《宅配海鮮》海口味–基隆崁仔頂進口海鮮宅配網–挪威大西洋鮭魚。北海道生干貝。挪威薄鹽鯖片︳新鮮漁貨有“青”送到家 ~簡易食譜分享（附影片）

最近Amy下廚的機會變多了，雖然廚藝還有待進步，

不過假日有機會加上有食材就會試煮看看，

不過Amy是不太會逛市場的人，

如果想要吃海鮮這類的食材其實上網訂購現在也很方便，

除了選擇性多也不用跑到離家有點距離的南寮漁港買食材。

手上的是透過海口味-基隆崁仔頂進口海鮮宅配網從黑貓低溫宅配送到的新鮮海產漁貨喔！

厚實的保麗龍包裝送禮也不失禮，也不用擔心購買的海鮮會碰撞到，

保溫效果也很好。

海口味不只做網購宅配，其實經營水產品產銷市場就有35年經驗，

所以不但漁貨的品質好價格也很公道，

還透過急速冷凍科技，全程保持-18℃冷凍狀態加上真空包裝，

所以Amy自己吃了覺得食材很新鮮，

不用擔心有不夠青的問題，

海鮮其實只要處理不好或是放很久其實很容易就看得出來。

這次Amy利用手上的挪威大西洋鮭魚、北海道生干貝、挪威薄鹽鯖片

做了一些粉簡單的海鮮料理，大家有空也可以試看看喔！

因為魯蛋妹揪同學來家做客，剛好讓Amy小試一下身手。

 ※【挪威大西洋鮭魚切片(中)】x蒜香白酒鮭魚義大利麵

食材：橄欖油少許、螺旋義大利麵、白酒一大匙、蒜頭少許、鮭魚

→大火煮滾後加入螺旋義大利麵煮個10分鐘後撈起，

也可以挑選直麵或是斜管麵看自己喜歡。是說Amy這次煮了一大包XD，

本來是怕不夠吃，結果後來發現有點太多了。

煮好撈起備用的義大利麵可以稍微加點橄欖油避免沾黏在一起。

→少許橄欖油加入蒜末爆香，並依序加入切成小塊狀的挪威大西洋鮭魚片

和倒入約一大匙的白酒，

這次用的是海口味的大西洋鮭魚，不過因為本身有刺，

為了方便小朋友入口，

所以Amy有先把刺挑了起來再切成小塊狀，

大西洋鮭魚有豐富的DHA，油花很豐富，不是一般市面上的鱒鮭喔！

想要知道海口味的鮭魚用的是那一類，

可以參考他們官網上的一些小知識→→海口味的鮭魚又是哪一類呢？

炒到全熟，

接著把剛剛燙好的義大利麵加入拌炒一下鮭魚也差不多熟了就可以加些鹽巴調味。

步驟很簡單吧！

在家也可以簡單料理出一道營養價值高的蒜香白酒鮭魚義大利麵。

Amy這次用的義大利麵比較多，大家可以依家中的人數來決定用量。

平常有鮭魚不是乾煎就是用烤的方式來料理，

其實當主食加在義大利麵當中也是不錯的選擇。

影片分享▼▼

※【北海道生干貝(3S)】 x煎培根干貝捲

食材：培根、干貝、牙籤少許

平常Amy都是直接生煎乾貝，

因為像海口味的生干貝是日本料理刺身生食等級，

所以只要稍微雙面煎到微焦即可，

Amy這次另外去頂好超市買了培根，

特別挑選比較不是太鹹的原味培根，

以免搶了干貝的鮮味，

簡單切成段狀再把干貝包起來即可，如果要固定記得要準備牙籤喔！

不過Amy忘了，所以是直接在平底鍋上煎喔！

可以不用另外加油，因為本身培根就會釋放出油脂了，

煎到有點表皮微焦就可以上桌囉！

干貝真的很大顆又好吃，搭上培根的微微鹹香味很搭喔！

影片分享▼▼

 ※【挪威薄鹽鯖片(L)】x香煎鯖魚佐檸檬

食材：鯖魚、檸檬 

鯖魚Amy喜歡直接用平底鍋煎熟，

油不用放太多，像Amy這次油就不小心倒太多了，

因為海口味的鯖魚已經有熟成醃漬過了，

所以不需要再另外抹鹽喔！

只要正反面煎到熟即可起鍋，

鯖魚的肉很紮實而油脂豐富有彈性，

所以本身已經有薄鹽處理過的鯖魚不需要做什麼處理，

喜歡提鮮的朋友們可以另外擠上些許的檸檬汁也會很好吃喔！

影片分享▼▼

海口味有賣很多新鮮的海鮮，

也有提供食譜可以參考，

不用擔心不曉得如何料理，

也因為食材新鮮所以不用太複雜的料理方式就可以吃到鮮甜的海味喔！

不想出門買海產的朋友們可以直接上網訂購也很方便說。   

海口味官方網站

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地址：基隆市仁愛區愛一路25號（基隆崁仔頂）

電話：(02)24278669

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Date:2016/2/19 

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。