♥CAS參訪系列♥▋Dr.beef鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)▋ CAS+TAP產銷合一台灣好牛肉
Amy常常吃的是澳洲或是美國來的牛肉，但大家有吃過台灣牛肉嗎？
而且還可以生吃喔！
這次透過CAS參訪來到了位於台北東門市場的鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)
話說這是Amy第一次走進台北的市場耶。
機會難得，平常都睡很晚，連住家附近的市場沒去過幾次呢！
位於東門市場內的鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)招牌非常亮眼，
但一看到其實像是小吃攤，
還大大寫著”我家有養牛”
鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)除了有CAS台灣優良農產品標章之外也符合TAP產銷履歷~
店內的牛肉都是來自嘉義縣六腳鄉楊鎵燡牧場，
楊鎵燡牧場自行種植與採收牧草確保無農藥殘留的飼料，讓牛隻食用最天然的 飼料來穩定肉質
御牧牛這個品牌就是牧場直營全國首創產銷合一的品牌，
讓牛隻在最人道方式下進行屠宰且用最快速方式分解牛隻，使肉品達到衛生標準。
在攝氏15到17度恆溫控制的新鮮國產牛肉分切室，處理屠宰後的牛肉時，要先預冷十二個小時，讓生菌數降低，然後再採取衛生分切、真空包裝，然後送入攝氏零上兩度到零下兩度之間的低溫冷藏，維持牛肉最鮮美的一個溫度。
每塊肉品都有生產履歷供消費者查詢，使消費者能在最安心與放心下購買到最新鮮與衛生的牛肉。
也不用担心吃到含瘦肉精的牛肉~
所以看到這Amy真的覺得要大力支持台灣牛啊！
不一定要進口啊！吃台灣牛又可以促進經濟發展~大家說對不對！！
台灣經濟真的讓Amy害怕啊！
店內除了有新鮮的牛肉之外，也有冷凍的一些牛製品，
在鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)除了可以買生鮮，也可以享用餐點，
拍一下menu給大家看，
價位從低到高都有，可以符合大家的期待~也顧及荷包，
店內貼了不少牛肉部位的資訊，基本上來鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)就是可以吃到全牛大餐啦！
※清燉牛肉~
這道是招牌喔！
印象中台南也有這種美食，
用清燉的高湯淋下，碗內的牛肉會由鮮紅轉為粉紅，記得要把握時間撈起來吃喔！
這樣肉才會鮮甜。
有著牛肉味的高湯也好喝。
※國產牛肉刺身
雖然知道牛肉可以吃到3分熟，但是全生的還是第一次耶，
首度嘗試生牛肉，還不錯耶！軟嫩中帶有嚼勁喔！
這真的要夠新鮮才能以刺身的方式來呈現。
※牛排
這裏連牛排都有提供喔！而且保証新鮮。
※牛尾凍+炸牛排+藥膳牛肉
牛尾凍冰冰涼涼的，粉有創意的料理方式。
炸牛排則是像炸雞那種作法，但是吃得到濃郁的牛味，這個Amy很喜歡。
藥膳牛肉屬於清爽健康的小菜也粉開胃。
除了產銷合一的嚴格把関加上獲得CAS台灣優良農產品標章+TAP產銷履歷的雙認証，
台灣牛肉新鮮品質優，真的很推薦大家來吃令人放心加上安心的台灣牛肉喔！
【店家資訊】
§店名：鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)
§地址：台北市臨沂街70號
§電話：02-23563468
§營業時間：生鮮 07:30~20:30
熟食 10：30~15：00/16:00~20:30
§備註：星期一公休
§官方網站：http://www.drbeef.com.tw
CAS台灣優良農產品標章相関資訊。
CAS 消費者專線 0800-025888
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Date:2013/11/15
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