艾立蛋糕防疫麵包開賣囉！

居家防疫在家怎麼辦？
人家說民以食為天當然是先把吃的準備好，尤其是小朋友現在都在家線上學習，冷凍庫一定要準備一些方便加熱即食的食物給他們，像是水餃、拌麵，還有這篇要分享的艾立蛋糕防疫麵包。

艾立蛋糕防疫麵包︱影片

之前覺得新型冠狀病毒(Covid-19)肺炎好像離自己很遙遠，但隨著疫情升溫全台進入三級警戒的時間一延再延，真心覺得我們真的要儘量減少人和人的連結才有辦法阻斷病毒回到過往自由的生活，這陣子很多餐廳店家也紛紛推出外帶外送美食，方便讓民眾居家防疫也能宅在家吃健康吃美味，我們熟知的新竹老字號甜點店艾立蛋糕Elly family也不例外，防疫麵包不但開放Uber Eats外送、宅配，也提供門市外帶免下車服務，購買防疫麵包回家平常要吃的時候只要用電鍋或烤箱加熱即可快速又方便。

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艾立蛋糕防疫麵包︱訂購方式。保存食用方法

這次我是先在艾立蛋糕線上訂購再到湖口門市自取，目前艾立蛋糕在新竹、內湖都有門市，如果只想少量訂購的話我覺得先網路下單再到店自取很方便，現在也有防疫到店自取免下車零接觸的服務，或是直接上Uber Eats 平台也可以線上訂購外送，外縣市的朋友們也可以在官網訂購宅配到家。
目前有提供不同份量或是綜合口味的選擇，品項也會持續新增大家可以看官網了解最新的防疫麵包口味。
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之前大多是分享艾立蛋糕的生日蛋糕、戚風蛋糕和杯子蛋糕，其實他們家的麵包也很好吃，一樣主打新鮮食材，無添加防腐劑、人工添加物，買來給小朋友吃也放心，這次疫情期間特別為了消費者挑選出幾款方便保存和加熱食用的麵包，讓大家在家也可以輕鬆享美食，可以放冷藏也可以放冷凍保存很方便。

※保存方式：
◆ 冷藏：2天內食用完
◆ 冷凍：60天

這次吃到鹽可頌、司康、裸麥麵包、貝果，口味會不斷推陳出新喔！艾立蛋糕針對小家庭推出小份量或是綜合口味的包裝，所以不容易吃膩或是擔心吃不完喔！
最近防疫在家最有感的就是人很容易耍廢，為了讓自己更有元氣一點，所以不管是吃早餐、午餐、晚餐，如果有空就會擺盤一下增加儀式感XD

不覺得這樣隨意擺一擺也蠻像是剛逛完麵包店的感覺嗎？~~真心懷念以前的日子啊！不過疫情期間為了自己和他人還是儘量能少出門就少出門囉！就算要補貨採買食材也儘量一次列好清單把想買的買回家。


艾立蛋糕防疫麵包的加熱方式很簡單，可以常溫下稍微解凍後使用烤箱或是家中的電鍋蒸熱，最近迷上烤箱烤完之後麵包外酥內軟的口感，還特別把收起來很久的小烤箱拿出來用，烤箱或是電鍋二種加熱方式口感不同大家可以依喜好來選擇。

加熱方式：

◆烤箱回烤〔外酥內軟的口感〕：
1.麵包上下表面噴水。
2.烤箱遇熱至150度回烤3~5分鐘。

◆電鍋蒸熱法〔麵包軟Q的口感〕：
麵包放在瓷盤上，外鍋放1/3杯的水，待開關跳起即可。

艾立蛋糕防疫麵包︱鹽可頌-鹹奶油

這款鹽可頌-鹹奶油我一看到的時候就很心動，還為了這款鹽可頌首次嘗試打了杯400次咖啡來搭配，本來有點小擔心加熱後的口感可能不會酥軟，但是口感超級好，我強烈是建議用烤箱加熱喔！相信我不會失望XD

艾立蛋糕本來在食材上的用料就不馬虎，像這款就使用了日本鳥越麵粉、法國諾曼第發酵有鹽奶油所以吃得出質感，剛烤好的鹽可頌-鹹奶油外表非常的澎潤~胖胖的好可愛， 

不是我在說外皮的酥脆度我真的是烤得剛剛好，一撕開還有表皮酥脆的聲音喔！ 感覺剛烤好的鹽可頌和剛出爐感覺應該差沒多少，真的超香超脆，
每吃下一口滿是奶油與鹽的香氣，還越嚼越香甜喔！

艾立蛋糕防疫麵包︱丹麥小可頌

防疫麵包冰在冷凍庫的好處是想吃多少加熱多少，可以當早餐也可以當下午茶或是小朋友的點心享用，雖然魯蛋妹和大腸弟有點懶，幾乎都是我烤給他們吃居多，但如果剛好遇到要早出門去上班，我就會叫他們自己張羅早餐，因為就只是放進烤箱加熱個3~5分鐘真的很簡單啊！
外型小巧可愛層次鬆脆的就是丹麥小可頌，剛烤好的小可頌聞得到法奶油的香氣，手拿取時會稍微有點油感但不影響它的美味，想要豐富一點充滿儀式感也可以像我一樣稍微擺盤一下，再煎個火腿、荷包蛋搭配享用。

丹麥小可頌外表呈現黃金色，奶油香氣有明顯的存在感，口感酥脆鬆軟又帶有點嚼勁，這個會有點不自覺吃太多個，所以我都會加熱剛好的數量以免不小心吃太多。

艾立蛋糕防疫麵包︱裸麥麵包-綜合果乾核桃

本次最愛的還有這個充滿綜合果乾核桃的裸麥麵包，先說我本來就很愛這類型的麵包，但是以往去麵包買現成的都是直接吃，如果不是因為艾立蛋糕防疫麵包要加熱後再享用，我可能都不會知道原來這種裸麥麵包烤起來那麼好吃耶，我覺得用電鍋加熱應該軟Q的口感也會很不錯。
因為它本身還蠻大一條的，我會建議冰冷凍前可以先稍微分切個一半，這樣就不用一次烤一整條吃不完再回烤會影響口感。 
看看這切開了的剖面，除了是天然裸麥種製作之外，裏頭還加入了大量的加拿大蔓越莓乾、葡萄乾、蜜橘皮加州核桃，本身是無油無糖的喔！只有果乾和堅果的風味所以吃起來很純粹。

艾立蛋糕包裝有建議退冰後烤個3~5分鐘，我自己都是要吃之前把麵包從冷凍庫拿出來，預熱烤箱的同時剛好讓麵包稍微退冰，基本上我都會烤到5分鐘讓外皮更酥脆一點，  

烤好的裸麥麵包表皮超酥的，但是撕開裸麥麵包裏頭是Q軟有嚼勁的那種，愈嚼香氣會愈出來，帶點果乾的酥甜和堅果的脆香，口感很豐富因為無糖無油所以吃起來沒有負擔也不至於太罪惡XD。

艾立蛋糕防疫麵包︱香草起士(鹹)司康、蔓越莓葡萄乾司康

除了一些麵包、餐包之外，艾立蛋糕也有推出外帶外送的司康，有鹹口味的香草起士和甜口味的蔓越莓葡萄乾，司康（英式鬆餅）這個介於蛋糕與麵包的小甜點真的愈來愈多人喜歡，我個人覺得它粉適合下午茶時間來上一顆。

艾立蛋糕的司康外酥內鬆軟，我覺得用烤箱加熱內層會稍微偏乾一點，這款我覺得大家可以試著用電鍋加熱口感應該更讚，咬起來奶油香氣很足，本身使用的蔓越莓、葡萄乾酸甜度剛好不會太甜喔！主要都是食材本身自然的甜味，小小一顆食用方便。

如果家中有果醬、奶油的話也可以另外用手撥開抹上再享用喔！

鹹口味的香草起士司康每一塊裏頭都咬得到起司顆粒再加上淡淡鹹香的香草風味，是說我個人覺得那個起士猛一看真的很像是南瓜還是地瓜之類的，美味的司康不管是回烤後或是冷掉吃都是香濃又紮實喔！

疫情期間真的打壞了大家的計劃，不能像往常一樣趴趴走，現階段能不出門就不出門，推薦給大家最近宅在家吃的艾立蛋糕防疫麵包，網路訂購門市自取或是宅配、外送都很方便，備一些放冰箱冷凍庫想吃隨時有喔！只要大家在防疫期間堅持一下，相信之後我們還是可以回復逛街、吃美食的日常生活滴！

艾立蛋糕防疫麵包︱哪裏買？

艾立蛋糕Elly family
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💬Line ID @ellyfamily
🏠門市資訊https://www.elly.com.tw/edcontent.php?lang=tw&tb=2
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電話：02-2632-8950
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營業時間：10:30~21:00 週一至週日

門市：湖口店

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門市：艾立公主店
地址：新竹市北區北大路150號
電話：03-532-5500
營業時間：10:30~20:30 週一至週日