新竹巨城周邊美食火鍋篇：湯作鍋物

新竹巨城附近有許多美食餐廳選擇相當地多，
其中Amy最愛的就是三民路這條林蔭大道上的氛圍，
真心覺得這條路上的餐廳都很有特色啊！
舉凡走美式餐廳路線的喬桌子、以原肉主打的牛庫餐廳、
家庭式手作料理皿富器食、寵物友善餐廳Day Day Go，還有Amy這篇要分享的文青風火鍋店湯作鍋物都非常有特色，
也提供新竹朋友們不同的選擇，
停車部份Amy基本上覺得很方便，因為三民路上的路邊停車格還不少，
加上離新竹巨城或是東大路橋下的停車場都近近的。

這天是帶著大腸弟平日來吃晚餐，
最近處於極度忙碌的狀態，每天就是上班、接送小孩上下課，
真心覺得根本沒時間休息啊！
看大腸弟的吃相就知道他有多嘴饞，有時候都覺得他吃過的好料比我這個當媽的還多了。 
湯作鍋物外觀是以木質調的配色為主，帶點日式的風格，
店名由來據說是因為火鍋最重要的靈魂就是“湯”，
所以才以此命名，
位置就剛好在牛庫餐廳和Day Day Go的中間相當地好找，走新竹巨城走過來花不到5分鐘的時間。 
一走進湯作鍋物發現店內的風格超極簡的，
以低調的灰色搭配復古的花磚牆和木桌椅給人一種小清新的感覺， 
有不少人在這面牆打卡拍照喔！

來湯作鍋物之前就知道他們家的湯頭很用心，
不過看菜單的時候才發現他們在肉品的選擇上也是相當地用心， 

店內的空間規劃得非常地不錯，
不但有候位休息區，
座位與座位之間也隔有段距離，所以用餐起來不會有壓迫的感覺。
店內座位主要以四人、六人位為主，
Amy特別喜歡牆壁上整面的花磚，非常有特色也帶點微復古的風格。 
而且店內樑柱還使用了木條的裝飾，會給人一種來到森林小屋的感覺， 

店內配了不少高腳椅的吧台座位區，
情侶約會或是一個人來吃火鍋也非常地適合。

下次來Amy會想試試吧台座位區的位置，
感覺蠻不賴的。

湯作鍋物菜單MENU：請點我

湯作鍋物的價格算是中價位，和目前一般市面上的火鍋店差不多，

鍋物價格大約落在$340~$1480元之間，
有牛肉、豬肉、海陸等套餐鍋物選擇，也有單點，牛豬雞鴨肉和各式海鮮任你選，
套餐部份都包含了湯底、佐醬、季節菜盤、副食、輕飲、甜品 
像是使用台灣優選肉商的究好豬、豪野鴨，使用美國牛Choice/Prime等級的肉品，
還有像是美國盤克夏極黑豬、西班牙伊比利豬、匈牙利綿羊豬等進口國寶級的豬肉，以及鮮凍活凍海鮮。
就像一開始Amy提到湯作鍋物店名的由來是因為湯是火鍋的靈魂，
所以店內提供的各式湯底像是剝皮辣椒雞湯/經典昆布柴魚湯/蔬果香菇清湯都是店家手工熬製不是粉調的喔！
雖然外頭用粉調的湯底味道可能又濃又香但是湯作鍋物還是非常堅持每日鮮熬湯頭，就是要讓人吃得健康天然，
目前看菜單總共有3種湯頭，
雖然不像外頭的店家那麼多選擇，但是堅持每日熬煮的用心Amy真的有感受到。

這次和大腸弟吃的是路上走丿雙人饗餐899元，
從湯底、菜盤、副食、醋飲、甜品都是二人份，
肉盤則是可以選擇3種喔！
大家可以依照喜好來挑選▼
安格斯低脂牛或雪花牛二選一
嚴選究好豬或花現究好豬二擇一
土雞腿或宜蘭櫻桃鴨二擇一
點雙人餐會優惠一點而且多了一盤肉肉的選擇喔！

看桌上的立牌如果常來消費用餐的朋友們，也有會員集點的活動，
不同點數都可以兌換不同的餐點喔！

火鍋還沒上桌之前我們就先吃了店家招待的小菜，招待的小菜、醋飲和自製沾醬都是無限供應的，
這小菜很特別，老闆介紹才知道原來這是每日現熬的北海道昆布柴魚湯做成的小菜，
好吃有特色而且完全不浪費一丁點食材。

Amy這次點了網路上不少人推薦的招牌湯頭剝皮辣椒雞和昆布柴魚湯底，

︱經典昆布柴魚：甘甜清爽適合喜歡清爽湯頭的朋友們。

︱ 剝皮辣椒雞：招牌人氣的湯頭，還沒下料之前Amy有先喝一口，味道比昆布柴魚湯頭來得濃郁，有點微辣感。
不過隨著加入食材之後湯頭會稍微被稀釋掉，建議可以請店員加湯頭，
想吃辣一點重口味的朋友們也可以另外向店員要生辣椒喔！
因為湯作的湯頭沒有加味精所以吃完不會覺得口乾舌燥非常地舒服。 


菜盤也是二人份，拍其中一份給大家看看，因為都長一樣啦！XD
可以看到菜盤的種類還不少，有香菇、黑木耳、南瓜、水果玉米、大甲芋頭、腐竹、蕃茄、豆腐、金針菇、娃娃菜、高山高麗菜、水蓮，
主要是以當季季節新鮮蔬菜走健康路線為主，
沒有一般的那種加工火鍋料喔！
別以為現在青菜很便宜，其實像老闆這樣使用新鮮或是有機的蔬菜成本也是不便宜的。  
副食部份則是有白飯、寬冬粉、手工麵（每日限量）、脆麵（王子麵） 可以選，
基本上大腸弟一定要吃飯或是麵，不然以他小小大胃王的等級都點肉吃一定會吃垮我啊！
沾醬是不用另外去裝的，店員會送上特製的沾醬讓客人使用，
左手邊是用新鮮水果及醬油發酵一個月以上製作的果醋醬，另外還加上了蘿蔔泥所以非常地解膩，
Amy自己偏好右手邊的胡麻醬，
非常濃郁完全打趴外面一堆胡麻醬，
大家可以沾來吃看看，很少有店家連沾醬也自己做，也是可以無限提供的，不夠都可以再和店員要。 

因為整體來說湯作鍋物的風味是走清爽路線為主，如果像Amy一樣吃到後來想來點重口味的話，
也可以另外和店員要生辣椒加進沾醬內喔！

飲品的部份有提供茶和醋飲▼

這個超解膩的醋飲非常地受歡迎，
原本以為只有這樣一小杯，一人一杯喝完就沒有了。

沒想到店員後來直接擺一瓶給我們，這不是白開水而是好喝的醋飲喔！
多喝醋對身體很不錯喔！

這個用下午茶器皿盛裝的就是這天點的三種肉盤，
有雪花牛、花現究好豬和土雞肉，
比較特別的是湯作使用的豬肉當中有別稱之為台灣精品豬肉品牌「究好豬」，也是許多餐廳和主廚愛用的豬肉品牌，
是精品服飾設計師吳季剛的哥哥吳季衡所推出的品牌，以人道飼養方式，不用廚餘也不添加瘦肉精、抗生素等用藥，
雖然大家平常都點什麼西班牙伊比利豬，但其實台灣豬肉也是好吃到嚇嚇叫喔！


看大腸弟吃得那麼開心就知道他很滿意了，
不得不說他真的是吃貨，每次都專挑好料吃。

美國雪花牛▼
湯作使用的牛肉都是美國牛，
油花分佈均勻吃起來肉質軟嫩油而不膩，只要輕涮個幾秒就可以起鍋，
   
建議先吃原味再依喜好搭配胡麻醬或果醋醬吃。

花現究好豬▼
花現究好豬白話一點就是梅花豬搭配豬五花，軟嫩中多了點Q勁也不會過於油膩。  
土雞腿肉▼
雞腿肉本來嫩度就很讚，和剝皮辣椒椒湯頭很搭。

這天我們母子倆真的是把火鍋全部吃光光，
當然菜盤也是全部消滅，只是高麗菜份量真的有點多所以沒有吃光就是，
裏頭像是水蓮、芋頭和水果玉米都是我很喜歡的食材，
只是真的吃太撐有點飽到想睡的感覺。



如果需要補湯頭也都可以麻煩店員喔！
基本上他們都是看你原來點的是什麼湯頭來加湯頭喔！

甜品▼
餐後的甜品不定時會變化，這天是冰棒和薏仁綠豆湯二擇一，
當然是各點一樣來試試，
蠻推薦這個火龍果冰棒的耶，也是店家使用天然水果製成有果肉的冰棒，冰冰涼涼非常地好吃又消暑！

如果大家是想找環境舒適清新食材又用心的店家推薦湯作鍋物給你們，
湯底用心食材也是嚴選，加上特製的沾醬還蠻不錯的喔！
不但適合三五好友聚餐，也很適合帶小朋友來，店內也有提供兒童椅喔！

影片分享▼▼

 

【店家資訊】
湯作鍋物
訂位電話：03-5330582
營業時間：週一到週五11:30-14:30/17:30-22:00
                    週六、日11:30-14:30/ 17:00-22:00 
地址：新竹市三民路88號
FB粉絲專頁： https://www.facebook.com/tzshabu/
詳細菜單：請點我

※ 最新菜單/價格/營業時間請以店家FB、官網公告為主！！

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Date:2019/8/21
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受