《新竹竹蓮市場美食》甘芭嗲腿庫飯。倪記福州鼎邊銼。古早味麵店。紅木樂活小吃。美食街營業時間菜單分享｜影片

竹蓮市場就像是Amy家的灶腳，
小時候只要過個馬路就可以到，
只是以前的竹蓮市場都是路邊的小攤販，
轉眼間已經可以說是新竹市最好逛的市場之一，

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有冷氣吹、好停車、提供廁所、市場內的攤販也多，
雖然沒有逛百貨公司那麼誇張，
但是以市場來說竹蓮市場的是新竹市場當中數一數二逛起來方便又舒適的好地方，
平常Amy都是回娘家時走路到竹蓮市場逛，

如果開車的話就會直接停市場旁或是對面的頂竹公有收費停車場，
一小時20元，

1樓主要是賣一些民生用品、服飾童裝、滷味等，
Amy最愛吃的小熊糖炒栗子就在1樓，
假日在假日花市也有擺攤。

2樓主要是賣菜、海鮮和美食街，
真的要什麼這裏通通都有，

營業時間約莫是早上6:00~下午13:30
小時候和老媽逛完市場就是順便買午餐回家剛剛好，
當然現在直接在美食街用餐超方便，因為有冷氣吹一整個非常舒適。

這次在竹蓮市場美食街吃了不少美食，
但真的太多家啦！

1號→蛋媽媽魯肉飯
2號→良心麵
3號→倪記福州鼎邊銼
5號 →古早味麵店
6號→麵食足紅油抄手
7號→紅木樂活小吃
8號→姜家客家大湯圓
9、10、11號→ 高山冷泉鱸魚湯
23號 →旺記米粉湯
24號→臭博士麻辣鴨血臭豆腐專賣店
25號→周家大腸頭赤肉麵線甜不辣專賣店
26號→甘芭嗲腿庫飯
27號→筒仔米糕
??號→姊妹小吃

所以下次再去吃吃這次沒吃到的店家吧！
也歡迎大家分享愛吃的新竹美食給Amy~
甘芭嗲腿庫飯 ▼▼ 竹蓮市場26號（星期一固定公休）
主要以賣腿庫飯、豬腳飯為主，
市場當中僅此一家喔！
因為豬腳當天新鮮處理現滷相當費工的關係聽老板說8點半才能開賣，
而且豬腳都是新鮮自己買來處理的，
大紅色的招牌相當地好認，
而且用餐時間還沒有到就有一堆人排隊內用或是外帶便當了，
Amy觀察了好一會兒發現外帶便當的朋友還不少說。
圖片上下是一樣的東西喔！差別在大小份，
65元是小份，

大份則是多了20元但是除了筍絲和鹹菜之外還有油豆腐和滷蛋這樣。

這次點了許多店內的招牌，
雖然說是以腿庫飯、焢肉飯、豬腳飯、豬腳肉飯為主，但是還是有賣一些小菜和湯品，
如果想要單點肉類也OK。
這次一字排開點了豬腳肉飯、腿庫飯、控肉飯和豬腳飯，
Amy覺得都是甘芭嗲的招牌，

一旁搭配筍絲和酸菜，口味上Amy覺得鹹香卻不會死鹹，
主菜部份任你選，Amy自己推薦豬腳肉飯一份是65元，
85元會像下面這樣多了配菜多了油豆腐和魯蛋，
吃完飽足感十足。
使用的是豬前腳半皮半肉吃起好Q彈，
是店內人氣招牌之一但是有限量，
Amy覺得吃一次就會愛上最推薦的是這份豬腳肉，
吃起來肥瘦度超剛好又不油膩，
肉質結實口感較好，再搭配剛好入味的滷汁香噴噴的喔！
65元小份的腿庫飯一整碗全被大腸弟嗑光，

即使回家後他還是直說好吃，
大大一塊的腿庫肉看起來超犯規的，也可以單點喔！

滷到熟透，皮Q肉嫩，大人或是小朋友吃都很不錯，還可以補充一下滿滿的膠質。
大塊的三層肉控肉飯是Dannis的最愛，
他真的很愛點控肉飯、滷肉飯這類的，好像男生都這樣，
Amy覺得甘芭嗲的控肉飯算是比較瘦的那種，
口感比較紮實夾帶著層層的油脂。
至於豬腳Amy喜歡吃這種皮QQ的，
不管是內用或是外帶回家和家人一起享用都蠻不錯的。
另外甘芭嗲也有一些小菜和湯品的選擇，不過有些是季節限定的，
不一定整年都有提供，
像最近就有當季的蓮藕排骨可以點喔！

這天喝到了香菇雞湯和苦瓜排骨湯，湯都很清甜不會太油，
苦瓜湯很解膩和豬腳、焢肉這些很搭，
香菇雞湯用的是整隻的雞腿肉其實女生喝這一碗也可以當一餐了說。
倪記福州鼎邊銼▼▼ 竹蓮市場3號
竹蓮市場內其實賣麵食的小吃店相當地多，
其中這家倪記福州鼎邊銼很有特色，
平常吃到鼎邊銼、酒釀湯圓不是那麼好找，
但是這家除了各式的麵食、飯類之外，
像是刀削麵、麵疙瘩、鼎邊銼這些也通通都有，
什錦鼎邊銼（福州鍋邊糊）
第一次看到鼎邊銼的製作過程Amy還上網查了一下，
原來鼎邊銼是在來米磨成米漿之後，
趁鍋子熱時把米糊沿著鼎邊滾一圈，蓋上鍋蓋子蒸熟後，
把它鏟入湯頭中料中一同煮的美食。
倪記的米漿都是每天現磨的，有很多不同配料的選擇，
像是榨菜、香菇、松板肉、什錦、豬肝、肉絲還有海鮮，
略帶片狀的鼎邊銼口感很像是客家人常吃的粄條，
但是感比較滑嫩一些，邊咀嚼有淡淡米的香氣，
什錦就是什麼配料通通都有，肉絲、蝦子、豬肝、蛤蜊、青菜等都很新鮮的，
湯頭是使用大骨熬成的湯頭，清爽之外也比較清淡，
愛吃辣的朋友們可以另外自己添加店家準備的辣椒啦！
因為都是米食也是屬於吃完飽到嫑嫑的特色美食之一。

這家也有賣麵疙瘩喔！有咬勁的麵疙瘩厚實又有Q勁，
麵疙瘩搭配鮮甜不油膩的大骨湯，清爽湯頭很適合夏天吃。
看菜單Amy就發現倪記的麵食選擇也太多了，
有米粉、粄條、黃麵、意麵、特製意麵、陽春麵、刀削麵、麵疙瘩，是不是超多的，
所以可以先挑口味再挑喜歡的麵款，
這次點了碗特製乾意麵，
麵條和一般常看到的意麵有些些不同，聽老闆娘說是特地從台北訂的喔！
麵條略帶細扁微微捲感有彈性，再加上帶有油葱的醬汁和大量的豆芽菜和瘦肉絲，
口味上並不會太重。
一般去這種麵攤少不了就是再加點一些小菜，
這樣一家人可以吃得很豐富，
市場美食什麼沒有就是食材夠新鮮，
這天吃到的小菜和很適合當開胃菜的川燙茄子，

川燙好的茄子顏色還是很漂亮的紫色喔，爽口又好吃
小菜是松板肉和豬肝，豬肝處理得蠻好的，沾點醬油和薑絲一起吃口感很嫩。
酸辣湯也是料很豐富，不過他們家的酸辣湯是比較偏酸的那種喔！
之前看到新竹的社團有人問那裏有賣酒釀湯圓，
倪記就有在賣喔！可以選擇另外加蛋，
這碗外帶的酒釀湯圓也拍給大家看看，
酒釀是老闆娘自製的喔！
酒釀有淡淡的米的香氣，清爽順口，
老闆娘有特別提醒如果不敢吃酒味太重的回家可以另外再加些水中和一下，
酒釀對女生粉好，雖然乍聽酒釀湯圓加蛋會覺得怪，
但是愛吃的就真的會很愛吃喔！
紅木樂活小吃▼▼竹蓮市場7號
紅木樂活小吃則是從飲料、飯、麵等料理都有，
非常有家庭風味的一家小吃店，

也有賣咖哩飯喔！Amy是沒吃過，
吃過的朋友們也可以和Amy分享一下。
另外像是古早味的豬油拌飯也有賣，
攤子前方還有店家貼心準備的各式辣椒，
愛吃重口味和辣的朋友們可以自己加一下。
蕃茄肉醬麵是老板很推薦的一道，
自己熬煮的蕃茄肉醬可以吃到自然的鮮甜，
完全是源自於食材本身的味道，有別於西式大家常想到的蕃茄肉醬，
紅木樂活小吃走的是爽口的路線，連湯頭喝起來都很鮮甜。
麻醬乾麵因為麵的份量還不少，
所以一開始以為麻醬味不會很濃，
但是稍微拌過之後麻醬的香氣就散發出來了，吃起來濃郁不膩口，也很開胃喔！
夏天應該會蠻多人愛點這種帶有芝麻香氣的乾麵，
香菇肉燥飯本身Amy自己覺得比較重口味而且香菇放得還真不少，

有點像是小型便當的感覺，因為一旁除了醃蘿蔔之外還有附上高麗菜，
有小份和大份可以選擇，
點一碗就同時有肉有菜簡單可以解決一餐。
夏天就是要解渴一下，
他們的飲料有奶茶、綠茶、紅茶、冬瓜茶和洛神酸梅汁等，
大推薦他們的洛神酸梅汁，夠酸又夠味，
非常給他濃郁，
喝起來很止渴喔！
古早味麵店▼▼ 竹蓮市場5號
這家人氣也超旺的，Amy差點沒吃到招牌的油豆腐，
他們家的黑白切也很多人推薦，但是建議早點去晚了很容易賣完。

這天點了餛飩米粉、魯肉飯、豬頭皮和油豆腐，
餛飩是店家自己包的，走小巧可愛紮實路線，
一般Amy點麵食類都會優先點米粉，
尤其是Amy很愛這種又細又Q的米粉（炊粉），

粗的雖然也叫米粉但相較之下口感Amy沒有那麼愛，
大骨湯頭就是好喝，香菇和肉絲也給得粉豐富，
感覺肉絲本來就有稍微處理醃過所以帶點鹹香味，還有香菜、芹菜等，
整體來說是很豐富的一碗，市場的好處就是份量都特別大，

前陣子Amy在清大夜市買了碗羹麵超小碗的，這時就不得不懷念竹蓮市場的美食~~
都是走便宜又大碗的路線。
魯肉飯上頭擺上了幾片醃蘿蔔片和酸菜可以解膩，
這家古早味的魯肉飯有肥有瘦口味吃起來不會乾柴，
也還蠻鹹香夠味。
小菜這次點的不多，因為很多賣完了orz~像是骨仔肉
招牌的油豆腐用的就是和魯肉飯一樣的滷汁，
店內的滷蛋用的是鴨蛋喔！
Amy自己推薦他們的豬皮，
吃起來好新鮮不會硬硬的，軟嫩Q彈淋點醬油膏就很美味。
平常Amy去竹蓮市場大多是外帶居多，
這次直接在市場內用餐感覺也很不錯，
有冷氣吹又有提供廁所，
難怪中午時間人潮滿滿，
甚至有人一早就來這吃早餐喔！
熟悉的竹蓮市場即使變得更好逛還是Amy懷念的那個市場，
充滿濃濃的人情味。
歡迎大家來竹蓮市場走走，好吃好買又好逛。
另外市場旁的魷魚羹麵和竹蓮肉圓也超推薦給大家的，也是Amy從小吃到大的美味。