愛食記

《新竹芎林烤雞餐廳》火山爆發雞新竹店。脆皮甕烤雞。百元快炒。免費吃到飽豬油拌飯 評價分享︱芎林交流道附近。免費停車場 (影片)


熱門推薦



火山爆發雞。芎林烤雞

全圖文:https://amy77.com/blog/post/chiunglin-roast-chicken只要說到新竹芎林吃烤雞的餐廳

大家應該都會想到新竹芎林交流道下來沒多久的這一條富林路,
根本是烤雞餐廳大集合,只要想吃雞的朋友就會來這邊,

去飛鳳山運動完回家也會來這覓食,
阿東窯烤雞台灣古早味甕窯雞  ,還有這篇要分享的火山爆發雞


目前這3家Amy都吃過,各有特色大家可以參考看看,
因為每家雞風味和特色不太一樣,快炒類品項也不同,
火山爆發雞的快炒是以百元快炒為主打,

所以價位都不貴,普遍是150元~200多元之間, 
芎林這家是火山爆發雞-新竹旗艦店


餐廳一旁就有超大的停車場所以停車不是問題,也有人幫忙指揮,


這天本來是和家人約11點吃飯,結果前一晚不小心太累睡過頭,
害Amy超不好意思的,
餐廳門口有隻雞一定要拍,算是火山爆發雞的正字招牌,


一旁有特製的大烤爐,

可以看到一隻隻的烤雞從烤爐中拿出來,還會滴汁喔!


正中午來店內的客人很多,紅色的大圓桌有種辦桌的fu,
上頭還有點綴的綠色造景,


先送上菜單給大家看,


除了招牌必點的火山雞之外,還有快炒、酥炸、有機蔬菜、熱湯~等,
也有多人的合菜可以挑選,
因為來芎林就是為了吃烤雞來的,至於其他菜色可以依照人數來點菜,
趁上菜的空檔先來拍拍環境給大家看,
飲料可以從冰箱自取,用餐完再結帳就可以了,


另外這邊的白飯是無限享用的,

也是自取的,


有免費的豬油可以淋在白飯上,

再淋上點醬油就可以吃到令人懷念的豬油拌飯,

不過記得不要浪費食材喔!


和老姐聊天時有聊到怎麼不供應雞油,
後來才知道因為雞油都鎖在烤雞內所以就無法提供雞油了說。
來看看這天Amy全家人吃了些什麼吧!
火山雞650元▼▼
火山爆發雞的烤雞色澤比較起他家來得深些,


看官網是有兩道工序,據說作法和秘方都是關聖帝君教的,
所以又叫做『關公雞』
先低溫悶烤讓肉悶熟,第二道再高溫火烤將肉汁鎖在裡面,
也因為所以烤雞的皮會更酥脆喔!
上桌的烤雞會另外附上手套和椒鹽,

姐夫三二下就把烤雞肢解了,變成好就口的小塊狀,


這天大腸弟特別愛吃雞皮,吃起來喀滋喀滋真的很脆,
扒開的雞肉還可以看到雞身裏頭塞了特殊的香草料,
一開始以為是韮菜,


後來才發現是香料,所以千萬不要吃下肚喔!因為纖維粉粗啊!
吃雞肉就好,雞肉口感還不錯,建議沾盤子內流出來的雞油、肉汁一起吃更好吃。
Amy和大腸弟一樣,喜歡連皮帶肉一起吃,
帶點油脂吃起來更涮嘴。


雞胸肉會有點點小柴記得多沾點盤子上的湯汁一起吃,
像我們這樣6大1小吃下來剛剛好,

至於老弟的小孩還太小只能眼巴巴地看著我們吃囉!


來餐廳吃飯當然不會只吃烤雞,
也要點些其他的招牌菜和熱炒才豐富。


糖醋台灣鯛400元▼▼
點這尾的朋友要有心理準備,因為它真的好大一尾啊!


後來因為還有點了其他菜所以這尾沒吃完還打包
一般吳郭魚給人的口感印象可能會帶點土味這個不會,
糖醋的醬汁調的蠻剛好的不會過酸或過甜,


而且魚肉不少,另外也有紅燒風味的台灣鯛。

這次來吃的感覺不錯,除了點烤雞之外大家也可以試試好吃的台灣鯛。
月亮蝦餅 200元▼▼


老姐還蠻愛這道的,覺得蝦肉真材實料,

沾點一旁的醬汁很開胃喔!


黑魯魯200元▼▼
這道是滷肉+皮蛋的結合,


有點妙的組合,但還蠻搭的說,這次在火山爆發雞吃到菜色都不會太鹹,
也不會過油,在想可能是有迎合現代人吃美食也要吃健康的訴求,
所以口味都不會太重,
這道是屬於下飯的菜色要拌著飯吃,


但我們吃其他菜就飽了,所以給老爸打包回家配飯吃囉!

鳳梨蝦球200元▼▼
好像每次吃合菜應小朋友需求都會點的蝦球,雖然是炸的,

不過因為裹粉的関係並不會太油。

駝鳥肉200元▼▼
這道是搭配豆芽菜和些微辣椒快炒過,還不錯口味上也不會太重,

帶點胡椒香氣~


炒蘆筍150元/生炒金針150元/青花菜150元▼▼
這次點了超多的青菜~~~因為不能只吃肉也要補充青菜纖維才營養,
只是一開始還以為店員上錯菜,

因為都有肉絲、魚板、蘑菇和紅蘿蔔等配菜, 

這次吃到了比較少吃到的綠色新鮮金針花,


新鮮的金針不像曬乾之後是呈現黃橘色的,而是綠色的未開花苞,

口感和平常吃的金針花不同,
 較為爽脆喔!
豆乾湯250元▼▼

這一盅是客家人餐桌上常出現的湯品,
是客家代表性醃菜之一
曬好的豆乾拿來和排骨一起煮很不錯,
大腸弟很愛吃這種長豆乾,
Amy推薦喝這個湯頭,會有一種很特殊的香味喔!
整體來說火山爆發雞的菜色口味上都不會太重鹹,

所以全家人吃完的一致感想都是味道很不錯,
來芎林一定要吃烤雞,

想要吃外酥脆內香嫩的烤雞搭配上各式快炒這家也可以考慮一下喔!

好停車又方便喔!

隨手拍影片▼▼


【店家資訊】
火山爆發雞-新竹旗艦店
地址:新竹縣芎林鄉富林路二段758號
電話:03-5927111
營業時間: 10:00 ~ 21:00(全天營業)
官方粉絲團: https://facebook.com/1023385201017402/

喜歡這篇文章請幫我按+分享,也歡迎加入粉絲團

有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔!

Date:2017/11/12

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。