《新竹中華路餐廳食記》格諾瑞斯鐵板西餐廳。份量十足海陸鐵板燒套餐一次滿足｜國泰醫院附近四維天橋下（影片）

2018/3更新，已歇業
2017/7/6更新~目前熱前菜的澎湖明蝦改成大隻的海放大草蝦囉  以前找朋友吃鐵板燒大多想到最有名的就是上品苑鐵板燒

不過如果住新竹市區的朋友們最近又多了另一個選擇囉！

最近中華路上新開幕了一家結合鐵板燒和西式排餐的格諾瑞斯鐵板西餐廳（glorious）

 大家如果還有印象的話，

其實就是之前的精華厚切牛排那個位置，

在國泰醫院附近四維路天橋下加油站旁邊，

現在改了型態和菜單，

連老板和主廚也都換了囉！

聽說請到的是桃園NOVOTEL華航諾富特機場飯店的師傅，

五星級的飯店主廚喔！

開車的朋友們可以直接停在對面的林森停車場，

或是天橋下的四維停車場也可以。

只要在格諾瑞斯鐵板西餐廳有消費就會送一個小時停車免費抵用券喔！

如果有用餐的朋友們記得要索取一下。

目前格諾瑞斯鐵板西餐廳主要是以鐵板燒料理和西式排餐為主，

空間位置還是一樣寬敞，

但是有多加了一些裝潢做區隔 ，所以空間感更舒適，

鐵板和西式排餐菜單是分開的喔！

所以Amy都拍給大家看啦！

最大的差別就是價格差一點點，

但是份量和CP值就超很大，

因為鐵板燒料理是主打超值的海陸套餐，

所以足足多了一大份的澎湖明蝦佐深海鮮魚搭干貝熱前菜，

光是看到多了澎湖明蝦這道熱前菜就覺得很超值了，

如果有上網看就知道明蝦加上多利魚和干貝就不是很便宜了。

Amy有比較過價錢鐵板燒海陸套餐只要488元，

就可以有放山雞排、松阪豬或是沙朗牛排可以選

西式排餐最便宜也只要368元，

但是光是鐵板海陸套餐就有9道菜，

其中還包含了超值的海鮮熱前菜，

所以如果算下來Amy自己是比較推薦點鐵板燒海陸套餐比較划算喔！

可以直接看師傅現點現煎的表演，

如果帶小朋友的話也有兒童餐可以點。

也有單點生蠔 、大明蝦、波士頓龍蝦等不同的選擇。 

因為鐵板燒會有座位上的限制，所以格諾瑞斯鐵板西餐廳有規劃了訂位時間，

大家可以先挑選想要用餐的時間。 

鐵板燒訂位時間▼▼

平日：

中午：11:40、13:00
晚上：17:40、18:50、20:00。

假日：
中午：11:30、12:00、12:50、 13:10
晚上：17:30、18:00、18:50、19:10、20:00。

如果是想吃西式排餐的朋友們就不受影響了，

營業時間內都可以點餐喔！ 

精選海陸套餐的部份真的足足有9道菜之多，

所以不用擔心吃不飽XD。

包含了開胃菜、沙拉、湯品、茶碗蒸、熱前菜、主食、青菜、甜點、飲料， 

▼▼主廚手工開胃菜（梅汁蕃茄、日式大根漬）▼▼

開胃菜部份除了菜單上說的漬物之外，還多了主廚的創意涼拌菜，

聽說會依季節和食材做變換，

梅汁蕃茄酸酸甜甜的很開胃。

▼▼主廚精選沙拉（枊橙優格、和風、千島）▼▼

光是沙拉也有3種淋醬可以選擇，

Amy挑了小朋友會喜歡的枊橙優格醬和千島醬，

醬汁是店家自製的，

Amy覺得味道上特別地濃郁，

沒有直接淋在新鮮的生菜上頭，而是淋在一旁讓客人選擇要不要沾取，

推薦酸甜夠味的枊橙優格醬，

女生應該會很喜歡喔！

▼▼季節精緻湯品（藥膳魚片湯、法式南瓜湯）▼▼

湯品部份是一中一西的選擇，

Amy個人比較愛法式南瓜湯，

喝到南瓜的原始風味喝了又不會膩 ，

如果多人的話就點不同的口味一起分享囉！ 

▼▼日式和風茶碗蒸▼▼

套餐當中還多了一道小朋友最愛的茶碗蒸，

份量十足之外裏頭配料也不少，

香菇、蝦子一樣也不少，

最上頭還有蔬菜泥點綴一碗吃下去營養很豐富。

▼▼澎湖明蝦佐深海鮮魚搭干貝▼▼

這道是鐵板燒才有的熱前菜，

也是Amy推薦點鐵板燒套餐的原因，

因為格諾瑞斯用的不是淡水養殖草蝦，

而是成本比較高的澎湖野生大明蝦，

老板有說是客人點餐之後才會退冰現剝，

所以保証新鮮，

不會有蝦頭變黑不新鮮的問題，相對的口感也會非常好，

除了明蝦之外還有現煎的干貝和多利魚，

所以一整盤拍照非常豐富，

不說客人應該會以為這是主菜吧。

澎湖明蝦因為生長在野生海水夠新鮮所以肉質口感甜美Q彈，

有時最怕吃到大隻但肉質不優的大蝦，

但這個不會，

干貝同樣也很好吃。

▼▼鐵板主食任選▼▼

主食的部份有放山雞、松阪豬和各式牛、羊可以選擇，

Amy選了安格斯炙燒無骨牛小排和嫩煎松阪豬，

看師傅料理其實還蠻過癮的，

而且連一旁的配菜炒蒜頭也是現炒的，

吃鐵板燒的好處就是食材師傅都切好好的，

真的只要動筷子、叉子就好，

松阪豬爽脆的口感搭配油脂吃起來嫩中帶脆，

一旁的炒蒜頭可以搭配著吃，、

雖然Amy平常不愛吃青菜裏頭的蒜頭，

但這樣的炒蒜頭吃起來反而有點像是吃馬鈴薯，

而且蒜頭好處多多可以多吃一點沒關係。

安格斯炙燒無骨牛小排則是現煎到5~6分熟，

如果有指定的熟度記得先和師傅說一聲~~

吃起來鮮嫩多汁的肉質，

算是Amy平常去餐廳點牛排最愛的選擇。

一旁有礦物質高的夏威夷黑鹽，

黑麻麻的色澤除了和一旁的食材有強烈的對比之外，

天然的鹹味也可以更帶出牛排肉質的甜度喔！

▼▼精選時蔬▼▼

今天的青菜是來自高山的高麗菜喔！

清炒過後甜脆好吃沒有過多的調味。

▼▼主廚特製甜點：銅鑼燒▼▼

小朋友最期待的就是飯後的甜點銅鑼燒了，

是現煎的紅豆口味銅鑼燒，

和上品苑一樣吃到這道就可以移至一旁的座位慢慢品嘗飲料和甜點囉！

不曉得是不是麵粉比例的問題，

吃起來特別的Q軟，

紅豆饀 Amy是覺得有一瞇瞇甜啦！

但口感是真的不錯。

▼▼精選特製飲料：茶、咖啡 、果汁▼▼

餐後飲料選的是中規中矩的果汁和紅茶。

整個吃下來其實超飽足，

但如果真的這樣還吃不飽可以加點白飯喔！

不用加錢，

但說是白飯倒不如說他是隱藏版的創意白飯，

就是上頭有加料啦！

因為Amy沒點來吃所以也不知道，但是是有配料的飯喔！

如果有去用餐的朋友們可以點一碗來吃看看啊！

分享完鐵板燒海陸套餐後Amy來分享格諾瑞斯鐵板西餐廳的西式排餐，

其實就是差了熱前菜這一道，

大家可以評估看看想吃那種餐點囉！

對了，格諾瑞斯鐵板西餐廳用的是牛排原肉不是組合肉喔！ 

也就是可以吃到牛肉原始的甜味，

不過相對來說有些肉因為部位的関係，

會有一些筋比較多的問題，

所以大家在點餐時可能就要依照喜好選擇啦！

==頂級霜降牛排==

大家可以可以點霜降牛肉，

因為肥瘦均勻分布吃起來很嫩，

五分的熟度可以吃得到肉的甜滋味。

排餐的配菜部份是馬鈴薯泥、蔬菜和炸蒜片喔！

==厚切沙朗牛排==

因為不像組合肉把筋都處理掉，

所以會夾雜油花與筋脂，肉質也比較結實些，

總之結論就是推薦大家點鐵板燒可以一次吃到海陸大餐，

而且不用自己動手切牛排超方便，

整個套餐吃下來不但內容豐富價格也相當有競爭力，

分享給大家這家新開幕的餐廳，

有家庭聚餐或是朋友聚會還蠻適合的喔！

貪吃影片▼▼

【店家資訊】

格諾瑞斯鐵板西餐廳

地址：新竹市中華路二段736號 （國泰醫院附近）

電話：03-5280629

營業時間: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00
官方粉絲團: https://www.facebook.com/www.glorious.com.tw/

Remarks:收一成服務費、

鐵板燒訂位時間▼▼

平日：

中午：11:40、13:00
晚上：17:40、18:50、20:00。

假日：
中午：11:30、12:00、12:50、 13:10
晚上：17:30、18:00、18:50、19:10、20:00。

※西式排餐營業時間皆可訂位

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Date:2017/5/22

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。