《新竹異國料理餐廳》正宗獅城肉骨茶 －新加坡美食白胡椒式肉骨茶 。化骨豬腳。椰汁咖哩脆脆麵。咖椰吐司  ︳ 市區中正台 大遠百附近晚餐、午餐、下午茶餐廳（附影片）

   

 正宗獅城肉骨茶Singapore Bak Ku Teh

 地址：新竹市武昌街77號2樓

電話：070-1001-5213 / 手機號碼：0908609954

算算在新竹Amy比較常吃的都是中式餐點或是義式的餐廳居多，

來分享最近吃到的新加坡美食餐廳→正宗獅城肉骨茶Singapore Bak Ku Teh

正宗獅城肉骨茶餐廳的位置是在2樓，

就在武昌街郵局的旁邊，離大遠百和中正台夜市都不遠。

而且老板真的是道地的新加坡人喔！

雖然這次去用餐沒有看到老板本人，只有看到美麗的老板娘~~

不過有去用餐的朋友可以注意一下招牌，

 

其實上頭的代言人就是老板，

一開始Amy以為是請了那位明星說。

正宗獅城肉骨茶主打的就是肉骨茶和一些新加坡的南洋特色美食，

不過Amy覺得很妙的是其實『肉骨茶（Bak Kut teh）』是創始於馬來西亞的食物，

不過大家印象比較深刻的卻是新加坡肉骨茶。

餐廳內走的是復古風，座位其實還蠻多的，

寬敞的長條型的座位區坐起來不會擁擠，

然後不定時會有歌手駐唱，只有有緣的人才聽得到喔！

菜單頗有造型的，

正宗獅城肉骨茶餐廳其實價位不貴，有套餐也可以選擇單點，

不過算算當然是套餐最划算，

因為除了主餐之外還有主食、小菜和飲料。

菜色的選擇有獅城肉骨茶、化骨豬腳、椰汁咖哩脆脆麵、南洋咖哩咖滋豬排飯、

南洋咖哩辛辣炸雞飯、南洋咖哩雞~

　不定期會推一些新菜色，像是大家熟知的海南雞飯可能以後也會有。

詳細菜單：請點我

這天除了點了套餐之外， 

也有點了一份很適合當下午茶點心的咖椰吐司來吃看看，

因為是新菜色，所以有另外的菜單可以看。

獅城肉骨茶套餐 $180

肉骨茶和豬腳套餐 除了主餐之外，

還可以選擇要什麼主食（白飯、麵線、米粉、油條）和飲品，

也可以另外加價多幼滑豆皮、燙青菜，

或是加價升級別種飲料這樣。

這裏的點餐方式蠻特別的，是用iPad點餐，

來這邊必點的當然就是肉骨茶，

因為主餐已經是湯類，所以主食部份就幫小朋友選了乾的麵線，

不過聽說在新加坡當地很多人是搭配油條沾著湯的吃法，

Amy覺得蠻特別的，

就像台灣喝花生湯會配油條一樣，

有興趣的朋友可以試試。

看櫃台現在打卡按讚分享有免費的油條可以吃。

正宗獅城肉骨茶的肉骨茶不是黑嘛嘛的那種，

湯頭看起來非常地清爽，有淡淡的中藥香，

聞得到也喝得到白胡椒的香氣和味道，

順口好喝又不會過嗆，

感覺是有調整過白胡椒的量更符合台灣人愛的口味，

湯頭不油膩肉骨的部份算是蠻有肉的，

一旁的醬料區有老抽、胡麻醬、朝天椒 可以自己取用，

Amy都各別倒了一點點來試看看，

這是可以沾著排骨吃的醬料，

都各自有特色，

老抽其實就是 顏色很深有著焦糖色的濃郁醬油，

不過吃起來不會死鹹這樣。

肉骨茶其實是一年四季都可以吃的溫補料理。

雖然最近天氣很熱，不過小朋友非常愛這湯頭，整碗喝光光。

如果真的喝不夠一旁也有免費加湯區。

然後Amy自己蠻喜歡這家的麵線，

和平常吃到的麵線很不一樣，

是有紮實嚼勁的那種大腸弟非常地愛，

而且份量還蠻多的。

附送的小菜是開胃的醃黃瓜和炒豆干，

應該會不定期變換，

小朋友很愛都吃光光。

飲料Amy就最後再一起介紹啦！ 

化骨豬腳套餐 $180

主餐因為是豬腳，所以主食的部份選了湯麵線，

沒辦法，小朋友都特別愛吃麵，

所以今天沒有點飯或是其他主食喔！

一般台灣的豬腳都是很軟爛肥膩的那種，

這兒的豬腳是軟嫩的口感，

還是保有豐富的膠質但是沒有看到肥滋滋的油，

而且也沒有那麼重鹹，和大家平常吃到的豬腳不太一樣喔！

搭配麵線是絕配，

如果有特殊節日也還蠻適合來這外帶豬腳麵線的。

有另外加點了一份幼滑豆皮$20

它是嫩豆皮搭配肉骨茶的湯頭，所以也是走清爽路線。

不過份量再多點會更好，有種意猶未盡的感覺。

咖哩套餐–椰汁咖哩脆脆麵 $180 (含燙青菜和飲料）

小朋友不能吃辣的，

所以Amy自己獨享，

這的咖哩是有點小辣程度的喔！

微辣的咖哩湯頭放入了台南的鍋燒意麵，

Amy覺得鍋燒意麵應該有挑過，

因為比起Amy之前吃過的鍋燒意麵來得粗口感的咬勁也更好，

另外有加入了 魚丸、鮮蝦、馬鈴薯、凍豆腐和蛋餃等配料，

重點是上頭還加了個太陽蛋，

直接吃剛上桌的鍋燒意麵和稍微浸過椰汁咖哩 的麵條口感都很不錯，

有濃濃椰奶香又帶點微辣湯頭的吃起來很涮嘴會一口接一口。

它的辣Amy覺得不會算是很辣那種，而且椰奶也稍微綜合了它的辣度。

正宗獅城肉骨茶除了有賣正餐之外，

也有適合當下午茶的點心，

而且是全天候供餐，

 因為是走平價路線又沒有限制用餐時間。

所以如果平日、假日和朋友到市區逛街累了也可以來吃吃薯條、吐司等點心蠻不錯的。

  南洋經典咖椰牛油薄片吐司$45

除了這次吃到的薄片吐司之外也有上頭加了棉花糖會牽絲的厚片系列，

這是Amy第一次吃到抹了咖椰醬（KAYA）的吐司，

聽說在新加坡、馬來西亞咖椰這種抹醬常出現在早餐或下午茶時刻 ，

咖椰醬是老板娘自己做的，

至於咖椰醬是什麼味道呢？Amy是第一次吃本來怕很甜，

結果意外地並不會，

　加入了雞蛋、椰漿、糖的咖椰醬雖然是甜的抹醬，　

不過因為另外加入了冰涼的牛油，鹹甜鹹甜的好吃，

而且平常吃不到這樣口味的吐司，

如果來用餐可以點一份試看看。

最後來分享這次喝到的飲料，除了套餐本身附的飲料之外也可以另外選擇加價升級，

 南洋白咖啡／冰糖薏米水/粉紅板東

南洋白咖啡其實就是二合一，沒有加糖的意思，

在點餐的時候服務人員會問你要無糖或是有糖，

加糖的話是加煉乳喔！

Amy這天是選擇無糖的南洋白咖啡，

上面會有鮮奶油，也可以選擇不要，

Amy自己覺得不加糖的白咖啡就很好喝了，

香醇而且很順口，但如果下次再點我會選擇不要鮮奶油更順口，

另外也很好奇加了煉乳會是什麼味道。

冰糖薏米水是用冰糖去熬煮的薏仁水還可以吃到完整的薏仁粒，

因為是加了冰糖去煮的所以喝起來嘴巴不會酸酸的，

顏色很美的粉紅板東（玫瑰奶蓋）其實是玫瑰露加奶精的組合，

不過甜度上感覺有調整並不會太甜膩

酸酸甜甜的還可以吃得到花瓣。

這邊也有熱茶的選擇，Amy有看到櫃台有放茶具，

如果平常喜歡泡茶聊天的朋友感覺會是不錯的選擇。

平常其實Amy很少吃到星馬料理，

在新竹這樣的餐廳或是小吃也不多，

口味上很合Amy和小朋友的胃，

而且都很有特色價格也不貴，

想要試試異國料理的朋友們可以參考看看囉！

貪吃影片分享▼▼

 

                                                                              　

【店家資訊】

 正宗獅城肉骨茶Singapore Bak Ku Teh

 地址：新竹市武昌街77號2樓

電話：070-1001-5213 / 手機號碼：0908609954

營業時間：11：30～21:30（週三公休）

Remarks:不收一成服務費/免費WIFI無限上網/內用外送

粉絲專頁：https://www.facebook.com/singaporebakkuteh/timeline

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Date:2016/6/7

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。