《醬油食譜》簡易版家常滷肉料理 醬油。米酒。蒜頭︱懶人版快速料理
《醬油食譜》簡易版家常滷肉料理 醬油。米酒。蒜頭︱懶人版快速料理 《醬油食譜》簡易版家常滷肉料理 醬油。米酒。蒜頭︱懶人版快速料理
家中滷肉算是很常出現的一道菜,
每次婆婆滷一鍋總是可以吃好幾天,
一般有的人會使用滷包來滷肉,
不過今天的醬油食譜是超級簡易版,
滿足想吃滷肉又不想要弄一堆東西的朋友們,
食材也相當地簡單。
食材:五花肉、蒜頭15顆(一大把)、醬油一碗、米酒半罐
→首先先把豬肉、豬五花肉洗乾淨後切成條狀,
因為是全家人吃所以這次是滷一大鍋,所以份量上也比較多。
→直接將豬肉放置於鍋內,
並依序撒上一把剝好的蒜頭、加入醬油約一碗(飯碗大小),
醬油Amy最近用的是豆油伯的『金美滿無添加糖醬油』,
這款是沒有加糖走的是養生健康的概念,當然也是使用非基因改造的黃豆。
加完醬油之後另一個重點是米酒,這道滷肉的米酒比例非常高,
簡單來說就是倒入米酒可以蓋滿豬肉,
接下來 就可以蓋上鍋子開小火燉煮啦!
如果喜歡口感軟爛一點的朋友們就可以把時間再拉長些。
因為這道滷肉完全不加水,
完全靠醬油和米酒提味去燉煮出肉汁來,
非常適合想要吃懷念的滷肉又不想花太多時間準備材料的朋友。
影片分享▼▼
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#家常滷肉簡易食譜(附影片)家中最常出現的菜色莫過於滷肉,這道是無滷秉、不加水的簡易版,食材只要豬肉、蒜頭、米酒和豆油伯的金美滿無添加糖醬油就搞定,小火燉煮就是那麼 easy~ https://amy77.com/blog/post/33983232Dannis Amy 豆油伯 – 六堆釀興業有限公司
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Date:2016/1/23
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