《捷運忠孝敦化站美食》勝面-台北延吉店 麻辣牛肉拉麵。泡飯。餃子。小菜 ︱國父紀念館站附近平價小吃餐廳(附影片）

 

勝面-台北延吉店

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話:02-27717722

最近Amy在延吉街巷子內吃到好吃又平價的拉麵喔！

忍不住快點分享給大家這家才開幕沒多久的“勝面-台北延吉店”，

勝面在台北已經開了好幾家分店， 

重點是吃了Amy覺得相當對胃，

勝面-台北延吉店就開在延吉街巷弄內，

這天是中午和Dannis來用餐，

因為晚一點還有事所以特別挑了中午一開門的時間，

店內服務生相當地親切，一上桌就送上熱茶，

一旁也有熱的高山茶可以自行取用，和水餃可以使用的醬料，

店內的裝潢都是走木質調，

菜單相當地簡單，但是種類很豐富，

有湯麵、拌麵、泡飯、水餃，

湯頭選擇除了重口味的麻辣、紅燒等湯頭之外，

也有精燉口味。

 

價位Amy覺得很平價實惠，

59元的餃子、乾拌麵統一都是69元，

菜單上最貴的品項就是炸醬牛肉拉麵220元

如果想吃小菜櫃台旁可以選擇，均一價都是30元，

才點好餐沒一會功夫店內已經是客滿的狀態了說，

可見口味很受附近上班族的喜歡，

桌上很簡單地提供了2樣醬料，

分別是降低麻辣感的白醋，和店家算製的辣牛油，

辣牛油如果取用記得要用兩個湯匙一起使用才不會黏在湯匙上。

辣牛油聞起來蠻香的，

不過因為Amy覺得本身勝面的調味都很剛好，

所以這天都沒有另外加醬料喔！

麵的部份可以選擇拉麵或是細粉，細粉就是冬粉喔！

食材的講究和功夫都在牆上的介紹上頭了，

 →精燉牛肉拉麵$160

 

如果不敢吃辣的可以選這碗精燉牛肉拉麵，

是使用牛大骨精燉72小時而成的湯頭，

所以湯頭看起來是乳白色的，喝起來非常香濃。

上頭撒上了大量的葱花和豆芽菜，

如果不敢吃葱可以先講，

上頭附上了一整顆對半切的溏心蛋，

還有好幾片的牛肉片，

比較特別的是一上桌會發現他們的肉片怎麼看起來怎麼有點紅紅的，

因為勝面的作法是把生牛肉片直接舖在上頭保持肉的鮮嫩度，

所以上桌後喜歡肉熟一點的可以把肉壓到湯汁內，

有點像是川燙的方式來控制肉片的熟度，

澳洲精選健康穀物牛肉吃起來厚薄度切得很剛好，

而且非常鮮嫩，

溏心蛋吃起來膏狀的口感入口即化，

直接吃或是泡在湯裏頭吃都別有風味，

勝面的麵條是使用日本拉麵，

像Amy拍完照才吃口感一樣粉Q不會爛爛的喔！

只是麵的份量真的不少，女生吃會非常非常地飽~ 

→麻辣牛肉拉麵 $160

上頭舖了鴨血、凍豆腐、牛肉片和大量的豆芽菜、葱花，

只差沒有溏心蛋，因為多了鴨血和凍豆腐，

他們家的麻辣湯底Amy覺得算是普通辣，

不敢吃辣的朋友應該也可以拉受，

辣中帶點椒香氣但是又不會死鹹，

鴨血非常細緻加上吸飽了湯汁的凍豆腐吃起來很令人滿足，

牛肉片一樣很好吃，Amy覺得勝面的牛肉很值得一試。

如果怕辣的人一旁也有均一價才20元的飲料可以拿取。

→川味酸豆乾拌麵 $69

不敢吃牛的可以點乾拌麵系列再來碗湯，

這碗是帶點微辣，記得一上桌要先拌開趁熱吃，

微辣的酸豆還帶有甜甜的肉汁味，均勻地拌在麵條上相當地夠味，

如果不敢吃牛肉的可以點這道。

除了主食之外，他們的小菜和一般外頭看到也不太一樣，

但是整體的口味Amy是覺得有偏甜一些就是。

→招牌滷花干$40

它是熱的小菜喔！

上頭有店家特製的辣牛油可以攪拌一起吃，

如果不愛太辣的就可以直接挾滷花干來吃，

它吃起來帶有中藥香氣和甜味，

這樣Amy在外頭完全沒有吃過，

帶著湯汁的滷花干雖然帶點牛油的辣勁，不過吃起來很涮嘴。

→桂花豆干$30/ 翡翠海帶芽 $30 /煙燻豬耳朵$30

桂花豆干–勝面的豆干是切成薄片狀，

是桂花汁口味喔！所以吃起來是甜香甜香的，

非常淡雅的風味，有別於一般都是吃到鹹香的豆干。

翡翠海帶芽-鮮豔的綠色是海帶芽本身的顏色喔！

吃起來微脆的口感帶著醋香和甜味，

Amy發現這邊小菜都是帶點甜味居多，

其實剛好可以中和掉牛肉辣麵的辣度這樣。

煙燻豬耳朵 –煙燻過的豬耳朶吃得到QQ有嚼勁的口感，

這道也是Amy這天點的小菜當中沒有甜味的一道喔！

→溏心蛋$20

這是Amy一開始忘了精燉牛肉拉麵上頭有溏心蛋，所以不小心又點了一份，

使用日本醬汁泡蛋香和中間溏心的部份非常滑口好吃，

所以默默地又把它嗑完了。 

雖然勝面延吉店才開沒有多久，

不過這天吃到的菜色Amy都蠻喜歡的，

價位不高份量也十足，ＣＰ值很高喔！

現在剛開幕有做活動～不確定何時結束喔！

只要在FB打卡按讚 紅燒系列特價99元耶，

大家有時間可以去吃看看喔！

外帶也OK，而且服務生都很熱心地問你要不要加葱花或是加辣牛油，

不收服務費但服務一樣很到位的一家店喔！

如果常去消費的朋友記得要集點卡，

100元可以集一點，滿12點就可以兌換店內的任一餐點喔！

Amy覺得超級划算的。

影片分享▼▼

 

 

 

【店家資訊】

勝面-台北延吉店

地址:台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話:02-27717722

營業時間: 11:30~14:30   17:30~21:00

Remarks:不收一成服務費/免費wifi/可外帶

官網:http://www.sheng-noodle.com/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/Sheng.Yanji/?fref=ts

其他分店資訊
台北南京店 台北市南京東路五段66巷3弄3號
台北政大店 台北市指南路二段34-1號
基隆安樂店 基隆市安樂區安和一街4巷1號
台南成大店 台南市勝利路119號
三峽北大店 新北市三峽區大觀路24號

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