傳家飽牛肉麵館
地址：宜蘭縣羅東鎮興東南路137號(成功國小斜對面)
電話：03-9567225

這天早上跑去宜蘭酒廠內的白葉陳創意工作室完成手作彩繪鞋之後就跑到羅東吃大餐啦！~~~

其實是好吃的羅東小吃啦！

離羅東夜市不遠，就在羅東成功國小對面的傳家飽牛肉麵館，

還很幸運地停到了路邊的停車位，是生活當中的小確幸。

這天中午到傳家飽牛肉麵館人就超多的，

內用和外帶的人都不少，而且Amy還發現有幾位童工？！

後來才發現是老板的女兒假日在幫忙啦！

要是魯蛋妹和大腸弟也那麼乖就好了~~~

傳家飽牛肉麵館除了招牌是大紅色好辨認之外，

料理的地方也使用紅磚牆打造，所以帶有點復古味，

店內使用的牛肉是澳洲牛肉喔！

傳家飽牛肉麵館的位子不多，所以用餐時間有可能會稍等一下，

也有幾桌室外區，

不過天氣熱我要坐室內吹冷氣XD

這裏不是只有賣牛肉麵，如果不吃牛肉的朋友也有豬肉麵可以點來吃，

這天點了不少東西，尤其是小菜，這邊的小菜和一般吃到的不太一樣，

都是手工特製的，

小菜櫃上頭有些菜色被劃掉了，和老板聊天後才發現因為食安問題，

所以有些再製品他就不賣了，以免有吃的風險，畢竟他無法把關。

看菜單上所有菜色都和一般牛肉麵店價格差不多，

唯獨有樣東西好貴啊！~~~三寶牛肉麵要$180，

平常除了去餐廳很少會點到那麼貴的麵啊！

但是等等大家就知道這道真的是必點了。

→紅燒牛肉麵$90

另外也有原味的可以點喔！

他們家的紅燒不會太重口味，而且有牛肉的鮮甜味，

沒有添加味精所以喝起來沒有負擔也不會覺得口渴，

上頭的牛肉滷得非常入味，肉質也有鮮嫩，完全不會過於乾硬，

傳家飽的麵條是那種比較粗的拉麵，吃起來頗有嚼勁喔！

Dannis自己一個人吃光光說，還來偷吃我的三寶~~

→三寶牛肉麵 $180必點推薦！！

剛說有點貴但又必點的就是這碗三寶牛肉麵，

如果是女生或是有小朋友可以合點這一碗，

上頭有牛肚、牛筋、牛肉，料幾乎佔了快一半了，

要特別講牛筋，這是Amy第一次看到那麼大塊的牛筋直接放在一碗內，

有嚇到我，

先從牛肚開始分享，傳家飽是屬於那種保留原始Q勁口味的牛肚，

不是那種滷到軟爛的那種，

牛肉和剛剛的紅燒牛肉麵牛肉一樣，粉鮮嫩，

然後這條超大條的牛筋，

已經是滷到入口即化，又嫩又帶點Q，

超級好吃的，所以Amy留到最後才享用，

一方面也是因為它真的太大了，所以後來是請Dannis吃掉它。

雖然不可能常常吃三寶牛肉麵，但是吃了很難忘，回家都還會想到它的好滋味。

傳家飽店內除了有提供白開水之外，一旁的沾醬區除了一般常見的辣油之外，

還提供了能增添湯頭風味的辣牛油，是傳家飽特製的，

Amy有弄了一點點加在湯頭內~~~好喝耶，讓湯頭更充滿“牛”的精華，

帶點微微的辣勁，建議一開始先喝原始的湯頭，吃到後來再加一些辣牛油在湯頭內增添不一樣的風味喔！

→ 酢醬麵$50

魯蛋妹選的~因為他不敢吃辣又不想喝湯，所以只好挑最基本的酢醬麵，

不過這道就比較中規中矩，只是麵比較多，後來是大腸弟幫忙吃光的。

分享完麵之後就來吃看看小菜囉！

傳家飽的小菜和一般的麵店提供的很不一樣，

這次點的每道都蠻不錯的。

→黃金泡菜 $30

小菜都是老板自己做的，所以看起來就好濃郁喔！

裏頭加入了大量的紅蘿蔔，所以色澤的呈現更加黃金，

酸酸甜甜的超級開胃，還帶有蒜香味。

→松柏長青$50

這道名字很特別，是涼拌菜，

有點像是台式沙拉的感覺，

有木耳、蘿蔔絲、高麗菜和豆皮搭在一起，吃起來很爽脆開胃。

→羅漢肚 $50

不是羅漢果喔！

聽說因為做這很厚工，是功夫菜，所以幾乎沒有人在做這個賣，

外觀看起來像是肉凍，但其實它是豬肚裏頭塞了豬皮和豬肉加上特製的香料，

吃起來非常有嚼勁和層次感，超級特別的，別的地方吃不到喔！

→牛小排

這道是隱藏菜色，要熟客才知道請老板準備，雖然它是全熟的牛肉，

但完全不乾柴，

其實是全熟但是肉質還是保持嫩嫩的，要經驗老道掌握好火候才可以。

→樹子苦瓜$30

臨時加了這道小菜，Amy自已是沒有很愛苦瓜啦！

但是加入了樹子也就是破布子去滷製的苦瓜，

吃起來反而帶有甜味而且苦味減少了許多，不愛吃苦瓜的人也可以接受喔！

→五香豆干$30必點推薦！！

這道強烈大家點來吃的小菜~~~

忍不住想要再叫一盤來吃順便外帶~

加入冰糖、香料去滷製的豆干超級入味的，

豆干的Q勁加上滷汁的香氣真的好美味，

他是比較偏甜的五香豆干所以吃起來好涮嘴，小朋友一口接一口，

還想要搶食說。

Amy覺得傳家飽牛肉麵館的特色在於用料很實在，

又有許多功夫小菜，和一般的牛肉麵館很不一樣，

尤其大推三寶牛肉麵和五香豆干給大家，吃完會意猶未盡。

【店家資訊】

傳家飽牛肉麵館
地址：宜蘭縣羅東鎮興東南路137號(成功國小斜對面)
電話：03-9567225
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:00

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