說起北方麵食界的老字號「朱記餡餅粥店」，

大家應該都耳熟能詳了， 

不過Amy這天中午和大腸弟不是來吃麵食， 

是來吃火鍋滴！ 

而且是「朱記餡餅粥店」推出的新品牌「一五一食時尚鮮鍋」， 

是說目前只有遠企飯店敦南店和天母大葉高島屋店， 

Amy這天吃的是在遠企飯店敦南店B2的1店喔！ 

店內的佈置有點歐風的感覺，擺設簡單也舒服，

菜單很簡單， 

是屬於個人小火鍋型的涮涮鍋， 

點餐方式很簡單， 

鍋底＋菜盤＋主食（細麵、冬粉、白飯3選一）＋冰沙 

是套餐的型式， 

也可以另外再加點單點的品項， 

如果想要共鍋也可以，須另加110元可以抵消費，國小的小朋友免收喔！ 

湯底的部份大家可以參考看看 

有6種~ 

※日式昆布

※田園蕃茄 

※元氣藥膳 

※韓式泡菜 

※川味麻辣 

※原味鮮蔬（這是素的喔） 

Amy本來想點川味麻辣的，但怕大腸弟不敢吃，

 所以改點了韓式泡菜， 

大腸弟則是自己挑了日式昆布的口味。 

有主廚推薦的字樣就是可以先點來試試的。 

==USA安格斯肋眼牛泡菜鍋 U.S. Angus Rib Eye Beef Pot $448== 

==USA特級牛昆布鍋 $328== 

2人桌位因為就包含了2個鍋爐，所以如果要取用面紙記得拉開抽屜喔！ 

先說Amy超愛的冰沙了，竟然是柚子冰沙耶， 

很好喝還有果粒，喝下去馬上開胃， 

害Amy好想續杯，但一人只有一杯啦！ 

在餐還沒上之前Amy就先去佐料區選沾醬，

可以依個人喜好自由搭配，

比較特別的是這有偏鹹的台式沾醬，還有帶甜味的日式沾醬， 

Amy個人是偏好日式沾醬這樣。

菜盤部份沒有一般常見的丸類、餃類， 

主要是因為一五一食的食大多是來自於中央廚房， 

為了可以掌握食材的來源，儘量避免食安的風險， 

其中比較特別的白木耳，讓Amy覺得好養生喔！ 

整個菜盤主要是以蔬菜為主，但是也有像像蛤蜊這類的海鮮。 

Amy今天的鍋底搭配了2種肉， 

分別是USA安格斯肋眼牛和USA特級牛， 

2種的肉的油脂稍微有點不同， 

輕輕涮2~3下就可以起鍋，肉質很新鮮， 

而且一五一食在各種肉品前頭都有標註產地，

Amy順便拍了同行友人的食材，因為他點的是極致鮮食海陸雙拼， 

差別在於除了Amy桌上的肉盤之外，還多了這一大盤海鮮和手工花枝漿喔！

因為大腸弟今天戰鬥力十足， 

所以Amy又加點了一些食材，而且大腸弟都吃原味居多~

店員不定時也會來加鍋底

==上選豬五花$130== 

老實說如果是第一次來吃一五一食，Amy還蠻建議先點豬肉來吃的， 

因為這的豬肉是使用吃巧克力的宜蘭噶瑪蘭黑豬肉片， 

油脂的分佈很均勻，而且肉質好入口完全不柴，真的很好吃。 

==手工花枝漿$80== 

這個是Amy推薦必點的喔！

因為是真材實料，沒有像外頭買的花枝漿那麼有嚼勁，口感偏軟Q， 

裏頭是真的有切成丁狀的花枝，所以花枝味十足。

==起士燒$60== 

這個起士燒就是爆漿款，所以吃的時候要小心會燙口。 

記得吃像一五一食這類小火鍋、涮涮鍋的時候， 

下料時要注意喔！ 

尤其是一五一食的主食部份有生麵、冬粉和白飯可以選，

記得必點細麵，這是和「朱記餡餅粥店」一樣的生麵條， 

所以還沾有些麵粉，記得最後再下鍋，才不會把好喝的湯給弄濁喔！ 

這細麵非常滑Q~~~好吃到Amy想再續一碗， 

一五一食的食材真的都很新鮮，大腸弟是很喜歡喝他們家的昆布高湯，

差點把整鍋都喝完了。

天氣漸漸冷了，也是吃鍋的好季節， 

大家有機會也可以到一五一食吃看看囉！

【店家資訊】 

一五一食時尚鮮鍋 1店遠企飯店敦南店 

地址：10602 台北市大安區敦化南路二段203號B2 

電話：02-2737-2732 

一五一食時尚鮮鍋2店 天母大葉高島屋店 

地址：11148 台北市士林區忠誠路二段55號B1
電話:02-2835-5677 

官網：http://www.151-10.com/
一五一食時尚鮮鍋FB

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Date:2014/11/1

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