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爸爸Kevin’s 巴比Q~軟嫩多汁美式香甜煙燻肋排+祖母祕傳馬鈴薯泥


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話說Amy吃了那麼多網購的商品,大多是甜食…這次竟然可以吃到去美式餐廳才吃得到的超大肋排和馬鈴薯泥…整個是超期待的…

那就是爸爸Kevin’s 巴比Q所推出的美式香甜煙燻肋排和有著祖母祕傳秘方的馬鈴薯泥啦!

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其實本來只有肋排的啦!不過有口福的Amy剛好等到Kevin’s巴比Q的馬鈴薯泥,所以愛莉媽媽也寄出讓我試試囉!忽然說了那麼多人名有沒有覺得有點霧煞煞。

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Kevin’s巴比Q的主廚當然就是Kevin啦!還有美美的老婆~愛莉媽媽,以及可愛的小混血妹妹~小愛莉…真的粉可愛喔!因為Amy有去愛莉媽媽的部落格,美美的愛莉媽媽還懷著寶寶~小虎弟,整個就是很幸福的一家呢!

http://www.wretch.cc/blog/ellieluvma/12222880

話不多說,馬上來吃看看囉!認識Amy的人都知道Amy不太下廚…吃現成的比較快,剛好Kevin’s 巴比Q推出的美式香甜煙燻肋排其實已經經過美國進口的胡桃木獨特煙燻加上碳火的洗禮,所以拿到手只要用錫箔紙包起來用烤箱110℃加熱20~30分鐘即可食用,如果沒烤箱的人也是可以用微波爐滴!

Amy收到的肋排其實只是原商品的三分之二而已喔!因為台灣有些家庭的烤箱沒那麼大,所以愛莉媽媽特別幫我切過…不過還是一樣超大的啦!…

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收到的肋排和馬鈴薯泥都有用密封袋裝好處於冷凍的狀態,因為要趁Dannis假日回來時弄給他吃,所以前一天有先特地退冰,從密封袋一打開就能聞到醬料的香氣,其實肋排的製作過程可是不簡單呢!除了剛剛說是用胡桃木煙燻之外,火候也是非常重要的,經過Kevin獨特醬料的醃製後,再以小火烘烤,要是不小心可是會給它焦掉的,所以Kevin要不斷地檢查火溫,才能讓烘烤出來的肋排是帶有軟嫩的肉質喔!所以可是限量產品喔!

因為Amy是要和家人分享,所以當天就整個放進烤箱,如果要分次食用的朋友們..肋排冷凍可保存半年、冷藏則是5天喔!

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Amy把份量十足的肋排放進烤箱,肋排的厚度粉紮實,所以Amy是慢慢去調時間,不過Amy覺得其實可以再烤焦一點,把醬汁稍微收乾,這樣會更加美味喔!

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烤好的肋排加上微微收乾的醬汁.焦香焦香…

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只要輕輕用筷子一剝就骨肉分離啦!可見它有多軟嫩啦!口感吃起是有點甜酸甜酸,很道地的美式醬料,Amy感覺好像有加蕃茄 …肉吃起來粉嫩還粉多汁,搭配上醬料所以很開胃,不過Amy現在的胃比較小,所以只吃了一根肋排就整個飽到不行…..

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嗯..好啦!其實會那麼飽是因為先偷吃了馬鈴薯泥…沒辦法…馬鈴薯也是Amy超愛吃的一項食物。

愛莉媽媽有教Amy可以用烤箱烤或是用微波的,所以Amy2種方式都有試,剛退冰的馬鈴薯泥會變成水水的,可是很神奇的是只要加熱過,就會慢慢變成固態,再稍加用湯匙拌過就恢復成泥狀了…

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馬鈴薯泥吃起來很香濃…帶著濃濃的奶香,混合著黑胡椒和蒜味….Amy自己就吃了快一碗吧!

果然吃美式食物就少不了馬鈴薯啦!這可是使用祖母獨家家傳配方所製成的馬鈴薯泥喔!

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沒想到在家也可以變出一桌美式佳餚,Amy真的覺得超方便的,另外Kevin’s 巴比Q還有胡桃木風味雞腿排看起來也好美味,裏頭還有用百威啤酒和醃料醃過,想必經過啤酒和碳火的烘烤,那雞腿排一定也是多汁到不行啦!  

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想嘗試一下美式風味的朋友們也可以去Kevin巴比的官網看看喔!

         

www.88k.com.tw





6 thoughts on “爸爸Kevin’s 巴比Q~軟嫩多汁美式香甜煙燻肋排+祖母祕傳馬鈴薯泥”

  1. 對啊…是洋芋泥喔!…不過剛開始是有點泥狀偏水,但是加熱後再攪拌會慢慢變回固狀喔!

  2. Hi Amy!

    It's been a while since we started BBQ. We've changed our website to http://www.88k.com.tw. Hope you can change that for us.

    And we have lots of new BBQ for you to try! Visit us and let me know if I can send you any samples.

    Thanks again Amy!

  3. Dear Kevin,

    I've changed new website.
    it's also my pleasure to test your new product.
    shall i give you my ship to address?

    best regards,
    Amy

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