宅在家也能24小時不間斷將巷口麵攤美食端上桌︱良人麵鋪銷魂極鮮拌麵

COVID-19疫情關係不曉得你們都好嗎？
這一波疫情升溫讓人有點措手不及，除了學生們居家遠端學習之外，許多家長們也分流在家上班，宅在家最可怕的就是“吃”的問題，不少人紛紛開始採買一些方便料理的宅配美食，我也不例外。
還記得之前Amy曾分享過良品開飯的牛雜大王牛肉麵和基隆產地咬一口月亮蝦餅嗎？良品開飯的「良食計畫」將不少職人與老舖的美味透過宅配方式讓更多人可以品嚐到，甚至是年菜、端午節粽子在官網也都找得到，不需要有好手藝也可以將美食輕鬆加熱端上桌，這次要分享的良人麵鋪銷魂極鮮拌麵更是令人超驚豔，只要花不用5分鐘的時間就有好吃拌麵可以端上桌，重點是吃起來就像巷口麵攤現煮，價格一樣便宜又不用走出門多了人與人接觸的風險，只要準備好冰箱冷凍庫的空間即可。
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良人麵鋪銷魂極鮮拌麵︱影片

 

良人麵鋪銷魂極鮮拌麵︱是什麼？ 如何保存？口味有哪些？

平常有購買市售乾拌麵的朋友們就知道一般乾拌麵都是常溫保存，是頗好吃但是就頂多是加入一些調味醬料包，根本沒有料除非自己另外加料不然非常空虛，良人麵舖的鮮拌麵最大特色就是使用濕麵，而且搭配的是有料的醬料包，就像你們在麵攤看到老闆丟下鍋煮哪種一坨坨的麵條，含水量多所以吃起來也特別Q彈有麵香，也為了保存必須得放冰箱保存，所以不免俗得佔據家中冷凍庫一些空間，但是就像家中常備品就是要放冷凍水餃一樣，想要24小時隨時可以吃到有如麵攤現煮的拌麵，大家真的可以把空間預留下來冰良人麵舖的鮮拌麵，冷凍-18°c，可保存6個月冰在冰箱想吃隨時煮非常方便。
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目前良品開飯-良人麵鋪銷魂極鮮拌麵總推出有藍色和灰色2種包裝，總共有6種口味，差別在於藍色包裝含二份麵和醬料，灰色包裝則是含一份麵和醬料，重點都是甜甜的銅板價格，份量和醬汁也可以隨自己的喜好來調整。

藍色包裝→上海蔥油拌麵、香菇肉燥乾麵、北京炸醬麵、汕頭麻醬麵

上海蔥油拌麵 (兩球麵+兩份拌醬)
香菇肉燥拌麵 (兩球麵+兩份拌醬)
北京炸醬麵 (兩球麵+兩份拌醬)
汕頭麻醬麵 (兩球麵+兩份拌醬)

灰色包裝→  四川紅油抄手麵 、山西辣味刀削麵

四川紅油抄手麵 (一份麵+8入紅油抄手) 

山西辣味刀削麵 (一份刀削Q麵+一份肉醬) 

因為居家防疫期間所以冷凍庫更是需要多備一些庫存，這樣小朋友居家遠端學習時就可以隨時加熱即食很方便，沒放啥配料小朋友就吃得很開心喔！

良人麵鋪銷魂極鮮拌麵︱料理方式

烹調方式也是超乎想像的簡單，基本上只要會開火煮滾水那就完全沒問題了，懶人美食無誤！！只要水滾後下麵再加入耐熱材質的醬料包，不用5分鐘就有一碗熱騰騰的拌麵可以端上桌，叫小朋友自己煮也沒問題，足足6種口味每天換口味也不怕吃膩。

比較要注意的時因為是濕麵所以一般煮的時候水量可以加多一些些，從冷凍庫將麵條丟入滾水時稍微邊煮邊攪這樣麵體才不會黏在一起，基本上包裝上是寫煮2分鐘，但麵條我習慣煮到3分鐘左右再撈起，耐高溫材質的醬料包差不多撈麵時才丟下鍋加熱解凍，等撈完麵再用剪刀剪開醬料包淋上時間最剛好喔！

6種口味的拌麵基本上單吃就很美味，厚工一點的話看是要加上葱花、辣椒、青菜、放上煎蛋都可以，但我先說我自己是比較懶啦！

※上海蔥油拌麵 (兩球麵+兩份拌醬) 58元

上海蔥油拌麵老實說是本次口味最簡單但是醬汁又很無敵的一款，搭配軟Q的麵條真的很可以，二人份58元如果女生的話其實吃一球麵就OK，這樣換算下來一份麵只要29元就搞定一餐，現在市售的知名拌麵這個價格根本買不到。

有次我太貪心煮了二球麵來吃一整個飽到不行， 不過如果是男生的話直接二球麵都給它煮下去就對了。
上海蔥油拌麵的醬料包我真的覺得很神奇，只能說看起來簡單但很不簡單啊！有著油葱的黑色醬包加入了蠔油和醬油，所以吃起來不死鹹又很香，後來有好幾次我都是從冷凍庫挑上海蔥油拌麵來煮，也榮登我心目中的第一名，和四川紅油抄手麵不相上下。

提醒大家淋上醬汁之後記得快點用筷子將醬汁和麵條拌勻，這樣除了麵條會完整覆著到醬汁之外也比較不會黏在一起喔！

※香菇肉燥拌麵 (兩球麵+兩份拌醬) 58元

香菇肉燥拌麵的香菇肉燥不是喊假的，是真的有紮實的肉燥可以淋在乾拌麵上，隨手打個蛋花加顆摃丸煮個湯搭配著吃就是完美的一餐。
看照片是不是很像平常去小吃店就愛點的香菇肉燥乾麵呢？良人麵鋪的香菇肉燥乾麵就是給人一種似曾相識的感覺，肉燥與油蔥給得份量十足，鹹香中又帶有豐富的口感，醬汁比例給得很剛好，所以只要拌勻後每口都可以吃得到香氣，又不會吃到滿嘴油，這時如果可以撒點豆芽菜更加地完美，但是我家沒有XD。

※北京炸醬麵 (兩球麵+兩份拌醬)58元

很多人愛炸醬拌飯、拌麵良人麵鋪當然也不能少了這一味，它是使用豬後腿肉搭配精選比例的豆瓣醬和甜麵醬，重點是還加入切成丁狀的豆干，完全將麵攤中的炸醬麵完整呈現。

把麵條拌勻了再品嚐滋味恰到好處，而且肉末和豆干給得不會太小氣。

※汕頭麻醬麵 (兩球麵+兩份拌醬)58元

汕頭麻醬麵的芝麻香和花生香很迷人，因為本身比較濃稠所以真的是一煮好麵條淋上醬汁就要馬上拌勻喔！
趁熱吃對味，如果想要口感更清爽一點可以另外切些小黃瓜絲搭配著吃喔！

平常忙著上班或是想偷點時間多睡一點的時候，只要花不用5分鐘就可以靠鮮拌麵填飽小朋友和全家人的胃。

※四川紅油抄手麵 (一份麵+8入紅油抄手) 45元

※山西辣味刀削麵 (一份刀削Q麵+一份肉醬)  45元

山西辣味刀削麵算是我個人推薦給愛吃辣的朋友們，和其他款不同使用的是比較粗的刀削麵體，所以口感上更Q更有嚼勁。 
光是在煮食時我就覺得這麵條一定很好吃，實際上也沒有讓我失望就是。

使用台灣豬肉夾帶麻辣香氣和紅葱頭香，又香辣又對味給人那種又辣又想繼續吃的衝動，別小看這只有一份但是飽足感十足。
良人麵鋪銷魂極鮮拌麵推出的六種風味各有特色，其中上海蔥油拌麵、四川紅油抄手麵、山西辣味刀削麵真的是必買首選，如果沒吃過的朋友們建議先買組合包全部試過一輪，真心說不會讓大家失望，口味很有水準而且24小時隨時想吃攏總沒問題，老公下班時煮個深夜美食也很可以，下次小朋友、老公肚子餓不要再說煮泡麵給他們吃了XD，線上訂購良人麵鋪銷魂極鮮拌麵冷凍宅配送到家，冰在冰箱想吃隨時有，良品開飯官網中還有其他宅配美食也可以一起買好買滿還省運費喔！

良人麵鋪銷魂極鮮拌麵︱ 哪裏買？優惠價格！

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Date:2021/5/5
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受