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金山街小吃分享︱逢甲夜市臭豆腐

2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔！

竹科人覓食的好去處非金山街莫屬，前陣子金山街又多了這家逢甲夜市臭豆腐，店內品項其實不多就只有2樣，分別是現點現炸的臭豆腐和多料的小腸豬血湯，吃完覺得品質還不錯，臭豆腐炸到外酥內軟嫩，加上店家手工泡菜、自製辣椒很容易一口吃一口停不下來，料多的小腸豬血湯湯頭也很不錯，營業時間從下午開到凌晨，很適合買來當點心、晚餐或是宵夜。

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逢甲夜市臭豆腐︱影片

逢甲夜市臭豆腐︱在哪裏？

逢甲夜市臭豆腐就在金山17街的巷口地點很好找，這一帶小吃其實很密集選擇性也不少，現在多了這家小吃讓愛吃臭豆腐的朋友更多了新選擇。
這家臭豆腐都是現點現炸所以約莫要等10分鐘左右，目前開放內用、外帶也有和外送平台合作，建議外帶取餐的朋友們可以先電話訂購就不用等太久。

這次吃到的臭豆腐口感外酥內嫩真的不誇張，有觀察了一下店家的油品真的很乾淨，實際上店家也有保證堅持天天換新油，如果常吃臭豆腐的朋友們就知道炸臭豆腐的油真的很重要，油的新鮮程度、油溫、時間都會影響臭豆腐的口感，也因為是現點現炸所以差不多要等10分鐘左右的時間。
而且店家是使用二道油鍋去炸才能把臭豆腐炸得酥酥酥~

逢甲夜市臭豆腐︱臭豆腐55元（2021/11 臭豆腐調整為一份60元喔！）

逢甲夜市臭豆腐一份有5大塊再加上泡菜和店家自製的手工辣椒，和一般臭豆腐的價格和份量差不多，一咬下外皮非常酥而且不乾硬，內裏口感則是軟嫩又有汁，
可以看到臭豆腐真的是被炸成金黃色澤，因為油有新鮮所以炸起來不會黑黑的，本身臭豆腐有淋上帶有甜滋味的蒜蓉醬油膏，一定要連同手工泡菜、店家自製的辣椒一起夾著吃

如果敢吃辣的朋友們點餐的時候和店員說辣椒要多一點，但是先說這辣椒真的非常辣千萬要小心使用，圖片就是太貪心下手太重了。