《彰化芬園鄉美食》進芬社區進芬米胖~255度的手感、450度的人情味造就出人氣超夯又美味的窯烤鳳梨土司︱週邊景點推薦-進芬藝巷。三級古蹟寶藏寺 分享（影片）
單位：彰化縣芬園鄉進芬社區發展協會
進芬米胖=255度的手感、450度的人情味！！
隱身在彰化芬園鄉進芬社區內有著好吃的進芬米胖，
不曉得有朋友吃過了嗎？
招牌的窯烤鳳梨土司和各式進芬米胖一吃下嘴真的停不了，
感受到的不只是吃下嘴的美味，還有一份濃濃的人情味，
而且用料都不手軟啊！送給親朋好友也很體面大方，
不過超好吃的手工麵包目前是每週三、五限定11：30出爐，
想吃的朋友記得提前預訂喔！
之前新聞上曾看到成功復育獨角仙的生態景點就是進芬社區，
可惜聽說前陣子颱風下雨加上有人大量偷抓所以瀕臨滅種，
真的相當地可惜。（真心在這呼籲大家不要做違法的事情）
進芬社區導入「勞動部勞動力發展署中彰投分署」推廣「多元就業開發方案」的人力，
不只依靠政府的補助，還能進而開發出好吃的進芬米胖，
在品嚐這些美味麵包的同時，
收入的盈餘除了提供社區的福利之外，
也可以回饋獨居長者幫助弱勢，和做為提供老人待餐的經費喔！
也就是吃健康美食的同時也可以做公益，真的很歡迎大家多多訂購！
之前Amy不太了解勞動部推動多元就業開發方案的細節，
仔細看過才知道是將人力導入社區發展特色產業，
目前有不少傳統社區都有加入喔！ 有些是推出特色產品，有些則是設計出農事體驗等遊程，
透過這計畫不但能改善地方整體居住環境及生活條件之外，
也促成在地產業發展，帶動其他工作機會，失業者或是長輩們也有機會培養再就業的能力。
進芬社區就在彰化芬園鄉內，彰南路和中華路交叉口，
巷口處就有一個粉大藝術品，也是社區長輩們利用廢棄水缸陶甕碗盤所打造的迎賓牆，
有別於一般的彩繪牆，還結合了書法和拼貼等元素，
這條由社區發展協會發起改造的進芬藝巷有許多芬園鄉在地的特色、名勝古蹟 ，
像是三級古蹟寶藏寺 、三百年樹齡以上的茄苳樹、九九峰、八卦山隧道，
就連盛產的荔枝、貓羅溪生態區的毛蟹、民俗活動廟會、迎娶新娘、牽牛車等都成為了進芬藝巷當中的主題，
社區長輩們粉有巧思地利用破損的陶甕碎片黏貼大樹或是廟宇的屋頂，不但好看也兼具環保。
這天感謝進芬社區的社區的理事長-賴國華先生和總幹事-蔡舜淼伯伯 很詳細地幫我們介紹社區的故事，
當然也分享了好吃的進芬米胖給我們，
進芬社區內的活動中心▼
不僅僅是當地居民活動的地方，也紮紮實實地凝聚了社區民眾們的情感，
提供的老人待餐服務更是Amy覺得很棒的地方，
一週提供二次的老人共餐服務，
每道菜色都是由社區的志工們所烹煮的，
社區共餐的優點真的不少，
除了鼓勵長者們走出家門增進人際互動及社交活動之外，也可以吃到營養均衡的餐食，
也可以適時地了解老人家們的近況，真的是一舉數得。
採訪的這天剛好是每週三、五進芬米胖出爐的時間，
也讓Amy有機會近距離接觸和了解窯烤麵包的製作過程。
好吃的進芬米胖就是出自於這些志工媽媽們之手，
眼前一個個的麵糰都是由老麵發酵而成，吃起來不只美味也健康滿點。
其中最招牌的口味之一就是窯烤鳳梨土司，
另外像是紅豆鮮奶土司、乳酪鮮奶土司也都是人氣商品，
因為彰化芬園鄉盛產龍眼，所以進芬米胖也推出有著荔枝乾肉的窯烤荔香歐式麵包，少鹽少油非常地健康，
經過紅酒一夜浸泡的荔枝乾香味四溢，
如果眼尖的朋友們應該就會發現吳寶春師傅參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包當中，
選用台灣在地食材得獎的米釀荔香麵包 ，
其中的主角就是來自於彰化縣芬園鄉的荔枝乾喔！
想吃的朋友真的可以訂來吃看看，便宜又好吃。
剛好快中秋節了，進芬米胖也有推出好吃的蛋黃酥，是走養生路線的喔！
附上Amy上網找的進芬米胖DM，推薦大家快去訂購。
每款麵包都加入了豐富的配料，媽媽們下料都沒在手軟的，
可是價格卻相當地平價，
之前進芬米胖去台中草悟道擺攤時就非常受歡迎，因為價格真的太實在了。
像是招牌的鳳梨土司使用的是自製的鳳梨蜜，
有著鳳梨的酸甜味和香氣是在地2號土鳳梨的品種。
進芬米胖就和牆上布條的slogan一樣，
擁有255度的手感、450度的人情味！！
發酵完成的米胖準備好就可以送進窯烤爐內啦！
將麵包送入窯烤的部份是飛官退休的陳昱宏大哥負責的喔！
陳大哥也是相當熱心的社區志工，除了返回芬園家鄉照顧老母親之外，也投入社區服務，
眼前的窯烤爐也是社區民眾們自行建造完成的，
別看放入窯烤爐好像很簡單，除了得忍受高溫之外，
溫度的控制也相當地重要，
還要隨時顧火候才能確保窯烤出來的麵包、土司不會烤燒喔！這完全得靠經驗啊！
因為是使用鄉內的荔枝木當柴火燒，所以烤出來的麵包還有著獨特的香氣。
目前進芬社區有推出窯烤或是電烤的產品，
都是使用在地食材製成的，不添加任何的香料，就是要讓購買的朋友們吃得安心又健康
Amy私心是推薦大家要買他們的窯烤土司，真的很不一樣。
新鮮剛出爐的窯烤土司外皮呈現顏色均勻的棕色，看了都流口水，
而且散發出陣陣的香氣。
目前土司系列有鳳梨土司、紅豆鮮奶土司、乳酪鮮奶土司 三種口味喔！
一刀切下可以聽到超脆的聲音，
紮實的土司外酥內軟，一切開是滿滿的饀料，
窯烤鳳梨土司▼110元/條
裏頭加入了大量的鳳梨蜜、荔枝乾、核桃、南瓜子、黑芝麻等五穀雜糧饀料，
酸酸甜甜的鳳梨是來自於芬園鄉139縣道上盛產的2號土鳳梨，
由志工用新鮮鳳梨做成鳳梨蜜添加而成，
這也是Amy第一次吃到市面上也沒看過有鳳梨土司這口味，相當地有特色，
每口都吃得到料的美味，外酥內軟吃起來好涮嘴，忍不住一口接一口，
這時再搭配一杯手沖咖啡真的就是粉完美的下午茶。
紅豆鮮奶土司▼110元/條
鬆軟的鮮奶土司搭配吃起來不會過甜的紅豆餡。
乳酪鮮奶土司▼110元/條
看我們夫妻倆吃得粉開心就知道這土司的滋味真的很令人驚豔，
想要品嚐看看的朋友們真的要手刀訂購，
聽總幹事-蔡舜淼伯伯說目前還有在研發新口味的“米麵包”，也很令人期待呢！
在這個重視食安議題的環境下，有著一群進芬社區的志工們努力做著好吃的米胖，
買來自己吃或是當伴手禮送人都相當地適合喔！
也推薦給大家。
蔡舜淼伯伯還分享一個好用的清潔劑給大家，
這罐鳳梨酵素清潔劑就是用鳳梨皮製成的喔！
製作完鳳梨蜜再由志工媽媽們把鳳梨皮集合起來，
加入新鮮檸檬及起泡劑等就製作出這一罐環保無毒的洗潔劑．
可以當洗碗精也可以用來洗衣服，追求環保所以連裝的容器也是回收再利用的，
想要買的人也可以電話或是FB私訊進芬社區訂購喔！
一瓶$150元（ 3500毫升）▼
難得來到進芬社區當然也要分享一下周邊的景點給大家，
像是進芬藝巷、百年茄苳樹、雅芳冰廠、寶藏寺、就是愛荔枝樂園~~等。
進芬藝巷▼▼
其中的進芬藝巷就在進芬社區活動中心旁，
圍牆上的書法、彩繪、拼貼都是由社區內的民眾所完成的，
「進芬故事牆」的每一面牆訴說著不同的故事。
因為芬園盛產荔枝和龍眼，
所以村民也利用報紙糊做成人形，搭配身後的龍眼樹，是不是很像小時候偷採龍眼的畫面，
雖然Amy是沒試過啦！
兒時牛拉車▼
古早時牽牛車的畫面，蔡舜淼伯伯超棒的，還很配合地和我一起拍照，
大家如果到現場也可以拍張逗趣的照片上傳IG打卡喔！
抬轎娶親▼
古時候迎娶的畫面也被生動地記錄下來。
大家可以用台語唸看看，相當地有趣▼
人生很多時候要捨得，有捨才有得，簡單的一句話包含了人生中的處世智慧▼
你學會捨得了嗎？
一起來唸看看，想要完整唸出來其實不簡單啊！▼
（Amy有拍下蔡舜淼伯伯示範的影片，大家可以參考文末）
大家常說的五福臨門吉祥話，五福究竟是那五福呢？▼
第一福是指「長壽」、第二福是指「富貴」、第三福是指「康寧」，第四福是指「好德」、第五福則是「善終」。
貓羅溪竹橋捕魚▼
百年茄苳樹▼▼
位於芬園鄉進芬村彰南路三段219號宅前的茄苳老樹，
根據彰化縣珍貴老樹的認証，推測樹齡有460年囉！
一人無法環抱的距離，相當具有歷史的老樹。
芬園寶藏寺▼▼
進芬社區周邊的著名景點非芬園寶藏寺莫屬，離老茄苳樹約300公尺，
臺灣中部有名的「兩寺三巖」指的就是寶藏寺、龍山寺、虎山巖、清水巖及碧山巖。
寶藏寺是供奉正統湄州媽祖神像的寺院，
這間從清朝康熙就建立的寶藏寺，正殿中當中掛懸有一面「寶山第一」的匾額，
相傳是清朝乾隆皇帝勒封御賜的喔！大家不妨一探究竟。
有機會到彰化芬園鄉遊玩的朋友們不妨到進芬社區走走，
也來試試好吃的進芬米胖，
真材實料價格也相當地平價，
可以電話訂購喔！
不只可以吃到好吃的窯烤麵包，讓老人、失業者 培養再就業的技能和機會，
透過收入盈餘利用也可以幫助弱勢、照顧老人，
歡迎大家多多訂購進芬米胖喔！
影片分享▼▼
【社區資訊】
彰化縣芬園鄉進芬社區發展協會
電話：049-2511141
地址：彰化縣芬園鄉進芬村中華路9號
開放時間：上午八點半到下午五點（記得要事先預定，以免白跑一趟喔！）
進芬米胖FB官方粉絲團訂購：https://www.facebook.com/jinnfem/
注意事項：1.保鮮方式：室溫下二天內請儘速嚐鮮，為延長保存期限請密封冷凍，可再存放約二星期。常溫解凍後可依個人喜好回烤、乾蒸或直接食用。【景點資訊】
※三級古蹟 芬園寶藏寺
電話： 04-92522836
地址： 彰化縣芬園鄉彰南路三段135巷100號
FB粉絲團專頁：https://www.facebook.com/baozangsi1672/
※百年茄苳樹
地址：彰化縣芬園鄉進芬村彰南路三段219號宅前
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Date:2018/9/5
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受
