終於吃到被稱之為【甜點界香奈兒】的西菲斯法式精品甜點了，

之前看到網友在部落格分享產品時Amy就好心動喔！

最近對甜點超無法抗拒的，

果然收到的Siblings House西菲斯法式精品甜點也沒讓Amy失望，

黑白簡單配色果然非常有香奈兒的風格，

本來只做網路宅配的Siblings House西菲斯法式精品甜點，

從2015年5月21日開始也有實體店面了，（5/7~5/20試營運）

but在南台灣的台南，

所以Amy還是只能用宅配方式吃到好吃的甜點了，

老實說不查還不知道，

西菲斯的創辦人Rico Lo之前的工作可是彩妝大師呢！

難怪看到西菲斯甜點都很像是在欣賞藝術品，雖然有點捨不得吃，

產品還貼心地附了保冷劑，

但是小朋友在旁邊，完全沒有在管藝術這件事，

他們只想吃~~

這次Amy來分享手上收到的法式輕甜塔和布蕾/奶酪，

法式輕甜塔比較特別，

需要先冷凍保存，等要吃的時候再解凍，

解凍方式有2種→→

可放室温20分鐘，或先放冷藏40分鐘後再吃，

沒吃完一樣放回冷凍保存喔，冷凍保存７日，

但建議２日內食用完畢口感最佳！

Amy手上有4種口味的法式輕甜塔，雖然附了叉子，

但Amy覺得直接手拿起來優雅地吃也覺得很享受。

→法式特濃生巧克力塔

吼，這個超好吃，

巧克力控不能錯過，

上頭撒了許多的巧克力屑，

裏頭是以頂級７２%黑巧克力為主食材再加上榛果醬、榛果粒、巴芮脆片，

吃起來有點點卡嗞的口感覺，濃郁微冰的冰克力在嘴裏會慢慢化開，

超濃的，底層的塔皮還下保有脆硬度，

這款的巧克力是帶有微微苦甜味，

很濃郁但不會過苦，

而且吃完會很難忘記，連Dannis這個男生都超喜歡，

因為他搶走一半去吃~~

→法式貴族焦糖蘋果塔

蘋果塔如果剛從冷凍庫退冰會有些像是冰淇淋的口感，

西菲斯的蘋果塔不是烤過的那種作法，

而是使用進口紐西蘭蘋果切塊後，放入手工焦糖中熬煮，

切成丁狀的蘋果還保有脆度，

焦糖的香帶出蘋果的酸甜，很清爽的口感。

→皇家貴族檸檬塔

魯蛋妹指定款，

上次去一家法式點心店曾經吃到超好吃的檸檬塔，

所以魯蛋妹一看到就選定這口味，

Amy本身就很愛檸檬的香氣和酸度，

不過皇家貴族檸檬塔是選用新鮮檸檬加上卡士達醬，

還加入蘭姆和香草，所以在酸度上有調整到比較溫和適中，

所以是怕酸的朋友也會喜歡的酸度，

就是那種酸的剛剛好又不會覺得不夠味的口味，算是Amy心中的第二名喔！

法式特濃生巧克力塔還是Amy的最愛。

→法式覆盆子巧克力塔

這個猛一看會以為只是覆盆子塔，

其中中間夾了新鮮的覆盆子和生巧克力，

再加入適量的檸檬和蘭姆，

雙層內饀讓人覺得莓果類和巧克力超級速配，

而且是不同層次的酸甜滋味。

享用每種法式輕甜塔都會讓人有種當貴婦的感覺，

是視覺和味覺的享受。

接下來則是小朋的最愛~ 烤布蕾／奶酪

保存期限是７日，

不過因為不添加任何防腐劑跟添加物，建議３日內食用完口感最好喔！

→法式香草醇味鮮奶酪

一開始一定要先吃原味啊！

西菲斯的烤布蕾和奶酪是玻璃罐裝，

所以耐高溫食用起來也比較安心，

包裝也很細心，裏頭還多了內蓋保鮮~

一打開是不是有點怪怪的，原來它有小心機，

中間插了個小滴管裏頭裝的是鮮奶，

要吃的時候把鮮奶按壓出來就多了奶香味，

最上層帶有香草慕斯般滑的口感，下層則是濃醇的鮮奶酪，

加上使用馬達加斯加天然香草豆莢風味十足，

真的非常香濃。

→ 法式香草焦糖烤布蕾

Amy自己很喜歡烤布蕾，

西菲斯的烤布蕾色澤非常黃，

因為是使用新鮮的土雞蛋黃跟純鮮奶，

所以口感上是比較厚實的，

有點像cream的感覺，除了充滿蛋香之外，

下方還有許多香草籽和微帶苦甜的焦糖，

醇而不膩 ，記得一定要整個挖下去，和焦糖一起吃喔！

 → 法式焦糖蘋果奶酪

帶點微脆口感的焦糖蘋果，搭配底下原味的鮮奶酪，

一般奶酪都是搭配果醬，搭配新鮮水果感覺還蠻奢侈的。

→ 法式特濃巧克力奶酪

大腸弟說這超濃的，因為是使用72%的頂級黑巧克力製作，

底下的奶酪搭配巧克力慕斯，算是特別的口感。

→  法式頂級藍莓鮮菓酪

這款也有小滴管喔！

不過口味不一樣，是藍莓汁+白橙甜酒，

有點大人的味道，上頭是果凍狀裏頭有新鮮藍莓，

中間有點慕斯口感再搭配底下的奶酪，層次真的很豐富。

如果想要在家就可以品嘗到好吃的甜點，

可以選擇宅配的西菲斯，

畢竟台南的實體店面離Amy有點遠說，

不過最近超愛甜點，

吃的時都覺得有享受人生的感覺，

不只是吃的享受還有視覺上的享受。

【店家資訊】

Siblings house 西菲斯法式精品甜點

宅配訂購電話：06-3319247 或 0929725855

實體店面資訊↓↓

營業時間: PM12:00〜PM20:00（星期二公休）

訂位專線: 06-3317032

地址：: 701 台南市東區裕義路628 號(近仁德交流道，家樂福對面)

FB粉絲團： https://www.facebook.com/SiblingsHouse

西菲斯blog： http://rico620403.pixnet.net/blog

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