♥宅配人氣甜點♥▋Siblings House西菲斯法式精品甜點▋來自南台灣的頂級法式甜點
終於吃到被稱之為【甜點界香奈兒】的西菲斯法式精品甜點了,
之前看到網友在部落格分享產品時Amy就好心動喔!
最近對甜點超無法抗拒的,
果然收到的Siblings House西菲斯法式精品甜點也沒讓Amy失望,
黑白簡單配色果然非常有香奈兒的風格,
本來只做網路宅配的Siblings House西菲斯法式精品甜點,
從2015年5月21日開始也有實體店面了,(5/7~5/20試營運)
but在南台灣的台南,
所以Amy還是只能用宅配方式吃到好吃的甜點了,
老實說不查還不知道,
西菲斯的創辦人Rico Lo之前的工作可是彩妝大師呢!
難怪看到西菲斯甜點都很像是在欣賞藝術品,雖然有點捨不得吃,
產品還貼心地附了保冷劑,
但是小朋友在旁邊,完全沒有在管藝術這件事,
他們只想吃~~
這次Amy來分享手上收到的法式輕甜塔和布蕾/奶酪,
法式輕甜塔比較特別,
需要先冷凍保存,等要吃的時候再解凍,
解凍方式有2種→→
可放室温20分鐘,或先放冷藏40分鐘後再吃,
沒吃完一樣放回冷凍保存喔,冷凍保存7日,
但建議2日內食用完畢口感最佳!
Amy手上有4種口味的法式輕甜塔,雖然附了叉子,
但Amy覺得直接手拿起來優雅地吃也覺得很享受。
→法式特濃生巧克力塔
吼,這個超好吃,
巧克力控不能錯過,
上頭撒了許多的巧克力屑,
裏頭是以頂級72%黑巧克力為主食材再加上榛果醬、榛果粒、巴芮脆片,
吃起來有點點卡嗞的口感覺,濃郁微冰的冰克力在嘴裏會慢慢化開,
超濃的,底層的塔皮還下保有脆硬度,
這款的巧克力是帶有微微苦甜味,
很濃郁但不會過苦,
而且吃完會很難忘記,連Dannis這個男生都超喜歡,
因為他搶走一半去吃~~
→法式貴族焦糖蘋果塔
蘋果塔如果剛從冷凍庫退冰會有些像是冰淇淋的口感,
西菲斯的蘋果塔不是烤過的那種作法,
而是使用進口紐西蘭蘋果切塊後,放入手工焦糖中熬煮,
切成丁狀的蘋果還保有脆度,
焦糖的香帶出蘋果的酸甜,很清爽的口感。
→皇家貴族檸檬塔
魯蛋妹指定款,
上次去一家法式點心店曾經吃到超好吃的檸檬塔,
所以魯蛋妹一看到就選定這口味,
Amy本身就很愛檸檬的香氣和酸度,
不過皇家貴族檸檬塔是選用新鮮檸檬加上卡士達醬,
還加入蘭姆和香草,所以在酸度上有調整到比較溫和適中,
所以是怕酸的朋友也會喜歡的酸度,
就是那種酸的剛剛好又不會覺得不夠味的口味,算是Amy心中的第二名喔!
法式特濃生巧克力塔還是Amy的最愛。
→法式覆盆子巧克力塔
這個猛一看會以為只是覆盆子塔,
其中中間夾了新鮮的覆盆子和生巧克力,
再加入適量的檸檬和蘭姆,
雙層內饀讓人覺得莓果類和巧克力超級速配,
而且是不同層次的酸甜滋味。
享用每種法式輕甜塔都會讓人有種當貴婦的感覺,
是視覺和味覺的享受。
接下來則是小朋的最愛~ 烤布蕾/奶酪
保存期限是7日,
不過因為不添加任何防腐劑跟添加物,建議3日內食用完口感最好喔!
→法式香草醇味鮮奶酪
一開始一定要先吃原味啊!
西菲斯的烤布蕾和奶酪是玻璃罐裝,
所以耐高溫食用起來也比較安心,
包裝也很細心,裏頭還多了內蓋保鮮~
一打開是不是有點怪怪的,原來它有小心機,
中間插了個小滴管裏頭裝的是鮮奶,
要吃的時候把鮮奶按壓出來就多了奶香味,
最上層帶有香草慕斯般滑的口感,下層則是濃醇的鮮奶酪,
加上使用馬達加斯加天然香草豆莢風味十足,
真的非常香濃。
→ 法式香草焦糖烤布蕾
Amy自己很喜歡烤布蕾,
西菲斯的烤布蕾色澤非常黃,
因為是使用新鮮的土雞蛋黃跟純鮮奶,
所以口感上是比較厚實的,
有點像cream的感覺,除了充滿蛋香之外,
下方還有許多香草籽和微帶苦甜的焦糖,
醇而不膩 ,記得一定要整個挖下去,和焦糖一起吃喔!
→ 法式焦糖蘋果奶酪
帶點微脆口感的焦糖蘋果,搭配底下原味的鮮奶酪,
一般奶酪都是搭配果醬,搭配新鮮水果感覺還蠻奢侈的。
→ 法式特濃巧克力奶酪
大腸弟說這超濃的,因為是使用72%的頂級黑巧克力製作,
底下的奶酪搭配巧克力慕斯,算是特別的口感。
→ 法式頂級藍莓鮮菓酪
這款也有小滴管喔!
不過口味不一樣,是藍莓汁+白橙甜酒,
有點大人的味道,上頭是果凍狀裏頭有新鮮藍莓,
中間有點慕斯口感再搭配底下的奶酪,層次真的很豐富。
如果想要在家就可以品嘗到好吃的甜點,
可以選擇宅配的西菲斯,
畢竟台南的實體店面離Amy有點遠說,
不過最近超愛甜點,
吃的時都覺得有享受人生的感覺,
不只是吃的享受還有視覺上的享受。
【店家資訊】
Siblings house 西菲斯法式精品甜點
宅配訂購電話:06-3319247 或 0929725855
實體店面資訊↓↓
營業時間: PM12:00〜PM20:00(星期二公休)
訂位專線: 06-3317032
地址:: 701 台南市東區裕義路628 號(近仁德交流道,家樂福對面)
FB粉絲團: https://www.facebook.com/SiblingsHouse
西菲斯blog: http://rico620403.pixnet.net/blog
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♥台南法式精品甜點♥ 這家雖然台南有實體店面不過遠在新竹的Amy只能吃宅配的,但還是覺得很幸福,用心製作的甜點不只是有吃的享受還有視覺上的享受,品嘗的同時默默地覺得自己是貴婦了XDSiblings House 西菲斯法式精品甜點…
Posted by Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年8月22日
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Date:2015/5/3
以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。