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♥宅配人氣甜點♥▋Siblings House西菲斯法式精品甜點▋來自南台灣的頂級法式甜點


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終於吃到被稱之為【甜點界香奈兒】西菲斯法式精品甜點了,

之前看到網友在部落格分享產品時Amy就好心動喔!

最近對甜點超無法抗拒的,

果然收到的Siblings House西菲斯法式精品甜點也沒讓Amy失望,

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黑白簡單配色果然非常有香奈兒的風格,

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本來只做網路宅配的Siblings House西菲斯法式精品甜點,

從2015年5月21日開始也有實體店面了,(5/7~5/20試營運)

but在南台灣的台南,

所以Amy還是只能用宅配方式吃到好吃的甜點了,

老實說不查還不知道,

西菲斯的創辦人Rico Lo之前的工作可是彩妝大師呢!

難怪看到西菲斯甜點都很像是在欣賞藝術品,雖然有點捨不得吃,

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產品還貼心地附了保冷劑,

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但是小朋友在旁邊,完全沒有在管藝術這件事,

他們只想吃~~

這次Amy來分享手上收到的法式輕甜塔布蕾/奶酪

法式輕甜塔比較特別,

需要先冷凍保存,等要吃的時候再解凍,

解凍方式有2種→→

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可放室温20分鐘,或先放冷藏40分鐘後再吃,

沒吃完一樣放回冷凍保存喔,冷凍保存7日,

但建議2日內食用完畢口感最佳!

Amy手上有4種口味的法式輕甜塔,雖然附了叉子,

但Amy覺得直接手拿起來優雅地吃也覺得很享受。

→法式特濃生巧克力塔

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吼,這個超好吃,

巧克力控不能錯過,

上頭撒了許多的巧克力屑,

裏頭是以頂級72%黑巧克力為主食材再加上榛果醬、榛果粒、巴芮脆片,

吃起來有點點卡嗞的口感覺,濃郁微冰的冰克力在嘴裏會慢慢化開,

超濃的,底層的塔皮還下保有脆硬度,

這款的巧克力是帶有微微苦甜味,

很濃郁但不會過苦,

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而且吃完會很難忘記,連Dannis這個男生都超喜歡,

因為他搶走一半去吃~~

法式貴族焦糖蘋果塔

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蘋果塔如果剛從冷凍庫退冰會有些像是冰淇淋的口感,

西菲斯的蘋果塔不是烤過的那種作法,

而是使用進口紐西蘭蘋果切塊後,放入手工焦糖中熬煮,

切成丁狀的蘋果還保有脆度,

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焦糖的香帶出蘋果的酸甜,很清爽的口感。

皇家貴族檸檬塔

魯蛋妹指定款,

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上次去一家法式點心店曾經吃到超好吃的檸檬塔,

所以魯蛋妹一看到就選定這口味,

Amy本身就很愛檸檬的香氣和酸度,

不過皇家貴族檸檬塔是選用新鮮檸檬加上卡士達醬,

還加入蘭姆和香草,所以在酸度上有調整到比較溫和適中,

所以是怕酸的朋友也會喜歡的酸度,

就是那種酸的剛剛好又不會覺得不夠味的口味,算是Amy心中的第二名喔!

法式特濃生巧克力塔還是Amy的最愛。

→法式覆盆子巧克力塔

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這個猛一看會以為只是覆盆子塔,

其中中間夾了新鮮的覆盆子和生巧克力,

再加入適量的檸檬和蘭姆,

雙層內饀讓人覺得莓果類和巧克力超級速配,

而且是不同層次的酸甜滋味。

享用每種法式輕甜塔都會讓人有種當貴婦的感覺,

是視覺和味覺的享受。

接下來則是小朋的最愛~ 烤布蕾/奶酪

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保存期限是7日,

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不過因為不添加任何防腐劑跟添加物,建議3日內食用完口感最好喔!

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→法式香草醇味鮮奶酪

一開始一定要先吃原味啊!

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西菲斯的烤布蕾和奶酪是玻璃罐裝,

所以耐高溫食用起來也比較安心,

包裝也很細心,裏頭還多了內蓋保鮮~

一打開是不是有點怪怪的,原來它有小心機,

中間插了個小滴管裏頭裝的是鮮奶,

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要吃的時候把鮮奶按壓出來就多了奶香味,

最上層帶有香草慕斯般滑的口感,下層則是濃醇的鮮奶酪,

加上使用馬達加斯加天然香草豆莢風味十足,

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真的非常香濃。

→ 法式香草焦糖烤布蕾

Amy自己很喜歡烤布蕾,

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西菲斯的烤布蕾色澤非常黃,

因為是使用新鮮的土雞蛋黃跟純鮮奶,

所以口感上是比較厚實的,

有點像cream的感覺,除了充滿蛋香之外,

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下方還有許多香草籽和微帶苦甜的焦糖,

醇而不膩 ,記得一定要整個挖下去,和焦糖一起吃喔!

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 法式焦糖蘋果奶酪

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帶點微脆口感的焦糖蘋果,搭配底下原味的鮮奶酪,

一般奶酪都是搭配果醬,搭配新鮮水果感覺還蠻奢侈的。

→ 法式特濃巧克力奶酪

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大腸弟說這超濃的,因為是使用72%的頂級黑巧克力製作,

底下的奶酪搭配巧克力慕斯,算是特別的口感。

→  法式頂級藍莓鮮菓酪

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這款也有小滴管喔!

不過口味不一樣,是藍莓汁+白橙甜酒,

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有點大人的味道,上頭是果凍狀裏頭有新鮮藍莓,

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中間有點慕斯口感再搭配底下的奶酪,層次真的很豐富。

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如果想要在家就可以品嘗到好吃的甜點,

可以選擇宅配的西菲斯,

畢竟台南的實體店面離Amy有點遠說,

不過最近超愛甜點,

吃的時都覺得有享受人生的感覺,

不只是吃的享受還有視覺上的享受。

                                     

 

【店家資訊】

Siblings house 西菲斯法式精品甜點

宅配訂購電話:06-3319247 或 0929725855

實體店面資訊↓↓

營業時間: PM12:00〜PM20:00(星期二公休)

訂位專線: 06-3317032

地址:: 701 台南市東區裕義路628 號(近仁德交流道,家樂福對面)

FB粉絲團: https://www.facebook.com/SiblingsHouse

西菲斯blog: http://rico620403.pixnet.net/blog

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♥台南法式精品甜點♥ 這家雖然台南有實體店面不過遠在新竹的Amy只能吃宅配的,但還是覺得很幸福,用心製作的甜點不只是有吃的享受還有視覺上的享受,品嘗的同時默默地覺得自己是貴婦了XDSiblings House 西菲斯法式精品甜點…

Posted by Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年8月22日

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Date:2015/5/3

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。





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