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♥鑄鐵鍋開箱文♥▋GUKANG固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋 電磁爐可用▋母親節禮物~鑄鐵鍋好處優點 清潔方式分享


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在台灣愈來愈多人使用鑄鐵鍋

大家比較熟知的應該就是法國LE CREUSET(又稱LC)STAUB德國WMF這幾個品牌,

像Amy手上的就鑄鐵鍋就是來自於GUKANG固鋼

其實就是委託WMF的代工廠生產的。

瑰麗紅的亮眼紅色讓Amy一眼就想要擁有它,

事實上這款GUKANG固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋也是Amy的第一個鑄鐵鍋喔!

所以一定要寫個開箱文紀念一下。

22cm直徑的瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋大小適合拿來煮湯,

比較像是湯鍋尺寸,或是拿來燉些東西。

GUKANG固鋼包裝得非常好,

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而且鑄鐵鍋果然真材實料超級重的,要二隻手才能拿得動,

單手很怕自己手扭到,

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看了說明,鍋子含蓋就超過4公斤了所以要小心拿喔!

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第一次使用鑄鐵鍋一定要先來開鍋養鍋一下,

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因為鑄鐵鍋是使用鐵製成,

所以必須要保持乾燥,才不會容易生鏽,

一開始會覺得很麻煩,

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其實就是多了擦乾和抹油的動作。

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大家也可以參考下面這段影片,

開鍋養鍋方式 →→https://youtu.be/Ks7XGF5adts

 

使用前先用中性清潔劑清洗乾淨,

再加入一大鍋熱水大約8分滿煮滾就倒掉,

接著小火空燒30秒讓鐵鍋乾燥,

兩側的鍋耳把手部份也是會導熱,所以記得用抹布或是隔熱手套,

因為鑄鐵是會均勻導熱的所以使用上要注意,

接下來最重要幫鍋子抹油保養,

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擦乾在鍋緣及鍋蓋緣(黑色部分)塗上薄博一層油,

油也是有挑的喔!建議是用花生油、葵花油,

但是橄欖油、豬油專家就不推薦。

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如果不小心生鏽了,把鏽掉地方刷乾淨,一樣擦乾抹油即可。

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其實很多人應該都很好奇為什麼要使用鑄鐵鍋,

其實外貌協會的Amy是覺得它很美,

因為琺瑯塗層讓鑄鐵鍋更時尚,鍋蓋握把採用不鏽鋼更別具風格,

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煮起東西來也特別地增加視覺享受,提升生活品質。

不過重點是它的導熱性和儲熱性很不錯,

一旦到達理想溫度就可以保持一定的溫度,

所以很適合用來做極高溫的燒烤或極低溫的燉煮喔!

這天Amy第一天開鍋就煮了~~~~很簡單的香菇雞湯,

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準備食材超easy

薑片切好些許,

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主食材:新鮮雞肉+好吃香菇

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鑄鐵鍋的導熱性很好,

沒三二下水就滾了,

丟下所有食材,

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接著蓋上鍋蓋就可以放空去了,

鍋蓋上的點點其實是循環鎖水設計,可以食材新鮮軟嫩,

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鎖住精華滴滴不流失~

因為導熱快所以相對地料理食物也很節省時間,

360度循環保溫,把食材鮮味封存住,

不過建議是不要拿來煮咖哩這類的東西,

因為鍋內是白色琺瑯層,

所以鍋子如果染色是正常現象,像煮咖哩就會變黃。

平常Amy家都是用瓦斯爐,

不過這款瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋電磁爐也適用喔!

雖然Amy現在手上只有這一咖鑄鐵鍋,

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但是和其它鍋子相比,真讓會讓人想要收集更多的鑄鐵鍋,

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之前Amy很擔心鑄鐵鍋的保養,

所以上網查了很多資訊,

大家也可以參考一下囉!

如何清洗→等鑄鐵鍋冷卻後,

再用海綿刷洗(不要使用金屬清潔刷,但是菜瓜布OK),

不要在燒燙的鍋具加入冷水,冷熱變化差距,

容易讓琺瑯因冷熱收縮而出現裂痕。

也不建議用洗碗機清洗,水柱力道久了會讓琺瑯失去光澤

如果有食物沾黏在鍋子上,只要先泡水再靜置就可以清除了。

畢竟鍋子也不便宜當然要好好照顧才行

GUKANG固鋼 瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋因為是請WMF鑄鐵鍋代工廠生產製造的,

所以品質也有保障。

這篇不算是勸敗,

但是有了第一個鑄鐵鍋之後真的讓人會想一直看一直看~~~

然後最近母親節快到了,

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送給媽媽也很適合說~

固鋼官網:http://www.kk85.com.tw

  Where to find 固鋼瑰麗紅琺瑯鑄鐵鍋

 

 

♥鑄鐵鍋開箱文♥Amy承認一開始真的是因為固鋼鑄鐵鍋的外型很美很時尚所以想要用看看,但是後來發現它不只是美而己,因為導熱性和儲熱性很好的關係,所以料理時更快速方便,感覺當母親節禮物也相當地不錯呢!↗↗全圖文:https://amy77.com/blog/post/33319591

Posted by Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活 on 2015年4月10日

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Date:2015/4/6

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。





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