好市多萬用鍋評比︱InstantPot IP音速鍋／特福智能萬用鍋　究竟誰能成為廚房家電的新寵兒咧！

很夯的電子萬用鍋︱你們買了嗎？

懶人必備的自煮神器電子萬用鍋你們入手了嗎？
自從電子萬用鍋出現之後，不少人都愛上壓力鍋的方便，只要一鍋就能輕鬆完成各式料理，對於忙碌的現代人來說料理快速又美味真的是一大賣點，大家應該有印象我之前曾經分享過特福智能萬用鍋，最近逛好市多COSTCO又發現一款在美國也是賣到嚇嚇叫的IP音速鍋，連續3年榮膺亞馬遜Prime Day會員日熱銷產品榜單，之前只在美國販售，很多人都是特地從國外扛回來或是請代購採買，現在和特福智能萬用鍋一樣就近去COSTCO就可以買得到囉！
多合一的電子壓力鍋一直推陳出新，這次特別把好市多有在販售的星辰銀黑色特福智能萬用鍋和IP音速鍋一起拿來評比，從價格、配件、外觀、功能、容量、安全、耗電、清潔、洩壓、料理成果來分享，希望有助於大家選擇機種時作為參考喔！

歡迎加入魯蛋妹的IG：Dannis & Amy - 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
訂閱YOUTUBE頻道：魯蛋妹和大腸弟

快速閱讀文章

Instant Pot 智慧萬用鍋（IP音速鍋／IP鍋）

目前不管是Instant Pot 智慧萬用鍋（簡稱：IP音速鍋／IP鍋）或是特福智能萬用鍋在好市多COSTCO都有販售，音速鍋Costco實際賣場售價$4,199(網頁加運費4299)，全機保固一年給大家參考。

Instant Pot 溫控智慧萬用鍋Instant Pot Pressure Cooker

品名 Instant Pot 智慧萬用鍋
型號 DUO SV 60 （Instant Pot有推出不同機種，目前台灣引進的版本算是相當完整的機種，只差沒有氣炸功能而已）
商品容量 5.7公升
商品重量 5.6公斤
商品尺寸長 33.5公分 X 寬 31.1公分 X 高 32.7公分
材質成分內鍋:食品級304不銹鋼
電壓/頻率 110V / 60Hz
消耗功率 1000W
能源效率第四級
熱效率值 : 76.0%
內容物：主機、內鍋、矽膠隔熱手套、蒸架、額外矽膠環、量杯、湯匙、飯匙、電源線、原廠彩盒、食譜。

Tefal 法國特福智能萬用鍋Tefal Electric Pressure Cooker

法國特福的鮮呼吸智能萬用鍋在COSTCO也是相當熱賣的機種，外型和IP音速鍋差距不大，價格上音速鍋便宜些，目前好市多販售的是星辰銀黑色款。

Tefal 法國特福智能萬用鍋Tefal Electric Pressure Cooker

品名法國特福智能萬用鍋
型號 CY625870
商品容量 5公升
商品重量 6.34公斤
商品尺寸長 36公分 X 寬 28公分 X 高 29公分
材質成分內鍋:陶晶球釜陶瓷不沾鍋
電壓/頻率 110V / 60Hz
消耗功率 1000W
能源效率第三級
熱效率值 : 80.0%
內容物主機、內鍋、蒸盤、量杯、湯匙、飯匙、電源線、原廠彩盒、食譜。

配件

從配件上來看ＩＰ音速鍋多了備用的矽膠環密封圈、矽膠隔熱手套，CP值又高了些，個人蠻愛這個矽膠隔熱手套，平常拿燒燙燙的鍋子、盤子有它非常方便。

外觀

特福智能萬用鍋、IP音速鍋實際擺在一起會覺得IP音速鍋好像高一些，特福智能萬用鍋胖一些，但實際商品重量特福是 6.34公斤、IP音速鍋則是5.6公斤喔！以外型來說我覺得兩款造型都蠻好看的，走黑色質感系，特福類似亮面烤漆的表面，稍微沾到油漬會有個小缺點，就是沒馬上擦乾會比較明顯。

功能

操作介面上來說美國IP音速鍋更直覺性些，以台灣目前販售的Instant Pot IP音速鍋（型號：Duo SV）來說，就擁有九合一功能、十二種料理行程，透過溫度、壓力控製作出不同的餐點，除了基本的壓力鍋功能，蒸、煮、炒、煎樣樣行外。

9合一功能包括壓力鍋、快炒鍋、蒸鍋、慢燉鍋、米飯和穀物鍋、保溫鍋等功能，甚至還能當舒肥機及優格製造機，內建12種料理行程從壓力模式、肉類、豆類、燉湯、慢燉、煎炒、白米飯、雜糧飯、煮粥、蒸煮、優格、舒肥，對於在外租屋族或是小家庭來說非常夠用，一台抵多台。

IP鍋也可提前預約24小時內的料理行程，也有持續保溫6小時的功能。

法國特福智能萬用鍋則是主打創新「鮮呼吸」科技，在料理時採用動態變壓技術，在烹調時每分鐘深呼吸兩次，就能釋放更多食材營養美味，料理完成也能自動釋壓。
14種特殊行程+中途加料+保溫功能+溫度/時間/壓力設定+3道我的食譜，共22種自動烹調行程，舉凡是低溫慢燉、高溫慢燉、爆炒煎烤、舒肥料理、烘烤、收汁/醬燒、快煮米飯、粥/煲飯、牛羊、雞鴨豬、煮/燉湯品、蒸/一鍋兩菜等料理都沒問題，也有舒肥料理行程及預約功能。
我個人還蠻愛中途加料的功能，中途加料是指鍋子可以先快速排氣，讓我可以開蓋加料，IP鍋也可以透過手動排氣後再設定繼續料理，不過要做多一次設定的步驟。

二款都有不同壓力可以設定，即使是料理小白也能輕鬆料理一台搞定。

容量

內鍋部份IP音速鍋使用食品級304不銹鋼（容量 5.7公升），三層厚度內鍋擁有良好的導熱效果，特福智能萬用鍋則是弧型設計的陶晶球釜，3.5mm的厚球釜足足有5層材質，
兼具了傳導、蓄熱、不沾、防刮、耐磨的特色，因為球型設計在料理時有62度黃金雙對流角，能形成熱對流產生環流大沸騰，可以讓食材更均勻受熱，熟成速度更快喔！
如果單以容量來說IP音速鍋能裝得更多些，導熱速度來說大家可以往下滑看兩者的料理成果囉！

安全

不得不說現在的電子壓力鍋和傳統的壓力鍋真的大不同，以前大家會擔心壓力鍋機種的安全性，現在不管是特福智能萬用鍋、IP音速鍋都需要先上鎖，唯一比較要注意的就是特福要洩壓完整才能解鎖打開，IP音速鍋則是多了手動洩壓功能，如果懶得等自動洩壓的話，也可以手動一下，一樣要洩壓完成才能打開鍋蓋。

耗電

消耗功率都是 1000W。

清潔

平常使用後需要清潔的就是內鍋和鍋蓋內層密封圈的部份，二款的構造都算是好清潔的，但特福鍋蓋和機身是連結的，拆卸的時候相對來說沒IP音速鍋簡單，另外音速鍋有多附了個備用的紅色密封圈矽膠環，這樣料理甜食、鹹食就可以分開使用，不用擔心味道會吸附在矽膠環上。

洩壓

IP音速鍋有浮子閥及排氣閥設計，鍋內會依烹調狀況自動調節壓力！也可手動快速洩壓，記得使用矽膠隔熱手套才安全喔！。壓力鍋的鍋蓋上帶有排氣孔、止氣閥與壓力顯示(銀色那顆)。銀色那顆突起時代表鍋內壓力高，這個時候壓力鍋的蓋子會鎖緊打不開。

特福則是烹調時每分鐘深呼吸兩次，也會在料理完成時進行洩壓。

料理成果－香菇雞湯

🔸材料
雞腿肉
泡好的香菇
少許薑片、米酒、鹽
水
🔸作法
川燙好的雞肉、香菇、薑片、米酒全部丟入鍋內，選擇燉湯功能，
開鍋後加入些許鹽巴調味。

IP音速鍋內鍵的燉湯模式是30分鐘，特福則是20分鐘，為了公平起見所以我都設定30分鐘、食材和水量也都相同，這裏指的烹調的時間不包含前後升壓和洩壓的時間給大家參考。

料理時間平平都是30分鐘的狀態下，特福前後升壓、洩壓的時間整體比IP音速鍋多了3~5分鐘不等，但成品我都蠻滿意的。

IP音速鍋的湯頭很清澈，還多了些雞皮油脂。

特福感覺把油脂又逼出了更多。

實際雞肉的嫩度也都控制得很好。

我和大腸弟一致都認為口感和湯頭差異不大，真要說的話可能就是特福料理後雞肉的嫩度有勝一瞇瞇囉！

料理成果－紅燒牛腩

🔸材料
水
滷包
牛肋條
紅、白蘿蔔
醬油適量
少許薑片、洋葱
🔸作法
先將牛肋條切塊以滾水汆燙去血水後，撈起放旁備用，
加點油將牛肋條切塊、薑片、洋葱先爆香炒過，
將所有食材、水、滷包放入內鍋使用肉類功能。

一開始可先用煎炒模式先將食材爆香過，肉類燉煮則是統一設成35分鐘給大家參考。

我只能說成品真的是有模有樣，也是我第一次料理紅燒牛腩，原來那麼簡單XD。

這次特福智能萬用鍋和IP音速鍋不分軒輊，肉嫩、蘿蔔用筷子一夾就化開，口感剛剛好，也不用費時燉煮好幾個小時，連食材準備到料理完成不用1小時超快速又方便。

使用心得

這次幫大家整理了價格、配件、外觀、功能、容量、安全、耗電、清潔、洩壓，以及實際料理給大家參考，希望也幫助大家在選擇壓力鍋時有個方向，我只能說產品一直不停地推陳出新，美國熱賣的IP音速鍋在價格上真的蠻有競爭力的，加上又有多附了一些配件，CP值粉高，特福的鮮呼吸智慧型動態變壓技術也是威威的，把食材的營養發揮到極致，跟我先前的白色特福鍋相比，只有顏色不一樣，功能都一樣，很好使用。
現在的電子萬用鍋已經成為非常夯的送禮選擇，節省能源與電費又能在短時間料理完成，快速料理比傳統爐具節省70%的時間，又不用守在瓦斯爐前顧火，幾乎不用使用油吃得更健康，大家真的可以快快入手。