團購美食、零嘴、甜點、飲品

♥食譜♥▋kc-tea 光君茶業 冷壓苦茶油▋單元不飽和脂肪酸高 煎、煮、炒、蒸、涼拌通通OK!(文末有FB贈獎)


熱門推薦



DSC04216

前陣子公公胃不好所以本來聽朋友建議要買苦茶油來喝,

後來Amy才發現市面上賣苦茶油的地方很少耶,

DSC03266

好不容易在 kc-tea 光君茶葉的官網上看到冷壓苦茶油

11

不過挑選苦茶油還真的是要有方法的耶,

苦茶油算是是營養價值相當高的油品,

DSC03268

所以有人稱苦茶油是東方橄欖油,

一般都會選擇冷壓的苦茶油,顏色是偏黃綠色,

DSC03270

帶有淡淡的清香。

DSC04153

DSC04156

而熱壓炒過的苦茶油味道雖然比較濃,顏色是深褐色,

但是放太久會自行氧化,產生油耗味。

苦茶油的單價會比一般沙拉油貴些,

因為苦茶樹從開花結果到成熟,大約需300天的時間,

而且每公斤的苦茶籽只能壓榨出一點點的苦茶油。

苦茶油的好處就是有「單元不飽和脂肪酸」

DSC03265

好處可以上網看看,Amy就不多說囉!

加近食安問題一堆~大家在選擇油品上也要多加注意才行,

12

看了kc-tea 光君茶業的介紹,

原來冷壓苦茶油可以直接喝耶!

→→早晨起床後,先不要刷牙嗽口進食,

利用自己的酵素(唾液)結合冷壓苦茶油15CC直接吞服,

半小時後才刷牙吃早餐,每天早晨乙次。

Amy則是偶爾嘴唇乾時會抹些苦茶油在嘴唇滋潤一下。

DSC04157

但平常就是拿來煮菜具多啦!

像是炒菜、炒肉、拌飯、拌麵、

還有孕婦和做月子最常用到的也是苦茶油,

不過唯一要注意的就是苦茶油不適合高溫油炸喔!

雖然它發煙點高,加熱時不易產生油煙,

穩定性相當高,但是仍不建議「油炸」~~

畢竟這樣營養成份都沒了。

來分享一下Amy的簡易食譜吧!

Amy覺得苦茶油最好的使用方式就是”啦!

這樣可以完整保留它的營養喔!

==雙菇苦茶油拌麵線食譜==

食材:苦茶油半匙、鲍鱼菇+金針菇適量、雞蛋麵線

DSC04150

這道非常簡單,也很養生,

→將雞蛋麵線燙熟備用

14

DSC04177

→將鲍鱼菇切片+金針菇燙熟備用

DSC04178

→將以上食材呈入碗內,並加入半匙冷壓苦茶油拌一拌即可。

DSC04188

基本上苦茶油雖然不苦,但是有一種特殊的香氣,

所以如果小朋友不愛這味道的話,份量上就可以再做增減。

DSC04186

不過至少Amy家的小朋友吃得很開心,

DSC04191

還會搶食呢!

DSC04195

幸好大腸弟有分享一些給小叔的兒子,

不然2個人應該會吵架吧。

DSC04199

平常只要婆婆煮菜時也都會加上適量的冷壓苦茶油,

DSC04202

DSC04204

不但炒出來的青菜很好吃,

而且因為苦茶油發煙點高,所以其實平常這樣煮菜下來油煙變少了,

DSC04212

不管是煎魚~

13

炒菜都很不錯~

21

清潔廚房的時間也減少了,

不過Amy提醒大家苦茶油的保存方式~~

記得不要放在瓦斯爐旁或高溫處,

窗戶邊也不適合喔!因為會曬到太陽容易變質,

放在陰涼、乾燥不被日光照射的地方才能好好保存,

吃得營養又健康,也不要貪圖方便,

將苦茶油放在瓦斯爐旁邊,這樣不但危險,也會讓油品長期受熱,

容易產生質變。

 

好康報報這篇有FB抽獎想要送給大家喔!

※活動時間:即日起~2014/11/15

只要在粉絲頁按“讚+分享”並留言就有機會獲得「價值400元的柚子茶20包X 7g)」

PS.有在部落格隨意留言的朋友中獎機會更高喔!

快點進圖片參加活動吧!

https://www.facebook.com/dannisamy77/posts/749175588509773

          DSC03271                    

【店家資訊】

北埔第一棧 +北埔膨風茶文物館

地址:新竹縣北埔鄉水際村麻布樹排31-1號

電話:03-580-1126

北埔第一棧官網:http://www.kcft.tw/

北埔膨風茶文物館官網:http://www.pft.com.tw/

苦茶油

 

 

喜歡這篇文章請幫我按+,也歡迎加入粉絲團

Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活

也可以宣傳你的粉絲專頁

有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔!
———————————————-

Dannis&Amy’s BLOG

https://amy77.com/blog

http://blog.fashionguide.com.tw/3619-dannisamy

http://mypaper.pchome.com.tw/amydannis

用心分享的文章麻煩大家按”“和留言喔!

Date:2014/10/26

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。





20 thoughts on “♥食譜♥▋kc-tea 光君茶業 冷壓苦茶油▋單元不飽和脂肪酸高 煎、煮、炒、蒸、涼拌通通OK!(文末有FB贈獎)”

  1. 推8
    最近苦茶油很夯,都搶到缺貨了
    這個苦茶油真的很讚
    不過不便宜就是了^^

  2. 讚223+推19+已分享

    Amy很聰明耶!有很多人不曉得苦茶油不適合"油炸"
    最近食安問題搞到大家吃得心慌!
    我媽都會像你這樣拌麵線或者用拌飯的方式來吃
    也可以適合用水炒的方式~
    苦茶油對胃部保護也很好!!
    沒想到以前台灣也流行的苦茶油
    現在則是取代了外來的橄欖油!
    這叫做「油品輪替」嗎?! (冷笑話)

  3. 我看介紹用拌的是最好,
    以前我也不會很愛苦茶油,是最近接觸才發現是好物耶

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *