熱門推薦
最近”油“的問題大家一直很關切，
很怕中標，
所以對於油品的選擇上也愈來愈小心~
還記得Amy上次分享過的省產黃豆嗎？
連婆婆都誇黃豆的品質很好，做出來的豆漿超香的。
♥黃豆食譜♥▋台灣原味本舖非基因改造省產黃豆-香濃豆漿自己做－簡易工具 果汁機+電鍋輕鬆搞定好喝健康飲品▋
這次則是來分享家中炒菜的法寶~吉拉多利冷壓初榨橄欖油
這是豆油伯女兒LULU遠到西班牙親自品嚐挑選的
==吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO==
其實市面上的橄欖油還蠻多種的，
一時Amy也不知如何選擇，
所以有上網研究了一下喔！
看看到底差在那~
吉拉多利頂級橄欖油是do產區限定-
西班牙海恩產區限定橄欖品種
頂級初榨橄欖油是最高級的橄欖油，
只能使用人工採集自健康橄欖樹上之成熟橄欖，
並從採集，運輸，研磨到儲藏製造全程都要避免油脂發生化學變化，
全程使用物理方式低溫冷榨，
絕不使用通過溶劑與任何化學輔助溶劑的製成過程。
這使頂級初榨橄欖油橄欖油風味最佳，營養也最高。
其實除了炒菜之外，也可以拿來製作肥皂或是擦在肌膚上頭。
頂級橄欖油最常被用來涼拌或是弄在醬汁直接淋在料理上頭，
不會有油耗味，但是不是任何一種油都行喔！
所以要好好選擇
來分享一下這次的10分鐘簡易橄欖油食譜吧！
Amy自己是覺得菇類和橄欖油非常配，
所以今天分享的是==白雪菇炒山蘇==
這是一道非常簡單的菜色喔！
要準備些什麼呢！
食材：
白雪菇 適量 ———————-（洗淨後備用）
山蘇 適量——–（把山蘇前頭的硬梗去掉，切段）
葱、蒜、辣椒 ————————-切片和切段
油膏 —————————————些許調味
吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO —-適量
先用吉拉多利冷壓初榨橄欖油熱鍋
再倒入切好的葱、蒜、辣椒下去稍微炒出香氣，
接著將洗乾淨的白雪菇加上炒熟，這時菇會稍微出水，
最後再加入山蘇拌炒，
記得不要炒太久才能保有山蘇清脆的口感，
最後再倒入適量油膏調味就可以起鍋啦！
是不是很簡單~~
而且小朋友都會很喜歡，
菇菇是Amy家最暢銷的食材之一了
一般中式料理烹飪的溫度範圍為120~160度。
不過頂級冷壓初榨橄欖油的發煙點通常可以到190度以上，
所以拿來煎煮炒炸是沒有問題的。
不過當然油炸過後的橄欖油營養成分會流失，
所有的油都是這樣喔！
但是橄欖油的好處就是不容易變質，
所以基本上就是煮菜時都不應該超過油的發煙點，
這樣除了油煙對身體不好之外，油脂也易變質喔！
當然選擇好油也是不可或缺的，
像Amy這次體驗的吉拉多利冷壓初榨橄欖油Extra Virgin DO
就是「早摘橄欖」榨取的好油，
和晚摘的橄欖油相比，油香氣和風味都更優喔！
所以大家以後選油也可以參考看看喔！
更多資訊請上網搜尋啦！
喜歡這篇文章請幫我按讚+推，也歡迎加入粉絲團
Dannis & Amy – 魯蛋妹&大腸弟吃喝玩樂過生活
也可以宣傳你的粉絲專頁
有任何新文章、贈獎都會公佈在粉絲團喔！
———————————————-
Dannis&Amy’s BLOG
http://blog.fashionguide.com.tw/3619-dannisamy
http://mypaper.pchome.com.tw/amydannis
用心分享的文章麻煩大家按“讚”“推”和留言喔！
Date:2014/6/10
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。
滿小瓶的包裝，真的感覺品質很棒的樣子
好的橄欖油有差耶..
原來山蘇也能醬炒…學起來..(笑)
我現在也都用橄欖油~~~
不過這罐感覺品質很棒
西班牙過來的，好放心呀^^
包裝好迷你喔！^^\
是呀~最近都不自己下廚~抖抖~挑個好油對家人好一點哩~推 45
天氣又恢復炎熱無比的好天氣了喲~
出門記防晒多補水~
祝好友有個愉快週二時光
謝謝！
呵~我也不常下廚啦！
試用小包裝所以迷你囉！
對啊！現在油太嚴重了~~要慎選
真的~好油有差也比較健康，是我婆婆弄山蘇的
就試用罐，但品質不錯
Amy的廚房教室開課了~~
(筆記中…)
最近大家受到餿水油事件影響….
午餐都不吃外食了~我都乾脆帶便當去吃！
不過我沒想到這款油品竟是豆油伯的女兒LULU親自去品油挑選的喔！
不過光是兩瓶試用罐~我覺得就可以用一個月了…
還好我平日因為愛省錢幾乎能不吃外食就不吃外食！
因為我要減肥+省錢！
但我們家這次中鏢的產品一個也沒有！
看來我跟我媽+我弟買東西愈來愈厲害了！
因為我平常很注重健康資訊，也在看健康醫療節目！
基本上我都一定要看產品成分，就連牛奶使用哪種產號..051和052
我也很注重飲食健康！
而Amy示範的這道『白雪菇炒山蘇』很讚！
平常多吃菇+山蘇都很棒!! (多吃蔬菜有益均衡飲食)
不過山蘇我很少吃到….
橄欖油也很適合做油拌的方式來料理喔！
老板~我山蘇傲多一點~~~~>_<
老闆……我也要放小魚乾
哈~我沒很愛山蘇說
你們家很強耶，竟然沒有中標，其實現在一堆問題，能不吃外食是最好的，原來牛奶也有序號，這我不知耶，
最近超少看電視的，都掛在網路上了說
哈哈~~對阿！
我喜歡看電視，而我上網頂多看一些新聞或者部落格等等
也不喜歡上網玩遊戲~~
我喜歡看電視的類型都跟大家與眾不同！
不是看一些益智或醫療健康方面的節目，就是看一下TLC頻道或國家地理頻道
所以我才無法跟同齡的人當朋友！ >///<
台灣食安問題太多了
我現在也都用國外的橄欖油!
其實妳滿會煮的呀~推推~
其實不是我煮的~~是婆婆煮的
哈~你很年輕對嗎，
其實我覺得這樣不錯啊！至少我覺得你懂很多事情，
是言之有物的，我就比較懶了，成天掛網路~~~
呵~沒有
我是民國78年次的！
但是同事都覺得我好像30歲….
可能我是姊姊的關係吧?!
再加上我跟我弟也沒什麼不良嗜好的
我也沒去過KTV和夜店等等
我就是喜歡看書、看一些有意義的節目等等
玩電玩….只會玩象棋遊戲!!
可能跟我媽媽教育我也有很大關係！
其實我也很常掛網路阿!!
看你的部落格~但我通常要周末才會看！
否則平日沒時間….上班不可能偷上網！
你會看到我都固定周末來你家賞文+留言~
我也是宅女啊！
多看書很好啊！覺得你很有想法，
只是家中似乎有事困擾著你，只要心態正面點事情可以解決的
對阿…我個人臉書上都會常看到我發牢騷!!
但我只是覺得可能長期都有受到媽媽的負面影響…
所以最近都我媽媽展開 "長談" 這部分….
只不過我覺得她很不願意跟我做溝通…
我已經看中在蘆洲的翻新二手屋，我打算明年就要搬到蘆洲去
因為我自己本身有在做理財部分，雖然無法存到買新屋
但至少可以買到生活機能較好的翻新過二手屋
我覺得我跟我媽分開來住的話….
說不定她應該有天能理解我的心意?!
自已住租金是很大的負擔啊！
不過如果有機會買舊屋也OK，畢竟是母女就試試看多講囉！
對了，剛看你格子有些試用的會提到療效，那個最好避開比較安全喔！
真的喔！完蛋了….我忘記我提到有哪些療效了….
因為我也幾乎很久沒去接觸過了….=="
可以在我部落格留言給我嗎?
我也不確定，我現在能不寫會變怎樣，會有什麼效果~~