黑丸嫩仙草~享受來自關西小鎮的好滋味

說起仙草大家都知道是新竹關西是盛產仙草的的地方，其實Amy家也常常吃來自關西的仙草…

說到仙草大家都知道是屬於偏涼的產品，仙草是屬於台灣原生植物，從根部割取整株的仙草，再利用新竹特有的九降風風乾，乾了之後再捆綁靜置一年以上就變成了仙草干，夏天可以吃冰的仙草消暑解渴，冬天則可以變成燒仙草，可以降火，如果怕太涼也可以加些紅豆等配料。

大家應該都不太知道仙草的由來吧！所以Amy上知識查了一下，其實仙草的命名有2種傳說喔！一個是因為少量的仙草乾莖葉只要加水熬煮，濾汁後加入少量的澱粉就變成大量的仙草凍（一般的比率是1公斤的仙草乾能製成40-50公斤的仙草凍)，所以古人認為由少變多的特異功能只有仙人才辦得到，所以認為這草是仙人恩賜給人們的草，所以將它稱為仙草。第二個傳說是因為古代交通不便出入都要用走的，所以天熱時很容易中暑，結果有人將這具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，結果中暑的人喝過之後很快就復原，所以有些人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，所以將這些草稱為「仙草」。

這樣你就知道仙草為什麼要叫仙草了吧！

這次要分享的是黑丸桶裝嫩仙草凍，為什麼要叫黑丸呢？

因為仙草是黑色的，黑丸台語唸起來像芋丸，一次涵蓋2種招牌商品，所以就決定叫黑丸啦！

桶裝的仙草凍每一桶是2公升=2000g，除了桶裝的仙草凍之外，還附了8份戀奶油球

ps. sorry經過確認 2公升換算過來應該是2000g才對…請原諒Amy的失算…

不過少了招牌的芋Q當然是有點小小的遺憾啦！聽說這黑丸芋Q可是選用大甲芋頭最綿密的部份，介於芋頭和芋圓之間的等殊口感。裏頭有纖維顆粒，還是特殊『長方型』的造型。

不過沒關係….先來吃吃主打商品嫩仙草凍唄。

白色桶裝有附了個塑膠蓋膜，另外也有用膠膜膜封住，上頭可以看到成份和保存期限，

這需要冰箱冷藏，未開封可保存7天，開封後建議3 ~ 5天內食用完畢。

成份：仙草汁、水、二砂、地瓜粉

不過膠膜不是太好撕開，所以建議可以像Amy用刀劃開即可，不吃時再蓋上塑膠蓋即可。

黑丸使用的是3年以上的關西仙草乾再加上慢火熬煮，因為是調配成黃金比例，

所以仙草凍整個是超嫩Q…有種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺。

光用聞的就可以聞到濃濃的仙草味，

稍微用湯匙挖取適量的仙草凍，再加上附上的奶油球，簡簡單單就可以吃到好吃的仙草凍，

黑丸的仙草凍本身就有些許甜味，很順口，加上奶油球的奶香味，一口接一口，不會過軟，嫩中還帶著Q勁，大腸弟下午就吃了2碗….

.平常就很常吃仙草的大腸弟，吃了加了奶油球的仙草凍直說好吃…

再戰第二碗…

晚上和小姐姐一起又吃了2碗.

提醒大家挖仙草凍時要用乾淨的湯匙，一次挖足份量，這樣也可以減少仙草凍出水的情況。

現在天氣冷了也可以將仙草凍加熱，吃吃熱呼呼的仙草凍，如果可以搭配大甲芋頭做的芋丸、使用金山地瓜和屏東萬丹紅豆所做的配料一定更讚啦！

可惜目前新竹還沒有分店……目前Amy只看到桃園有分店而已….所以只好透過宅配

想到芋Q和地瓜…Amy好心動喔