禾記紅燒嫩骨~軟嫩Q彈,膠質豐富..

中午到了,想要輕鬆的搞定一餐,如果家中沒有廚藝高超的師博,有時就要借助一下大廚的手藝啦!

今天和老姐準備的中餐非常簡單…就是關山的意麵配上來自於台南市金華路-《禾記美食》~紅燒嫩骨啦!

 

1503905358-2db2513832c9955dda7d387c699fdda0-z5np9

每包約450g裏面有3塊嫩骨及湯汁),利用真空包裝急速冷涷,保存產品的美味,所以拿到手只要加熱即可食用啦!

1503905359-12882c5b7f4a0865ca1b77a010146ff5-7upsc

一開始看到還以為是一般傳統的控肉呢!可是一打開就知道其中大有不同啦!

真空包裝因為先過濾了多餘的油脂,所以湯汁不會看起來油膩膩的,比較清而且有豐富的膠質,所以湯汁呈現果涷狀。

食用方式很簡單,可以微波、電鍋加熱或是隔水加熱,因為真空袋是耐高溫無毒袋靭性強,所以 100℃水煮20分鐘以內是沒問題的。

每包上頭註明了製造日期,如果冷藏可保存約3天,冷凍則是20天。

1503905360-b5ae7b39b0d610583cc8bc11209897e7-wyu1r

打開的禾記紅燒嫩骨可以看到頗有厚度大塊豬軟骨…而且軟骨都是膠質耶….因為加入了大茴、甘草、八角…等獨家配方中藥材及冰糖,所以味道不會過鹹,拿來配飯、拌麵或是淋在菜上都很適合。

1503905360-56bf9d17f82ee36a7971ee748a6e953c-d5hc0

因為是要給小朋友吃的,所以用剪刀剪小塊狀方便食用,被煮到帶有黃金色澤軟而不爛的紅燒嫩骨輕輕一剪就分開了..那膠原蛋白真的是超豐富的,軟骨也軟Q到不行…老人和小朋友都非常適合耶,

1503905361-47586c4891e2269f84566d1540b7e0ed-8py57

1503905362-e0c244eed029aaa59eb6d80f57fc6ca8-m6u4k

肉質則是軟嫩不會乾或是柴,有一點點肥肉和油脂不會不會讓人感到油膩,配上湯汁淡淡的香料味,吃起來來不會油膩,輕輕一剝軟骨和肉就分離了…

小朋友沒三二下就吃完了…

1503905363-769eadaf5a79294556b0ad2d242a6101-jltak

也不用擔心過鹹的湯汁會造成小朋友的負擔,

1503905364-c774efdb91505bb0897ae8718f3411d6-hafv0

【禾記美食】  嫩骨飯  金華店

地址   台南市金華路四段179號  

電話   (06)229-4988

營業時間 上午10:00-晚上8:00

      

1503905365-6042d2bf27fe050ac64f72a1f2e1699d-63h1f





主機服務:金城事務所