《新竹合菜餐廳》湘滿樓川湘菜料理餐廳。招牌菜色分享。適合家族聚餐尾牙春酒同事相聚|南大路上(影片)

最近剛好接近歲末年終有不少人開始在找尾牙、春酒聚餐的場地,或是年菜外帶的服務,
如果是喜愛中式料理的朋友們不妨可以參考Amy這篇去湘滿樓川湘菜料理餐廳用餐的食記分享。
《新竹合菜餐廳》湘滿樓川湘菜料理餐廳。招牌菜色分享。適合家族聚餐尾牙春酒同事相聚|南大路上(影片)




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《新竹合菜餐廳》湘滿樓川湘菜料理餐廳。招牌菜色分享。適合家族聚餐尾牙春酒同事相聚|南大路上(影片)
湘滿樓一直都很名,餐廳的主廚其實就是以前雅啤川菜的主廚喔!
醒目的外觀只要經過南大路應該都很難不注意,
其實湘滿樓現在的地址就是以前的珍香港式飲茶,Amy的娘家也在這附近位置相當地好找,
也有不少園區人一下班就來這用餐。
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南大路上要停車其實有點不太方便,因為路邊停車格比較少,
再來就要停到光復路橋下或是後火車站停車場,店家為了客人停車方便,
有另外租了專屬的私人停車場,就在離餐廳約莫幾百公司的距離,走路差不多3分鐘可以到,
從餐廳往光復路開,往右手邊就可以看到了。

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這天平日找了老爸和老姐一起來聚餐,
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一進餐廳發現也有其他公司是下班直接來湘滿樓用餐,
湘滿樓總共有三層,
帶點中西式合併的裝潢,有圓桌也有方桌可以選擇,
如果想要隱密一點或是獨立空間的話,2、3樓也有包廂空間的選擇,
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因為包廂剛好都有人預訂而且在用餐了,所以Amy只有稍微拍了一下外觀,
包廂的隔間都是可以移動的,
如果是多人多桌數的話可以打通,有些包廂內還有卡拉OK設備可以歡唱。
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一坐上位子服務生就送上了熱茶和招待的川椒花生
最近天氣真的是愈來愈冷,喝點熱茶剛剛好暖暖身子,
招待的川椒花生超好吃的,不但花生個頭特別大,吃起來微帶麻辣滋味很涮嘴又超脆,
很適合邊聊天時邊吃上幾顆。
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老爸和老姐都直稱讚這川椒花生好吃,
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後來要離開時才知道這是餐廳內有在賣的純手工川椒花生,
如果平常愛喝點小酒或是泡茶喝的朋友,買這一罐回家配很剛好。
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湘滿樓有名的就是他們家的川湘料理,
菜色非常地多,除了帶辣的菜色之外,其實也有不辣的選擇,
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菜單內還有湘滿樓主廚張京華先生的得獎介紹,
其中招牌菜色當中的水煮牛還曾獲得世界銀牌賞。
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因為菜單的品項還不少,如果想看的朋友們可以直接拉到文末去看Amy隨手拍的菜單,
這一頁的十大名菜就是湘滿樓重點推薦的菜色,很適合第一次到湘滿樓用餐的朋友們,
直接看這頁來點餐就對了,
十大名菜包含了重慶水煮牛肉、辣子瘋雞、新彊孜然羊肉、魚香肉絲、剁椒魚頭、毛家燒肉、酸菜白肉鍋、如意湘蹄、冰梅西紅柿、夫妻柿片,
有些菜色有分小份和中份,適合不同人數。
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上菜的速度算是蠻快的,沒一會兒就一桌子菜了,
今天我們四個人用餐總共吃了7菜一湯,算是非常剛好喔!
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重慶水煮牛肉▼
雖然Amy不算是非常吃辣的人,
但是看到辣的餐點是會忍不住想嚐試,
水煮牛肉算是今天吃到的菜色當中最辣的一道,不過標示是註明二條辣椒的辣度,
這道菜也是湘滿樓主廚的得獎作品,
切好的牛肉片被煮過辣椒、花椒等香料的辣湯煮熟,
又辣又麻牛肉質地軟嫩,裏頭還加入了一些芹菜,
除了吃牛肉片之外,辣湯也是可以拿來喝看看或是拌飯喔!
又嫩又辣又夠味!會讓人想要一直吃~
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牛肉的肉質也是處理到軟嫩軟嫩的,真的好吃也難怪會成為餐廳內受歡迎的一道菜色。
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五更腸旺▼
五更腸旺裏頭主要有鴨血、花椒粒、大腸頭、豆瓣醬、酸菜等配料,
豐富的配料搭配鹹香辣非常下飯,
有這一鍋男生應該可以吃下二碗以上的白飯吧!
辣辣地吃起來超過癮。
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辣子瘋雞▼▼
這道菜可是有得過亞太地區中國菜川菜組入圍菜的喔!
辣度是3顆辣椒 ,
吃過水煮牛之後就覺得這個辣度也還好,
不過它是有點後勁的就是,
有點像是炸雞的感覺,炸到酥脆的無骨雞肉咬下來是又香又辣帶點尾韻的麻勁,
是粉不錯的下酒菜,因為會愈嚼愈香。
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梅干扣肉▼
梅乾扣肉是客家人非俱代表性的一道菜色,
聽店員說餐廳內用的梅干是主廚特別去新竹內灣採買的,
本身這道菜雖然扣肉看似粉肥粉油,
但實際吃起來算是蠻清爽的,而且梅干菜也很下飯不會死鹹是帶有甘甜鹹香的那種。《新竹合菜餐廳》湘滿樓川湘菜料理餐廳。招牌菜色分享。適合家族聚餐尾牙春酒同事相聚|南大路上(影片)
不過Amy自己是覺得梅干菜切得有點細,如果再粗一點多了梅干菜的咬勁和口感應該會更完美,
這道菜一定要搭配白飯一起,扣肉入口即化又香甜好吃又下飯。
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豆瓣吳郭魚▼▼
也可以更換成鱸魚,
有點像是麻婆豆腐和吳郭魚結合,
醬汁和豆腐非常地下飯,吳郭魚本身的肉質也非常地厚實。
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粉蒸排骨▼
剛蒸好的粉蒸排骨熱騰騰的,要小心撕開外層的荷葉,
撕的同時還可以聞到陣陣的香氣。
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裏頭的排骨已經蒸到軟爛非常好入口,裏頭還放入了養生的地瓜喔!
後來Amy才知道原來粉蒸排骨一般是會加入地瓜的,因為地瓜會吸收油脂和鮮味,
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然後本身排滑也是軟爛入味輕輕一咬就骨肉分離。
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蒜茸蒸蝦▼▼
合菜當中常出現的一道,蝦子還蠻新鮮的,
就是下方的粉條口感比較軟些,少了點Q勁。
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京華竹笙雞湯▼
竹笙雞湯裏頭使用的是雞腿肉所以雞肉很軟嫩,
冷冷的天來碗熱熱的雞湯喝下肚身體都暖了起來。
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喝到差不多才發現裏頭似乎又加入了火腿片,也難怪喝起來很清甜,
也剛好做為一餐的ending。
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餐後拍的一張合照,可以看到桌上的菜都被我們清空了。
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湘滿樓雖然是川湘料理,但是也有一些辣或是不辣的選擇,
而且因為有包廂或是多人的場地要辦聚餐活動也很方便,
年底到了聚餐的機會還不少,想要找新竹合菜餐廳的話湘滿樓蠻不錯的囉!
最後送上Amy拍到的菜單和春酒尾牙的菜單給大家參考,
想要去湘滿樓用餐前就可以先想好要吃些什麼啦!
影片分享▼▼

湘滿樓菜單MENU

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【店家資訊】
湘滿樓川湘料理餐廳
地址:新竹市南大路61號
電話:03-5629797
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
Remarks:附免費停車場/兒童座椅

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Date:2018/12/12
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