竹北吃燒肉︱武賀甲燒肉

忙碌的下班時刻是不是也想放鬆一下了呢？
這家主打日澳冷藏熟成和牛的武賀甲燒肉很適合招待客戶或是和好友聚會吃好料喔！店內用餐還提供貼心的桌邊代烤服務，一直都蠻愛吃燒肉的但可惜我的烤功真的不太行，現在想吃美味好肉不用自己動手烤，對於我這個有點手殘又不會顧肉的人來說真的是太讚啦！
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竹北武賀甲燒肉︱影片

竹北武賀甲燒肉︱在哪裏？交通資訊

武賀甲燒肉就在竹北勝利十一路上，這一帶餐廳愈來愈多，大家聚餐吃美食的選擇性也多了不少，武賀甲燒肉店門口有濃濃的日式氛圍，一開始一直覺得武賀甲燒肉店名有點特別，後來才知道是“有好吃”台語的諧音，主打的是美日澳冷藏肉及高級熟成和牛，對於想要品嚐高級肉品的朋友們來說個不錯的選擇。 

竹北武賀甲燒肉︱店內環境/座位區

店內的環境就和外觀一樣有濃濃的日式風情，座位區都安裝了金色的抽風罩，一旁還有個像是圖書館的牆面又多了一點文青風。 

店內的位子目測吧台位有17個位子，另外還有2個可以容納6人的包廂，如果多人的話建議可以先預訂包廂喔！2~3的話個人還蠻建議坐吧台位子的，順便學一下師傅怎樣烤出好吃的肉品，因為我每次都烤焦掉，有人代勞真的很棒也不會浪費高級的肉品。

大家也可以仔細欣賞一下他們家的金色抽風管，除了可以吸走燒肉的油煙味之外，抽風管上頭有特別的手結印圖案耶！  
包廂的位子也別有一番風情。

可以看到吧台後方的冷藏肉品，吃的當下有發現師傅都是客人點餐之後才手工切肉和準備食材所以新鮮看得到。

竹北武賀甲燒肉︱菜單MENU/餐點價格

送上菜單給大家參考，有像是美牛、澳洲和牛、日本和牛，也有雞豬海鮮等選擇，可以單點也可以點最上方的套餐組合，單價不算低但是大家也知道和牛本身就不便宜XD。 

竹北武賀甲燒肉︱專業桌邊代烤服務

武賀甲燒肉有提供代烤服務，這點真的是蠻貼心的，畢竟價格不低的和牛要是烤焦了可能荷包會哭哭，最近幾次吃燒肉的經驗發現有人代烤真的是很享受的事情，也可以放鬆地和親朋好友們聊天，坐著等吃就好。
武賀甲燒肉採用日式烤爐，所以即使在高溫下專業的師傅也能夠掌握火候，讓烤好的肉品維持最佳熟度又能將肉汁鎖住。 

竹北武賀甲燒肉︱吃什麼？

這次品嚐了日澳和牛極致盛合1880元以及特上海鮮盛合680元、綜合野菜盤160元、萵苣包肉生菜（可續一次）80元，剛好和兒子可以好好地享用一番，等於一次就吃到高級的海陸大餐。

#日澳和牛極致盛合

用餐前店員就會先送上醬料，由右至左依序是海鹽、燒肉醬以及特別的花生辣醬，雖然說基本上我是不太沾醬吃，但是那個花生辣醬大家可以試看看很不錯又開胃喔！

也有一碗熱湯可以在用餐之前暖暖胃先。

今天的新鮮沙拉是油醋高麗菜絲沙拉，當做開胃的前菜很適合，滋味也很清爽。

開胃小菜今天有涼拌木耳、鹽葱以及洋葱絲，中間的鹽葱很適合和肉片一起吃，尤其是加在牛舌上頭。 
和牛翼板+橫隔膜+和牛牛舌▼▼
這個套餐的組合基本就是吃高級和牛肉肉的選擇，一上桌時牛魔王還會噴出乾冰很特別，兼具視覺和味覺的享受。
組合當中的日本A5和牛羽下還特別裝在藏寶盒內，一打開時冒出陣陣乾冰煙，上頭撒上金箔視覺享受十足。

先從和牛嫩肩開始品嚐，感謝店員全程幫忙代烤。

不用自己動手就可以慢慢享用師傅烤好的肉品，

均勻油花、富含嚼勁吃起來好鮮甜。

隨套餐附上的香Q米飯搭配著吃再放上一點鹽葱超對味。

也可以另外單點生菜包著吃也是不錯的選擇。

本身和牛油花豐富所以自帶香濃油脂，用青菜包著吃可以解解膩又是不同的風味。

可以看到店員會不時的清潔烤盤，所以吃到的不管是肉品或是海鮮都是原汁原味，更能夠好好品嚐食材的原始滋味。 
牛舌Q彈有嚼勁的特色深獲不少人喜歡，武賀甲燒肉的牛舌不是切很薄的那種，

帶有適度的厚切牛舌吃起來更有存在感，牛舌一頭牛只有一條XD，是有點廢話但是蠻推薦大家吃看看牛舌，柔嫩中的口感又帶有脆度我個人也是大愛。

牛橫隔膜不知道大家有吃過嗎？我算是一吃就愛上它的牛味，獨特的內臟味道吃起來像是肉的口感有愈來愈受歡迎的趨勢。

看看這光澤超多汁的，實際的口感也是軟嫩中帶有多汁有嚼勁的口感。

搭配一旁的燒肉醬吃起來也很不錯。

套餐組合當中的重頭戲莫過於這個上頭撒有金箔的A5和牛羽下啦！那個超細緻均勻有如羽毛般的油花真的犯規，一整個呈現粉紅的的色澤。
我只能說日澳和牛吃下來真心覺得有店員提供代烤服務超棒的，要是換成我自己來烤真的太浪費這些肉了啦！


吃起來的口感超柔嫩，咀嚼的當下嘴巴內都是豐厚的油脂香氣。

搭配上金箔~~我只能說如果有人要請客記得要點這道喔！

#特上海鮮盛合

特上海鮮盛合包含了小鮑魚、生食級日本干貝、船釣透抽和澎湖明蝦，適合喜歡吃海味的朋友們。
生食級日本干貝烤到外面微焦裏頭還是嫩嫩的口感，而且師傅有用噴槍炙燒過所以口感更豐富，沒有烤到過度縮水，外觀飽滿口感鮮甜，連兒子都說果然很會烤，應該是我們太常烤焦了哈~

厚實的小鮑魚口感則是非常地Q，吃下嘴滿口鮮味。

澎湖明蝦只有一隻就我獨享啦！

本次最愛的應該是干貝和這個船釣透抽，外表烤到有點微焦脆，肉質厚實又有脆甜的口感。 

#綜合野菜盤

吃完海陸食材建議大家可以另外點個綜合的野菜盤補充一下膳食纖維囉！

我個人覺得櫛瓜和杏鮑菇是燒烤蔬菜的首選，不想點綜合菜盤的朋友們也可以單點囉！

側拍一下別人點的應該是生啤酒之類的吧！不少人來都會喝個小酒順便和朋友吃美食談心，
魯蛋媽提醒您： 喝酒不開車、開車不喝酒！ 未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！ 
不喝酒的朋友們也可以像我們一樣喝個無酒精的特調沙瓦或是茶飲也不錯。

歲末年終是該揪好友們一起來相聚了，專人代烤坐等吃高級肉品海鮮大家快點約一波囉！

竹北武賀甲燒肉︱店家資訊

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武賀甲燒肉
地址：新竹縣勝利十一路153號
電話：03-5500959
營業時間：星期一到星期日17:00-00:00 (最後接客時間22:45）
Remarks:收10%清潔費/現金交易

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Date:2021/11/30
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受