講到帝王蟹應該有不少人想到就會流口水，
這家位在新生高架橋旁的蟹宴-日式頂級帝王蟹燒烤鍋物除了主打帝王蟹吃到飽之外，
還有各式的尚青海鮮-鮮蚵生蠔、生食級干貝、生魚片、手捲、壽司和頂級肉品、飲料啤酒冰淇淋甜點也都是吃到飽無限暢飲，
Amy覺得特別適合情人節約會或是慶祝生日、父親節、母親節等重要節日相約來這聚餐，
除了有許多海鮮肉品頂級食材可以吃到飽之外，還提供專人代烤的桌邊服務，
當然你要自己享受自己燒烤的樂趣也是OK的。
目前只要四人同行消費打卡就送活跳跳波士頓龍蝦一隻喔！（不確定活動到何時截止，以店家公告為主喔！）
所以建議大家儘量湊四個人來吃最超值囉！

蟹宴-日式頂級帝王蟹燒烤鍋物就在新生北路高架橋和長安東路口，位置相當地好找，
對面就是新生高架橋下停車場停車相當地方便，
也可以坐捷運來，如果從忠孝新生或是松江南京捷運站步行過來大概10多分鐘的路程 。
到蟹宴用餐可以一次吃到帝王蟹、綜合生魚片、鮮蚵生蠔、生食級干貝、壽司、手捲、頂級沙朗牛、骰子牛、嫩肩牛、牛小排、
松阪豬、椒鹽葱花牛舌、迷迭香帶骨羊小排~等頂級食材，
而且是吃到飽喔！就連哈根達斯冰淇淋、飲品汽水、啤酒也是吃到飽喝到飽，
2小時吃到飽時間建議大家專攻頂級食材最划算！
除了菜單上和現場的食材通通可以無限享用之外，
看是想要吃燒烤或是煮火鍋都可以喔！等於是火烤兩吃~

門口就有清楚的價目表可以參考，

蟹宴-日式頂級帝王蟹燒烤鍋物消費方式。價格：

週一到週五 午餐：1350元 晚餐：1550元 小孩（90-110cm）：450元 小孩（110-140cm）：750元
週末／國定假日 午餐：1550元 晚餐：1550元小孩（90-110cm）：450元 小孩（110-140cm）：750元
（以上費用須加一成服務費）

一走進餐廳內馬上可以看到帝王蟹的LOGO，畢竟是以帝王蟹吃到飽做為賣點，
所以推薦大家用餐一定要專攻帝王蟹啊！燒烤或是煮火鍋都好好吃各有特色。

一旁還有一個藍色養殖槽裏頭有活跳跳的泰國蝦，

蟹宴是採2小時吃到飽的用餐方式，
店員會先送上菜單，可以自行點選想要吃的食材，
好處是食材是現點現準備比較新鮮，
比起一般吃到飽可能是擺現成在那邊給你自行拿取，更能避免食材有不新鮮的問題，
Amy建議可以先點最想吃的食材，當然也可以挑戰全部都吃上一輪，
除了菜單上頭的餐點之外，
一旁也有冰淇淋、甜點、飲料、生啤酒可以自行拿取，
詳細菜單照片請參考蟹宴FB粉絲團。
有前菜、蔬菜、肉類、海鮮可以點選，其中只有像是紅酒、白酒、清酒等特殊酒類需要另外付費單點，
其他都是無限暢飲喔！
如果敢喝酒的朋友們生啤酒就是隨你喝到飽，搭配頂級海鮮和肉品真的可以吃得很開心。

「飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒」

桌上也有附上海鮮沾醬、烤肉醬、醬油、玫瑰鹽、黑胡椒等配料，
不過Amy幾乎都沒使用喔！食材新鮮直接吃原味就粉美味。

蟹宴的座位區設計的很寬敞，完全不會有擁擠感，
像這一區是吧台區可以直接看到師傅料理食材，如果是2個人來用餐Amy覺得這一區很適合，
黑板上還有當天提供的生魚片料理項目可以參考。


除了吧台區之外，也有適合四、八人不等的方桌區，
另外也有8人的包廂可以用餐，不過因為包廂只有一間所以建議提前預訂！     
這天用餐Amy完全麻煩服務生代烤，
吃蟹宴的好處就是有專人代烤服務，不用擔心把頂級食材烤到焦掉，
不過像用餐這天隔壁桌就是自己動手烤喔！
也可以享受燒烤的樂趣就看大家喜歡那一種。

點完菜單上想吃的品項之後，
可以先去拿些飲料、甜點什麼的，
Amy建議先拿飲料類，甜點、水果這些建議還是餐後再吃，以免一下子吃太多後面上桌的帝王蟹、頂級肉品就吃不下囉！
自助拿取區主要是以哈根達斯、Glacio比利時冰淇淋、各式果汁、汽水、茶飲、咖啡、甜點、水果、汽水，
還有玻璃瓶的生啤酒可以無限暢飲。

這區有自助無限取用果醋飲、茶、現磨咖啡等飲料，

算一算加上冰箱櫃內的飲料應該足足有30多種飲料可以無限暢飲，
還有像是金牌台灣啤酒、KIRIN Bar Beer 麒麟霸啤酒、Tiger 虎牌啤酒也是無限暢飲，
如果愛小酌一下的朋友們不能錯過，不過記得開車不喝酒喔！

「飲酒過量有礙健康，未成年請勿飲酒」

飯後的甜點可以看這區，
有小朋友愛吃的果凍、蛋塔、蛋糕、 布丁、豆花等選擇，
雖然到蟹宴用餐的重點都放在帝王蟹、海鮮和肉品，
不過Amy是覺得如果甜點櫃能再豐富一點會更好囉！


菜單上頭有綜合生魚片、芥茉生蠔(限定一人一顆)、和風壽司 、創意手捲、生菜沙拉、
帝王蟹、干貝、季節蝦、烤魚、蛤蠣、帶殼鮮蚵、扇貝、透抽（軟絲）、頂級沙朗、牛小排、嫩肩牛肉、椒鹽葱花牛舌、
迷迭香帶骨羊小排、松阪豬、香草梅花豬肉、招牌雞翅、韓式雞腿肉，都是任你點吃到飽，
看看這個芥茉生蠔也太大顆了，真的是巨無霸等級的，
限定一人一顆真的是非常地肥美，
一旁有放上了芥茉，如果怕太嗆的朋友們可以稍微刮掉一點冉吃，
如果敢吃生蠔的朋友們這個一定要點一下，吃下嘴非常地過癮。 
綜合生魚片是以當天的魚貨提供，所以每次去的品項可能會不太一樣喔！
以吧台區黑板上的生魚片品項為主喔！
基本上會是以人數來上餐點喔！吃不夠都可以再加點，
像這天的綜合生魚片就是鮭魚、油魚、尼信、旗魚，如果愛吃生魚片的朋友們可以多點幾輪，  
其中Amy和小朋友最愛蟹宴的手捲，
有三種口味可以挑選，分別是蝦卵、魚卵、龍蝦沙拉，
服務生送上的時候有建議馬上吃喔！以免放久了海苔軟掉影響口感，
看看這滿到快要爆炸的食材，
就知道師傅在放料的時候沒有手軟，
三種手捲都好吃，但是個人最愛蝦卵手捲。

點餐的時候可以請店員把菜單上的海鮮全上，
師傅就會依照人數送上像這樣有滿滿海鮮的海鮮盤，
這份約莫是3人份的，
滿滿的食材有帝王蟹、干貝、季節蝦、烤魚、蛤蠣、帶殼鮮蚵、扇貝、透抽（軟絲），吃不夠都可以再加點。

海鮮盤上的食材可以燒烤也可以煮火鍋，等於是火烤兩吃一次滿足，

這天Amy都是麻煩服務生幫烤，
不得不說頂級的食材給專業的烤真的滋味就是不一樣，
每道都好吃，火候控制得非常地好，
當然如果碰上服務生比較忙的時候也可以自己享受一下燒烤的樂趣。 

既然蟹宴是主打火烤兩吃，在等候燒烤的同時也可以把一些海鮮丟下鍋煮，
這樣就不會浪費時間啦！

基本上本來就是有著蔬菜的高湯因為加入了帝王蟹、干貝、蛤蜊、白蝦等海鮮，
整鍋可以說是帝王蟹痛風鍋無誤，
特別是湯頭喝起來變得超鮮甜的，
滿滿的都是海鮮的精華滋味， 不管是燒烤或是高湯煮過的帝王蟹都別有風味，
推薦大家都可以嘗試看看。

重頭戲的帝王蟹也是直是麻煩服務生代為燒烤，
蟹宴使用的是急速冷凍的帝王蟹，
Amy自己吃完火烤和下火鍋煮的帝王蟹之後是覺得帝王蟹腳用烤的最香，
因為小火慢烤的帝王蟹完全把水份和鮮甜鎖住。

服務生很專業，光看帝王蟹腳殼的顏色就知道熟度，
烤得剛剛好，
也會貼心地先用剪刀把蟹腳剪開方便我們食用，
烤好的蟹腳等於輕輕用工具一刮開就有飽滿的蟹肉可以吃喔！


可以看到帝王蟹腳不會烤到過於乾柴，
有把湯汁鎖在裏頭，
所以吃起來非常地涮嘴，
本身就有海鮮的鮮甜和鹹滋味，完全不用再沾醬就很好吃。

不得不說帝王蟹吃到飽真的是太犯規了，偶爾真的可以對自己或家人好一點來享受一下頂級美食。

另外像是干貝、透抽、鯖魚、扇貝也是隨你點隨你吃，

燒烤過的北海道大干貝保有湯汁，
吃起來好多汁而且非常地鮮嫩，
帶點微微焦香的透抽也很甜耶，
也是完全不沾醬就很美味，
像兒子是干貝愛好者 ，
自己就吃了好幾個，如果吃不夠也都可以再另外加點。


比較特別的是蟹宴使用新鮮帶殼的牡蠣，有著淡淡的奶香味非常地肥美。 
平常去很多的餐廳吃扇貝大多是丟火鍋煮，這天在蟹宴吃服務生烤的扇貝才知道烤的也太好吃了，
烤過的甜白蝦和鯖魚也相當地不錯，

像這份烤蛤蜊是服務生另外再幫烤的，
用錫箔紙包好直接在烤網燒烤可以保留蛤蜊的湯汁不流失，
也是只有“鮮”字可以形容。

在蟹宴除了頂級海鮮之外，肉品的部份也不馬虎，等於一次可以吃到海陸大餐，
而且服務生會不定時更換烤網，所以海鮮和肉品的滋味不會混在一起，
肉品部份一次可以點4種肉，而且都是現點現切，
如果對某種肉品有偏好也可以專攻某種肉品，但前提是點多少吃多少儘量不要浪費囉！
第一輪先點了頂級牛小排、嫩肩牛肉和椒鹽葱花牛舌，

肉片的部份都切得厚薄度蠻剛好的，
不同部位的油花也都不同，

雖然蟹宴是雞豬牛羊都有，
不過如果本身愛吃牛肉的朋友們一定是要專攻牛肉部份啦！
像是美國頂級牛小排因為油花分佈均勻所以烤到5~7分熟逼出油脂吃起來就很剛好，
吃起來軟嫩愈嚼愈香 ，
嫩肩牛排帶牛筋與油花肉質吃起來更加地鮮嫩，特別適合燒烤，
吃下嘴真的滿嘴都是肉香。


牛舌部份烤起來其實真的需要真功夫，
烤牛舌時的火候掌握真的非常地重要，不然真的一不小心就會烤焦，

吃起來口感非常地Q脆，牛舌特別適合搭啤酒一起享用。


肉品的部份我們後來還加點了迷迭香帶骨羊小排、沙朗牛排和骰子牛， 
比較特別的是服務生在處理一下食材的時候還會搭配噴槍喔！
噴槍在表層炙燒可以保有骰子牛外層微焦但是裏頭還是多汁軟嫩的口感，
完全鎖住牛肉的肉汁，一口咬下鮮嫩多汁很好吃。

因為沙朗牛排真的太大片了，所以服務生還特別剪成小片方便我們食用，
沙朗牛排的油花比較少但是分布均勻，鮮嫩中帶有嚼勁口感。

其中比較特別的迷迭香帶骨羊小排因為本身就有醬汁調味過，
所以可以直接吃，軟嫩肉質又帶有肉汁，可以豪邁一點直接拿起來嗑更過癮，醬汁醃漬得很入味也沒有什麼羊肉的羶味喔！

雖然蟹宴客單價猛一看不算便宜走高單價路線，
不過看準可以帝王蟹、各式海鮮、頂級肉品都吃到飽，所以也是吸引不少客人來嚐鮮，


雖然吃了一堆頂級海鮮和肉品，但是我們一家人還是沒有忘記餐後留一個胃給甜點區，
有水果、甜點蛋糕和冰淇淋可以享用，特別是哈根達斯、Glacio比利時冰淇淋一定要記得多吃幾球才可以，
冰淇淋口味不時會變換喔！
像這天就有吃到我最愛的哈根達斯抹茶口味，
吃完餐點來上幾球冰淇淋真的是太滿足了。

蟹宴可以火烤兩吃，無限提供飽滿鮮甜的帝王蟹蟹腳，還有各式高檔食材像是干貝、頂級牛小排、沙朗牛等，
對於想要犒賞自己、情侶約會或家庭、朋友聚餐都是很不錯的選擇，
要是有什麼重要節日要慶祝到這用餐也很適合啊！

影片分享▼▼

【店家資訊】
蟹宴-日式頂級帝王蟹燒烤鍋物
預約電話：02-25415759
營業時間：週一至週日 11:00~15:00 ／17:00~凌晨00:00
地址：台北市中山區新生北路一段90-1號（近捷運忠孝新生站、新生高架橋）
消費方式：午餐1350元、晚餐、例假日1550元；兒童110～140公分750元、90～110公分450元（另收一成服務費）
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/Crabfeast0225415759/
※最新菜單/價格/營業時間請以店家FB、官網公告為主！！

 

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Date:2019/6/15
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受