《宅配美食 》豐食聚蘿蔔糕專賣x 蘿蔔糕食譜分享︱影片

 

台灣的經典美食蘿蔔糕除了逢年過節會出現之外，

平常家中也很適合擺一些肚子餓時可以煎來吃或是煮湯來吃，

這篇分享的最近吃的豐食聚蘿蔔糕，

豐食聚主要是以低溫宅配團購許多各式口味的蘿蔔糕，

口味相當地多，

有港式煙燻蘿蔔糕 /台式油蔥蘿蔔糕 / 經典原味蘿蔔糕 /招牌芋頭蘿蔔糕 / 芋粿巧

強調都是手工現做不隔夜販售之外，

也不加粉、不加防腐劑、純米漿研磨製成。

收到的是像這樣一包包的真空包裝，

一包淨重約340~370公克，

小包的真空包裝好處就是這樣一包大概就夠1~2個人吃，

不用怕一大塊吃不完又難以保存，

重點是~~~~它幫你切好了耶，

一包大概是切成六塊，

切成方便入口的大小不用再煩惱每次切蘿蔔糕都切得不漂亮的事，

像這樣一包冷藏可以放六天，

Amy最最愛吃的就是招牌芋頭蘿蔔糕 / 芋粿巧

看到芋頭整個人就瘋狂了，

蘿蔔糕其實有很多的吃法，

所以這篇會分享一些Amy平常吃蘿蔔糕的方法喔！

==香煎芋頭糕、芋粿巧==

食材：少許油、豐食聚招牌芋頭蘿蔔糕、芋粿巧

其實不管是煎蘿蔔糕、煎芋頭糕、芋粿巧方法都差不多啦！

開中小火並加入適量的油，然後讓鍋子各個角落都有油，

放入芋頭糕、芋粿巧，如果怕焦火可以轉小一點點，

然後輪流翻面直到煎到有金黃色的色澤

煎到外酥脆內層還是QQ的就可以起鍋了。

基本上食材本身就是熟的了，

如果怕太焦也可以使用餘溫煎。

Amy個人最愛芋粿巧，而且不曉得大家有發現嗎？

它的造型是台灣造型耶，

芋粿巧因為是使用糯米所以口感會比較Q黏，

愈嚼愈香的口感，一般Amy都吃原味。

一旁的豐食聚招牌芋頭蘿蔔糕外是有滿滿的芋頭搭配油葱香，

非常地真材食料。

 

 影片分享▼▼

 

==暖呼呼蘿蔔糕湯==

食材：紅葱頭少許、蘿蔔糕、雞高湯、香菇切片、肉絲、蝦米、青菜、（茼蒿尤佳）、鹽少許

天氣開始變冷了，蘿蔔糕湯出現在餐桌上的機會也變多，

一般經典原味蘿蔔糕除了用煎的搭配醬油膏吃之外，放入湯內煮也很不錯，

不過如果想要蘿蔔糕湯更香的話，

不妨考慮使用台式油蔥蘿蔔糕。

 

步驟：1熱油鍋後炒紅蔥頭爆香，再依序再放入蝦米、香菇、肉絲炒香2.最後加入鹽巴、葱段快炒即可

3.將平常備用的雞高湯放入湯鍋內加熱（也可以使用一般的滾水）

4.加入剛剛快炒過的配料，水滾後最後再加入台式油蔥蘿蔔糕和青菜。

 

這道菜是本次最滿意的一道，

簡單又可以吃到有飽足感的蘿蔔糕和好喝的湯頭，

冬天快到了非常地適合，

搭配豐富的配料就是完美的一餐，色香味俱全喔！

台式油蔥蘿蔔糕因為本身就有醬油膏和油蔥的調味，

所以吃起味道很剛好，單吃或是連湯一起吃都不錯。

 影片分享▼▼

 

＝＝蔥蛋蘿蔔糕＝＝

食材：豐食聚港式煙燻蘿蔔糕、蛋3顆、葱花、少許鹽

步驟：１先熱油，油熱後，將豐食祭港式煙燻蘿蔔糕 下鍋油煎翻面到金黃酥香。

２將蔥切成蔥花再加入雞蛋均勻混合，

３將葱蛋液倒入鍋內與蘿蔔糕一起油煎，可以稍微等蛋有點定型後再翻炒。

這樣蘿蔔糕除了有沾到蛋液的部份之外，也會有葱蛋自己本身的口感。

４最後加入適量鹽調味即可盛盤。

豐食聚的港式煙燻蘿蔔糕是蘿蔔糕當中味道最明顯的，

口感也特別地豐富，

裏頭加入了培根、火腿、豬肉、紅蔥頭鍋，

所以這款是香煎好之後完全不需沾醬就可以吃了，

風味很特別層次也比較明顯。

搭配蛋香是另種豐富配料的選擇。

 影片分享▼▼

 

分享了那麼多蘿蔔糕的吃法大家最愛那一種呢？

有空也可以在家裏頭試看看喔！

豐食聚

官網 : www.crazyfoodfestival.com

FB : www.facebook.com/crazyfoodfestival 

 

 

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Date:2016/11/10 

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。