♥新竹鐵板燒♥▋洋蔥鐵板新燒 老經驗師傅對鐵板燒的堅持▋北大路錢櫃附近~

 

洋蔥鐵板新燒 
地址：新竹市北大路258號
電話：03-5237888

這天接小朋友從安親班下課後就來到北大路上錢櫃旁的洋蔥鐵板新燒，

其實蠻容易念成洋蔥鐵板燒的，

這家店是Amy朋友推薦的，她自己就常和男朋友來這用餐，

7點多才到洋蔥鐵板新燒，老板應該以為我們是來吃宵夜的吧！

沒辦法下班接完孩子都差不多是7點後才能吃晚餐了。

店內空間是長條型還蠻大的，光是鐵板燒區就有3個，

這天店內有2位師傅，Amy剛好是被老板服務到，

看名片才知道老板叫做林玉溪，又被稱為”溪師”，

從事鐵板燒這行業已經30多年了，

算是經驗非常老道。

菜單部份除了單點、超值套餐之外還有雙人套餐，

附上菜單大家可以參考一下。

其實也有更貴的和牛，如果遇到重要節日可以點來試試~

餐前送上的漬洋葱，

感覺有加入柴魚片搭配醬汁，所以吃起來不會嗆辣還蠻特別的，

水果沙拉

份量還算蠻多的，也有不少新鮮的水果和生菜，

上頭淋的水果優格醬汁非常開胃。

不過Amy發現老板蠻隨性的，

除了自取的玉米濃湯之外，

老板多送上一碗菜單上沒有的海鮮湯，

料還不少喔！

蝦子、大蛤蜊、金針菇，有點算是隱藏版，

上主菜前先吃了副餐的海鮮，

套餐中的季節鮮魚是依不同季節推出的，

今天吃到的是鱈魚，

在鐵板上煎過之後外酥內軟嫩，

值得一提的是洋蔥鐵板新燒的蜂蜜芥末醬算是有點大人口味的喔！

芥末的味道比較明顯些，

這道三二下就被小朋友解決了，有意猶未盡的感覺。

明蝦搭配北海道干貝和鮮鮑魚的組合，

煎得微焦的甘貝超有Q勁，

一旁的明蝦口感也很Q彈好吃，

最後再來吃鮮鮑魚，

等於一次可以吃到不同口感和鮮味的海鮮。

香脆雞排

Amy特別喜歡吃鐵板燒的雞排，

技術好的師傅可以把雞排煎得外酥香肉多汁，

 

不沾一旁的椒盬也好吃，

Amy最愛吃雞皮的部份了，很香很好吃，

煎的料理方式不像炸的方式會吃進過多的油脂，

但只要師傅技術好還是可以有同樣的口感。

一旁擺了許多煎好整顆的蒜頭粒，

平常Amy都是吃到炸蒜片居多耶，

吃到整顆的煎蒜頭倒是頭一次，

吃蒜頭其實對人身體很好，所以Amy這天默默地吃了許多XD

特選沙朗牛排

老板簡單在鐵板上熟練地來回翻動，

就成了眼前鮮嫩度剛剛好的牛排，

這是5分熟喔！

保有牛肉的原汁原味和鮮嫩的口感，但是5分熟卻沒有看到血水，

很快被吃完。

主餐結束後的蔬菜選擇不少，

這天老板幫Amy挑了豆芽菜，

不過Amy馬上被老板糾正是炒銀芽才對~~

銀芽和豆芽有什麼不同呢！

原來將豆芽菜去頭去尾留中間白色那段就是銀芽囉！

除了厚工之外價錢也比較貴，

但是口感真的不一樣耶更有脆感和嚼勁，

也更清爽，微微的焦香，

這竟然是Amy第一次吃到正宗的銀芽耶，

覺得蠻不錯的。

對了，現在有打卡按讚送起司蛋的活動，

簡單的蛋煎中間夾著起司就成了大人小朋友的最愛，

營養滿點還會牽絲，小朋友超愛吃的喔！

 洋蔥鐵板新燒是採半自助式的方式， 

右手邊吧台上的玉米濃湯、白飯、汽水飲料、現泡咖啡 、杜老爺冰淇淋全部都是吃到飽的， 

 

 

想吃多少就拿多少。

 

整體環境Amy覺得是比較居家的感覺，沒有過多的裝潢，

 

入口處的水族箱很吸引小朋友的目光，老板說有時會空運進來澎湖的水產，

 

 

有些熟客看到就會預訂買回家。

 

餐後小朋友挖了杜老爺冰淇淋來吃，也喝了不少飲料。

Amy有多和老板聊了幾句，發現老板很健談，

對於鐵板燒料理也有他的堅持和用心，

這邊的師傅人都不錯，也會和客人閒聊，

所以其實吃起飯來非常放鬆就像在家一樣。

大家有機會也可以去試試。

                                           

【店家資訊】

洋蔥鐵板新燒
地址：新竹市北大路258號
電話：03-5237888
營業時間：11:00-14:00、17:00-24:00

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