前陣子透過朋友的分享認識雉淳露手作滴雞精，

這是他自己創業成立的品牌喔！

老實說市面上滴雞精品牌多到數不清了，

有名的田園香滴雞精、娘家滴雞精~~等眾多品牌大家大概也不陌生，

Amy自己也喝過不少的牌子，

不過常喝的朋友應該不難發現，

大多數的滴雞精品牌都是冷凍宅配吧！

但是雉淳露手作滴雞精卻是冷藏宅配喔！

因為老板有他的堅持，

覺得不管是吃東西喝東西就是“新鮮”為上，

所以常常建議客人每次買剛剛好要喝的就好，

不要屯貨，反正2盒就免運了。

最近雉淳露手作滴雞精剛好換新包裝，

所以朋友特地送來新竹給Amy品嘗，

金色的新包裝，不但貴氣也適合年節送禮，

像是做月子、產後哺乳婦女、家中長輩老人家，或是小朋友都很適合，

小朋友如果年紀比較小的就可以拿來加水稀釋煮粥或是副食品喔！

一盒裏頭就有6罐100ml容量的玻璃瓶，

老實說Amy之前喝的滴雞精都是用鋁箔袋包裝，

所以如果喝的時候一定要倒出來另外加熱，

直接加熱會擔心有有毒物質溶出，

加上一般市售的薄鋁箔袋包裝完成後無法經過高溫高壓滅菌，

是有令人擔憂的部份，

所以朋友才堅持使用靠低溫及具真空效果的玻璃密封罐保鮮，

拿來送禮也很大方，

平常都是大腸弟喊著要喝滴雞精，

因為他非常聰明知道這一罐裏頭包含了許多的營養，

雉淳露手作滴雞精在每罐手工吊牌上也都標示清楚了營養標示，

滴雞精本身就是高蛋白、低熱量、膠原蛋白多的食品，

不過雉淳露手作滴雞精的開蓋方式比較特別，

因為真空密封所以比較不好開，

可以使用熱漲冷縮的方式來開蓋喔！

→→倒置瓶身將金屬瓶蓋浸泡於熱水

雉淳露的手工滴雞精是朋友特別去找140天以上足齡的放山土雞，

沒有打生長激素，

也不是用白肉雞 , 淘汰蛋雞及來路不明的冷凍雞隻。

朋友教了Amy一個特殊的吃法，

可以辨別你喝的滴雞精純不純，鮮不鮮喔！

大家可以參考看看，

平常喝雞精都是“趁熱喝”，

由於溫度會影響味覺，

所以有沒有新鮮其實有點來不及搞清楚，

但是形成果涷狀的雉淳露手作滴雞精可以當果凍吃喔！

即使涼涼地吃也會慢慢在嘴巴中化開，

充滿像是雞湯般的香氣。

平常要喝時只要打開蓋子後直接將玻璃罐放入電鍋內鍋加些水加熱即可，

上頭可以蓋個碟子，

這樣水氣就不會跑到滴雞精內，

, 雉淳露手作滴雞精是用熱循環技術高溫蒸煮，

慢慢滴出整隻雞的精華，

而且不加入一滴水，

最後再費工地把油脂去掉，

所以其實很費工，

完全是遵照古法這樣，

不是那種用工業萃取鍋煮成雞湯後再濃縮的山寨版滴雞精，

金黃色的色澤完全是原汁原色，

喝起來很清甜，完全不油又很順口，

每次喝完都覺充滿活力~

雉淳露手作滴雞精都是手工製作，所以需要先預訂

工作天約需3~5天，

平常放冷藏可以保存3週，冷凍則是6週，

但是還是放冷藏趁新鮮喝完最好喔！

因為雉淳露手作滴雞精

沒有添加任何防腐劑，完完全全零添加，

所以也有SGS “未檢出”的檢測報告…

Amy除了平常全家人喝之外，

其實滴雞精也是可以入菜的喔！

像Amy就拿來做了超完美的滴雞精蒸蛋，

下一篇再來分享作法給大家吧！

滴雞精算是針對忙碌人需求的營養補充品，

大家也可以多比較看看，

如果要買雉淳露手作滴雞精，

自喝或送禮，

直接跟Amy訂購會有特別的95折優惠喔！

當然有需要的朋友也可以直接打他們家的免付費電話訂購喔！

店家資訊】

雉淳露手作滴雞精

消費者服務專線：0800808878

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Date:2015/1/17

以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。