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♥黃豆食譜♥▋台灣原味本舖非基因改造省產黃豆-香濃豆漿自己做-簡易工具 果汁機+電鍋輕鬆搞定好喝健康飲品▋

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大家常喝的早餐飲品莫過於豆漿”

不過自從知道有商人為了省成本直接用粉”泡豆漿就覺得~~粉害怕,

因為不曉得自己喝下的是什麼啊!

尤其是家中有小朋友之後其實對於小朋友的健康也是非常擔心啊!

其實如果勤勞一點自己自製的豆漿是最安全無虞的好喝飲品,

尤其是大推無糖的豆漿對正在減肥的人很好喔!

現在很多店家用的都是國外基因改造的黃豆來做豆漿,

其實台灣高雄和屏東也有土生土長的省產黃豆

而且是在地農民使用非基改品種種植的,

當然成本也比較高一點囉!

但是用這種省產黃豆做出來的豆製產品真的豆香很濃郁呢!

最近Amy就用了台灣源味本舖產黃豆做了好喝又香醇的豆漿給小朋友喝喔!

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其實台灣源味本舖大家應該不陌生啦!

因為有名的豆油伯醬油也是出自於他們家啊!

和豆漿一樣都是使用共同的主角~~黃豆做為主要的成份。

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像Amy手上的省產黃豆為了保持新鮮度,

不只是真空包裝,

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還是採用日本食用等級的真空包裝材料,可以避免黃麴毒素的產生。

如果大家時間比較夠的話可以先將黃豆泡水後催芽,

看了資料催芽後的黃豆打豆漿,營養成份會更高喔!

一般進口黃豆為了能長期運輸,

所以都會經過x光照射或燻硫處理,這樣的黃豆是無法催芽,也失去了原本的活性,

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包裝上就有簡單做豆漿的方法,原本Amy會很麻煩,總覺得一定要用豆漿機,

其實做杯好喝的豆漿非常easy喔!

要準備什麼呢!

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黃豆+果汁機+電鍋or 直接加熱煮沸

份量:黃豆200g+冷水600~800cc,糖適量(如果可以喝不加糖是最好的囉!)

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看看黃豆的本尊,每顆都很粒粒飽滿,真的是品質很好耶!

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洗好的黃豆先用冷水浸泡6~8小時,水量要蓋過黃豆喔!

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可以睡前先泡水,這樣隔天一早就可以快速完成豆漿~

泡過的黃豆記得先把水倒掉再加水放入果汁機打過,水的多少和濃淡可以自行調整喔!

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這時可以選擇過濾or不過濾,不過濾的豆漿其實更健康,更有纖維質和帶點嚼勁這樣,

就像是綠豆沙的口感~

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不然豆渣也可以拿來煎餅,

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最後將生豆漿用電鍋隔水加熱,或是直接用瓦斯爐煮沸這樣就完成一杯好喝的豆漿啦!

記得要煮到全滾喔!

其實一杯好喝又健康的豆漿真的不難完成耶,

除了做簡易的豆漿之外,

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許多涼拌小菜和菜色都可以使用黃豆入菜喔!

大家有空也用台灣在地非基因改造的黃豆來營養一下吧!

台灣源味本舖

省產黃豆

                  

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Date:2014/8/24

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。





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