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♥宅配♥▋尋鮮本舖-找到新鮮日本青甘魚頭塊+鮮甜胭脂蝦 ▋


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Amy愛吃海鮮,想要吃海鮮可以開車跑到南尞魚港去買~~

但是Amy實在是好懶喔!這次入手的海鮮一樣是來自於宅配海鮮的專家~尋鮮本舖

這好像是Amy第三次以上接觸“尋鮮本舖”了。

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重點是因為尋鮮本舖的海鮮種類很多,所以每次都可以吃不一樣的~真是太有口福了。

這次入手的是日本青甘魚頭塊,還有應該是Amy第一次品嘗的胭脂蝦~

魚肉部份是拿來煮湯,胭脂蝦本來很想試試生魚片料理方式,但是怕小朋友不吃,所以還是決定用熟食的料理方式。

※日本青甘魚頭塊

這是日本進口的上等料理魚,透明包裝可以看到都切成塊狀了,Amy看有人是用烤的方式,

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但本人就是貪快,所以是用煮湯的方式,只要煮湯前先把日本青甘魚頭塊退冰,

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再切些薑絲,加入味噌就成了一道簡單的青甘魚味噌湯。

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有沒有看到煮好的青甘魚味噌湯上頭浮了一層油花,

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這都是來自於帶有白色脂肪的青甘魚喔!

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剛煮好的青甘魚可以看到它的肉非常厚,

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沒有那種細骨頭,因為魚肉有油花,所以吃起來入口即化真的不誇張,而且有自然的鮮甜味,加上魚肉有豐富的DHA,很適合煮給全家人,特別是小朋友食用呢!

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不管是肉質或是油花都搭配得剛剛好,看來以後可以多買些青甘魚來料理,因為是我愛的口感。

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鮮甜胭脂蝦

老實說這好像是Amy第一次接觸胭脂蝦~~一整個沒見過世面,

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剛收到的時候還在想,這不會是染色還是壞掉吧!

因為真的粉紅~~原來胭脂蝦是長這樣,而且還不小隻。

可惜是婆婆料理的所以我沒有拍到本尊,只拍到它“熟”的畫面。

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這次是用蒜泥豆腐蝦的方式,其實是比較建議吃胭脂蝦的原味啦!

因為它是經過急速-50c冷凍處理使胭脂蝦,所以可以讓甘、鮮、甜的口感保持如剛上岸一樣新鮮。

所以基本上退冰後是可以生食的。

胭脂蝦的名稱由來就是因為全身鮮紅的美麗外衣,煮熟的胭脂蝦一樣是美美的,

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裏頭的蝦膏都流了出來,肉質也很鮮甜, 難怪在日本料理算是中要價不斐的高級食材。

能品嘗到真的是太幸福了。

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不過最幸福的應該就是大腸弟,至於他嗑掉幾隻Amy就不多說了。

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在家就可以簡單料理吃到新鮮海產真的有說不出的幸福,尤其是全家人一起享用。

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Date:2013/10/05

以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。                    

 

 





28 thoughts on “♥宅配♥▋尋鮮本舖-找到新鮮日本青甘魚頭塊+鮮甜胭脂蝦 ▋”

  1. 看起來蠻新鮮的耶…
    重點你又會多變料理…
    更覺美味~
    話說..
    弟弟是有沒那麼熱..呵

  2. 妳兒子眉毛好有形呢
    是說很方便,但我家人比較喜歡現殺的~
    不過我很怕活跳跳的XD

  3. 宅配海鮮好酷唷!
    像我不太會挑海鮮,通常都只挑大小
    如果用宅配的就剛剛好!
    新鮮度也很不錯耶

  4. 對啊!他不用修就有有型的眉毛了,我不太敢碰活跳跳,是說我也不常煮啦!

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