新竹美食

♥新竹吃喝♥▋手串本舖-竹北店▋ 師承日本的串燒手藝~


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一直在網路上看到手串本舖的食記,終於~~~手串本舖也在竹北開店!~~

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台北的手串本舖是開在仁愛醫院附近,

不少人都說超有勇氣的,因為開在醫院附近一定有很多對吃和營養非常care的醫療人員,

不過來了一趟之後Amy發現手串本舖的食物真的不會過重,很符合營養的概念。

手串本舖-竹北店開在竹北的餐廳一級戰區,也就是光明一路上~

這天到的時候天色還早,所以先來張白天的外觀照,

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門口還有桌椅可以稍微休息,

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Amy很豬頭地叫大腸弟搬酒,後來才發現它超輕的,因為只是裝飾品啦!

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趁還沒有什麼客人來的時候Amy趕緊拍了幾張店內照,

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其實吃串燒應該要坐吧台區比較有fu,可以看師博料理,但是帶著小朋友是比較不方便,

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吧台區還可以看到今天備好的食材喔!

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這時還可以看到師傅正在燒炭火呢!因為手串本舖的老板是從日本學手藝回來的,所以使用的是日本人愛的備長~

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外頭的座位是木椅區,空間不算是太小,不會有擁擠感,

服務生帶我們到裏頭的和室區,

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可以脫鞋放鬆一下,順便享用餐點,還備有拖鞋可以穿喔!

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一到魯蛋妹和大腸弟馬上當自已家一樣,想要躺下來睡了,

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和室區又有籐㾾遮住,所以算是有隱秘感這樣。

這邊是沒有提供熱茶或水的,所以要自已點喔!

Amy點了

●可樂$70

●水蜜桃沙瓦$140

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因為有小朋友在所以還是點了杯汽水,

水蜜桃沙瓦味道比較沒有那麼重,雖然Amy的酒力也不是很好啦!

 

,餐具還蠻有質感的,檜木製的筷子上頭還有手串本舖字樣

 

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一開始上桌的是一籃生高麗菜,一開始有點嚇到,

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想說這是啥 ,原來它是要沾手串本舖特製的味噌醬,有點微微的辣帶點味噌的甜味,也可以撒一些七味粉來吃。

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這是Amy第一次這樣吃高麗菜,好像來點肉包著吃會更涮嘴~

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不過先自首今天的照片拍得有點~~落漆,因為店內的光線是偏暗的~

所以真的很難拍啊!除非打光吧!

●大葱腿肉$130  

這裏頭夾了粉大的葱和底下黑黑的是糯米椒,

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Amy一開始一直聽成糯米膠~~還想說是啥 ,

吃這種串燒一定要配點青菜才能blalance肉的油脂,

腿肉吃起來嫩嫩的,還有油脂,簡單的調味其實吃出的是肉的新鮮度。

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一旁的空杯子是拿來放吃完的竹籤的喔!

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●手串沙拉$160

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這是店內的招牌,算是中規中矩的沙拉吧!和風的醬汁不會過多,裏頭還有烤過的雞肉末說,

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最後是Amy一個人吃完滴!

●青椒起司肉捲$140

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大推,師傅說他們的肉是選擇6:4的比例,也就是油花4,肉6~

咬起來青椒的味道其實沒有那麼濃了,咬起來是非常順口的油花香,Amy粉喜歡。

●剝皮辣椒肉捲$140

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這款的肉質和上道菜一樣,剝皮辣椒真的是串燒的必點菜色之一,

不過這個有點小辣,但是肉和剝皮辣椒真的好搭~~滑潤順口又帶點辣勁。

●雞翅$130

只有撒上塩和胡椒提味,

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外皮有點焦香,只要將骨頭一拉 就可以輕鬆將骨和肉分離,

不用沾得滿手油膩,小朋友愛很這味。  

烤山藥$130

第一次吃到烤的山藥,切成丁狀的山藥外皮烤得有點焦香,可以沾一旁的塩來吃,

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但Amy偏好吃原味。脆脆的是道開胃菜這樣。

嚴選雞肉丸串$220

手串的雞肉丸子一口咬下除了紮實的肉末之外,還吃得到咔滋咔滋的雞軟骨,

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服務生說可以把陽明山放山雞蛋的生蛋黃稍微打散沾來吃,

口感上會比較划算。

●.鹽烤香魚$280

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這個是必點,雖然它有點貴,不過它是母香魚,就是有蛋的,

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而且蛋幾乎佔了魚的一般,大腸弟一吃就愛上,

外皮被烤得超酥的,同時吃完魚肉和卵會覺得超滿足的。

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月見丼$130

月見丼上頭有片半熟的蛋,刺破蛋黃就可以和飯攪拌來吃,

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裏頭還偷偷埋了顆肉丸子, 不過可能Amy比較重口味,會希望再多點醬汁的鹹味這樣。

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●嫩雞腿肉$130

上頭撒了好多細細的葱花喔!

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一樣單純用塩調味,嫩嫩的很好吃。

●雞心$100

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一般雞心會容易有腥味,但是手串本舖的雞心有好好處理過,所以雞心吃起來是嫩的,而且沒有腥味。

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●鮭魚飯糰$60

烤得刷有醬汁的外皮有點微酥,小朋友最喜歡這種飯糰了,

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裏頭真的有鮭魚肉,還不少呢!

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整體來說手串本的料理都處理的剛剛好,以八分熟的肉質來呈現所以嫩度很剛好,

不會是重口味那樣,因為店內的塩和醬料都是由店內料理長和營養師共同調配出來的,

所以吃起來很健康,有些食材是限量的,所以賣完就沒有囉!

服務生的態度也粉不錯,以價位來說算是中高價位,是個非常適合和朋友聊天享受餐點,再喝個小酒的地方。

因為店內也不會急著收空盤或是趕人這樣,所以真的可以聊粉久喔!

要走之前再拍一張夜晚中的手串本舖,來這店果然要愈晚才愈有fu呢!

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※手串本舖-竹北店

店址:新竹縣竹北市光明一路160號

電話:03 558 6101

營業時間:週二 – 週日: 18:00 – 0:00

手串本舖官網:

手串本舖粉絲團

 

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