♥新竹吃喝♥▋手串本舖-竹北店▋ 師承日本的串燒手藝~
一直在網路上看到手串本舖的食記，終於~~~手串本舖也在竹北開店！~~
台北的手串本舖是開在仁愛醫院附近，
不少人都說超有勇氣的，因為開在醫院附近一定有很多對吃和營養非常care的醫療人員，
不過來了一趟之後Amy發現手串本舖的食物真的不會過重，很符合營養的概念。
手串本舖-竹北店開在竹北的餐廳一級戰區，也就是光明一路上~
這天到的時候天色還早，所以先來張白天的外觀照，
門口還有桌椅可以稍微休息，
Amy很豬頭地叫大腸弟搬酒，後來才發現它超輕的，因為只是裝飾品啦！
趁還沒有什麼客人來的時候Amy趕緊拍了幾張店內照，
其實吃串燒應該要坐吧台區比較有fu，可以看師博料理，但是帶著小朋友是比較不方便，
吧台區還可以看到今天備好的食材喔！
這時還可以看到師傅正在燒炭火呢！因為手串本舖的老板是從日本學手藝回來的，所以使用的是日本人愛的備長炭~
外頭的座位是木椅區，空間不算是太小，不會有擁擠感，
服務生帶我們到裏頭的和室區，
可以脫鞋放鬆一下，順便享用餐點，還備有拖鞋可以穿喔！
一到魯蛋妹和大腸弟馬上當自已家一樣，想要躺下來睡了，
和室區又有籐㾾遮住，所以算是有隱秘感這樣。
這邊是沒有提供熱茶或水的，所以要自已點喔！
Amy點了
●可樂$70
●水蜜桃沙瓦$140
因為有小朋友在所以還是點了杯汽水，
水蜜桃沙瓦味道比較沒有那麼重，雖然Amy的酒力也不是很好啦！
，餐具還蠻有質感的，檜木製的筷子上頭還有手串本舖字樣
一開始上桌的是一籃生高麗菜，一開始有點嚇到，
想說這是啥 ，原來它是要沾手串本舖特製的味噌醬，有點微微的辣帶點味噌的甜味，也可以撒一些七味粉來吃。
這是Amy第一次這樣吃高麗菜，好像來點肉包著吃會更涮嘴~
不過先自首今天的照片拍得有點~~落漆，因為店內的光線是偏暗的~
所以真的很難拍啊！除非打光吧！
●大葱腿肉$130
這裏頭夾了粉大的葱和底下黑黑的是糯米椒，
Amy一開始一直聽成糯米膠~~還想說是啥 ，
吃這種串燒一定要配點青菜才能blalance肉的油脂，
腿肉吃起來嫩嫩的，還有油脂，簡單的調味其實吃出的是肉的新鮮度。
一旁的空杯子是拿來放吃完的竹籤的喔！
●手串沙拉$160
這是店內的招牌，算是中規中矩的沙拉吧！和風的醬汁不會過多，裏頭還有烤過的雞肉末說，
最後是Amy一個人吃完滴！
●青椒起司肉捲$140
大推，師傅說他們的肉是選擇6：4的比例，也就是油花4，肉6~
咬起來青椒的味道其實沒有那麼濃了，咬起來是非常順口的油花香，Amy粉喜歡。
●剝皮辣椒肉捲$140
這款的肉質和上道菜一樣，剝皮辣椒真的是串燒的必點菜色之一，
不過這個有點小辣，但是肉和剝皮辣椒真的好搭~~滑潤順口又帶點辣勁。
●雞翅$130
只有撒上塩和胡椒提味，
外皮有點焦香，只要將骨頭一拉 就可以輕鬆將骨和肉分離，
不用沾得滿手油膩，小朋友愛很這味。
●烤山藥$130
第一次吃到烤的山藥，切成丁狀的山藥外皮烤得有點焦香，可以沾一旁的塩來吃，
但Amy偏好吃原味。脆脆的是道開胃菜這樣。
●嚴選雞肉丸串$220
手串的雞肉丸子一口咬下除了紮實的肉末之外，還吃得到咔滋咔滋的雞軟骨，
服務生說可以把陽明山放山雞蛋的生蛋黃稍微打散沾來吃，
口感上會比較划算。
●.鹽烤香魚$280
這個是必點，雖然它有點貴，不過它是母香魚，就是有蛋的，
而且蛋幾乎佔了魚的一般，大腸弟一吃就愛上，
外皮被烤得超酥的，同時吃完魚肉和卵會覺得超滿足的。
●月見丼$130
月見丼上頭有片半熟的蛋，刺破蛋黃就可以和飯攪拌來吃，
裏頭還偷偷埋了顆肉丸子， 不過可能Amy比較重口味，會希望再多點醬汁的鹹味這樣。
●嫩雞腿肉$130
上頭撒了好多細細的葱花喔！
一樣單純用塩調味，嫩嫩的很好吃。
●雞心$100
一般雞心會容易有腥味，但是手串本舖的雞心有好好處理過，所以雞心吃起來是嫩的，而且沒有腥味。
●鮭魚飯糰$60
烤得刷有醬汁的外皮有點微酥，小朋友最喜歡這種飯糰了，
裏頭真的有鮭魚肉，還不少呢！
整體來說手串本的料理都處理的剛剛好，以八分熟的肉質來呈現所以嫩度很剛好，
不會是重口味那樣，因為店內的塩和醬料都是由店內料理長和營養師共同調配出來的，
所以吃起來很健康，有些食材是限量的，所以賣完就沒有囉！
服務生的態度也粉不錯，以價位來說算是中高價位，是個非常適合和朋友聊天享受餐點，再喝個小酒的地方。
因為店內也不會急著收空盤或是趕人這樣，所以真的可以聊粉久喔！
要走之前再拍一張夜晚中的手串本舖，來這店果然要愈晚才愈有fu呢！
※手串本舖-竹北店
店址：新竹縣竹北市光明一路160號
電話：03 558 6101
營業時間：週二 – 週日: 18:00 – 0:00
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