說到中秋節，除了賞月、吃月餅、柚子

還有件最重要的事就是”烤肉”

全家人聚在一起，大人、小朋友一起烤肉更可凝聚感情。

可惜Dannis不在家沒人幫忙升火~~不然就可以把去年花大錢的從特力屋買的烤肉架拿出來了，本來想買的是更貴的COSTCO烤肉架。

但是真的蠻貴的，所以放棄。

不過特力屋的烤肉架買來其實也只用過2次吧！~~~

又快要離題了~~

總之在Amy從大陸回來的同時也收到了尋鮮本舖-寄來的烤肉好物一大箱~~

之前就吃過尋鮮本舖的產品，真的粉新鮮。

這次這篇文PO出來，我怕很多人都會羨慕Amy，因為每樣食材都”爆大”，

根本來就是精選出來的食材。

先來介紹有那些頂級食材吧！

也是Amy的首次體驗啊！

※【尋鮮本舖】31CM野生超大明蝦

※【尋鮮本舖】巨無霸大扇貝

※【尋鮮本舖】外銷日本肥美香魚

※【尋鮮本舖】美國骰子牛肉

一擺上桌所有人都先注意那大到無法一手掌握的野生超大明蝦~

所以Amy就先來介紹它啦！

※【尋鮮本舖】31CM野生超大明蝦

這應該是Amy生平接觸到那麼大尾的明蝦，說它是龍蝦也可以了吧！

一個盒子內只能裝2隻，難怪連外盒都要用筆寫”2”了，因為平常的蝦一盒至少可以裝3隻啊！

拿來擺在魯蛋妹的旁邊，是不是有夠大，

如果真的拿尺來量搞不好超過31cm呢！

Amy覺得最好的方式是稍微川燙吃明蝦的鮮味，

不過Amy今天是用蒸的如果烤肉時也可以用錫箔紙包著用悶的。

蒸好的明蝦~~Amy還順便剝好了殼，

雖然尺寸有縮了一下，但還是好大隻啊！

不過要吃之前記得先把蝦背部的腸子挑出來，這樣吃起來才不會沙沙的，

也可以在煮之前就先處理好。

一口咬下不但吃到蝦子的甜味，還有和龍蝦一樣Q的嚼勁，

真的是好滿足喔！

※【尋鮮本舖】巨無霸大扇貝

這扇貝殼也是比大的喔！大概有12~13cm大吧！

而且Amy也是這次才知道原來有橘紅色這個部份的就是母扇貝耶！

一旁帶點黑黑的就是干貝唇。

而大家愛吃的干貝~~

沒錯，就是這個，搶在大腸弟還沒有吃下肚前先拍照，

大腸弟直說好吃，一直說想再吃第二 個，Amy只好跟他說後面還有好料~

另外扇貝殼上的湯汁千萬別錯過啊！充滿鮮味也是精華喔！

※【尋鮮本舖】外銷日本肥美香魚

 

香魚大多是在宜蘭，有分公香魚和母香魚，

如果下次要買Amy一定首選母香魚，

本人超愛吃蛋的，

但是這次公香魚的肉質非常嫩囉！

一般買海鮮最担心的是冰的時候黏在一起難以取用，

所以【尋鮮本舖】將香魚個別封袋，這樣要吃幾條就拿幾條囉！

煎好的香魚外皮酥香，

不過重點是魚肉，嫩嫩地帶點焦香，不過要記得下筷不要太粗魯，以免挖到苦苦的內臟喔！

下次一定要買母香魚來烤~~筆記ing
 ※【尋鮮本舖】美國骰子牛肉

吃完了海鮮也不忘來點肉，

美國骰子牛肉~~

切成丁狀的造型超好料理，是說只要肉質好就不用担心料理這事，

因為吃原味就好，頂多加些海塩。

不過切記不要煎過熟以免浪費食材。

美國骰子牛肉煎好還帶點肉汁，微微有點血色，它有帶點筋在裏頭，所以同時吃得到肉質的軟嫩和QQ筋。

最後~~Amy來個愛環保報報，原來利用吃完的扇貝殼還可以變身成為美人魚喔！

一定來阿囉哈一下吧！

別忘了中秋月圓人團圓，大家一起來烤肉趴吧！

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