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♥吃喝♥ ▋心干寶貝 -八斗子小卷醬+水晶海帶芽▋基隆在地海味~

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「心干寶貝」的海味~~Amy已經不是第一次品嘗呢!

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感覺他們把客戶當成家人一樣,所以努力研發不含防腐劑及添加物的醬料。

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所以為了傳遞這種幸福感,才會有「心干寶貝」這個品牌喔!

現在太多黑心商品了,如果大家都能兼持著讓人「吃的健康、吃的美味」的理念就好了。

之前Amy就分享過八斗子小卷醬~~

這次要同場加映水晶海帶芽~

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剛好前陣子Amy到了基隆玩,也有走訪八斗子,所以分享起來隔外有感。

而且「心干寶貝」的工作室竟然就在國立海洋科技博物館「區域探索館」旁耶~~

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「小卷」和「飛魚卵」都是八斗子最具特色漁產品,

利用當地食材來推廣美食和伴手禮是最好不過了,

不然Amy覺得基隆在觀光行銷這部份有點弱說。

 水晶海帶芽

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有沒有看到上頭的Q版畫~

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水晶海帶芽其實就是因為加入了「飛魚卵」喔!

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因為「飛魚」每年5到7月間會洄游到基隆外海的彭佳嶼附近海域產卵。

所以算是八斗子的特色產品,而且現在漁業署為免飛魚卵資源枯竭,6年前開始採取總量管制措施,漁船必須向農委會申請核准才能採捕飛魚卵。

所以非常珍貴,而且平常都是外銷到日本喔!

外頭的標示可都是非常清楚,

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保存日期、保存方式、熱量還有成份。

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一打開可以看到飛魚卵和海帶芽的結合

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這「飛魚卵」可是用純手工方式將飛魚卵脫成一粒一粒,加上鹽巴醃製保存,

這色澤就是飛魚卵的本色喔!

一顆顆真的粉像是小水晶呢!

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平常吃到 海帶芽產品大多是加入豆腐乳,不過吃多易膩

心干寶貝則是加入紅蘿蔔打汁拌入其中,

在享美食的時候也吃進了營養,

一口吃下可以感受到咬破飛魚卵的卡滋感還有海帶芽的爽口脆感。

非常清爽和開胃喔!

※八斗子小卷醬

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 「小卷」則是夏季夜晚八斗子外海最常看到的漁船捕獲回來的。

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如果有機會Amy也想試試夜釣呢!應該粉有趣又累爆吧!

Amy這罐是小辣口味,

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一打開就可以看到許多小卷,

這是在船上經海水汆燙急速冷凍,所以製程當中就不再加鹽巴。

為了方便食用還手工「去眼除背」所以全部都可以吃喔!

搭配特製帶點微辣的醬汁,超開胃而且會讓人想一口接一口。

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而且小卷的口感Q又彈牙,醬料的香氣讓小卷本身的海味更明顯。

難怪大腸弟是一口接一口地吃下肚~

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大家也要多支持台灣的美食喔!

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