♥吃喝♥ ▋心干寶貝 -八斗子小卷醬+水晶海帶芽▋基隆在地海味~
「心干寶貝」的海味~~Amy已經不是第一次品嘗呢！
感覺他們把客戶當成家人一樣，所以努力研發不含防腐劑及添加物的醬料。
所以為了傳遞這種幸福感，才會有「心干寶貝」這個品牌喔！
現在太多黑心商品了，如果大家都能兼持著讓人「吃的健康、吃的美味」的理念就好了。
之前Amy就分享過八斗子小卷醬~~
這次要同場加映水晶海帶芽~
剛好前陣子Amy到了基隆玩，也有走訪八斗子，所以分享起來隔外有感。
而且「心干寶貝」的工作室竟然就在國立海洋科技博物館「區域探索館」旁耶~~
「小卷」和「飛魚卵」都是八斗子最具特色漁產品，
利用當地食材來推廣美食和伴手禮是最好不過了，
不然Amy覺得基隆在觀光行銷這部份有點弱說。
※水晶海帶芽
有沒有看到上頭的Q版畫~
水晶海帶芽其實就是因為加入了「飛魚卵」喔！
因為「飛魚」每年5到7月間會洄游到基隆外海的彭佳嶼附近海域產卵。
所以算是八斗子的特色產品，而且現在漁業署為免飛魚卵資源枯竭，6年前開始採取總量管制措施，漁船必須向農委會申請核准才能採捕飛魚卵。
所以非常珍貴，而且平常都是外銷到日本喔！
外頭的標示可都是非常清楚，
保存日期、保存方式、熱量還有成份。
一打開可以看到飛魚卵和海帶芽的結合
這「飛魚卵」可是用純手工方式將飛魚卵脫成一粒一粒，加上鹽巴醃製保存，
這色澤就是飛魚卵的本色喔！
一顆顆真的粉像是小水晶呢！
平常吃到 海帶芽產品大多是加入豆腐乳，不過吃多易膩
心干寶貝則是加入紅蘿蔔打汁拌入其中，
在享美食的時候也吃進了營養，
一口吃下可以感受到咬破飛魚卵的卡滋感還有海帶芽的爽口脆感。
非常清爽和開胃喔！
※八斗子小卷醬
「小卷」則是夏季夜晚八斗子外海最常看到的漁船捕獲回來的。
如果有機會Amy也想試試夜釣呢！應該粉有趣又累爆吧！
Amy這罐是小辣口味，
一打開就可以看到許多小卷，
這是在船上經海水汆燙急速冷凍，所以製程當中就不再加鹽巴。
為了方便食用還手工「去眼除背」所以全部都可以吃喔！
搭配特製帶點微辣的醬汁，超開胃而且會讓人想一口接一口。
而且小卷的口感Q又彈牙，醬料的香氣讓小卷本身的海味更明顯。
難怪大腸弟是一口接一口地吃下肚~
大家也要多支持台灣的美食喔！
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