最近Amy家中的好料不少，這次入手的是冰島鱈魚+飛虎魚下巴，

來自於專賣海鮮的的海鮮宅配網i3Fresh愛上新鮮~~

i3Fresh愛上新鮮賣的是海鮮，舉凡魚類、蝦類、貝類、蟹類、軟體系列、調理系列這裏通通都有賣說。

買海鮮最怕買到不新鮮的海鮮，那等於是花了錢買到不新鮮的產品，

不過在i3Fresh買海產有六大保証，等於是老板掛保証啦！

 愛上新鮮的六大保證

★專業水產鑑識團隊

新鮮哥為了大家去挖了數位水產鑑識專家來替各位的食材把關，因此我們提供給大家的產品品質絕對經得起考驗

★價格絕對便宜

新鮮哥不敢說自己是全台灣最便宜，但同樣的價錢絕對買不到我們高水準的品質

★今天下單，七個工作天下鍋!! (過年期間，恕無法配送，敬請見諒)

新鮮哥知道大家看的到，吃不到的痛苦，因此特地跟宅配業者合作，建立強大的運輸管道，只要你想吃，新鮮哥絕對在下單後七個工作天(未含例假日)內，把新鮮食材送到你家

★-18度C的急凍藏鮮

新鮮哥保證，每一份食材的新鮮都維持在最佳狀態，為了讓大家能夠吃到最原始的美味，新鮮哥特地準備了專業冷凍貨櫃，從打撈上船到運送至台灣，完全都是極低溫冷凍藏鮮

★FDA的檢疫證明

新鮮哥為了大家的健康著想，會同數位水產鑑識專家一遍又一遍的為品質把關，在進口時同步取得了FDA的檢驗文件，讓各位吃的健康也吃的安心

★輕鬆料理無負擔

新鮮哥相信許多人都沒有料理過食材的經驗，特地為各位在網站上準備了料理食譜與注意事項，讓大家在收到食材的同時，可以輕鬆享受料理與美食的樂趣

這次挑的是家中常吃的鱈魚~~不過它可是來自於冰島喔！

連鱈魚出口商都有背書的正港冰島鱈魚。

 冰島鱈魚主要是分中段或是尾巴隨機切片寄出，像Amy這次收到的就是尾巴的部份，有沒有看到超大一片啊！

 可以把大腸弟的臉都遮住了說~~

 二片被真空包裝在一起，所以其實是有2片喔！

 

另外就是來自於台灣東部太平洋海域捕獲的飛虎魚下巴，這種魚Amy超級陌生的，

不過它在少年Pi當中可是出現過的喔！少年Pi與理查帕克在飢餓到極點時，在海上吃的就是飛虎魚生魚呢！也就是俗稱的鬼頭刀，可能因為這種魚大多是外銷歐美，所以Amy以前一直無綠吃到。

 

這次的烹調方式很方便，一個是用煎的一個是用烤的話~~~

因為平常Amy家中的鱈魚都是用煎的，所以這次也不例外，如果不曉得如何烹煮的話，i3Fresh愛上新鮮官網上也有教人如何煮喔！

產品上頭都有日期標示喔！~

利用簡單煎的方式，簡單的冰島鱈魚就上桌囉！

煎的金黃色的表皮帶點Q勁~~

而且這冰島鱈魚完全沒有骨頭喔！因為已經是切片處理過了

Amy覺得這冰島鱈魚的口感比較紮實，一般吃到的鱈魚則比較軟些，油脂部份是還蠻適中的。

最值的一提的是這次入手的飛虎魚下巴

Amy對它的口感可是非常期待呢！

因為沒有吃過~~~

利用烤的方式來料理，有沒有看到這飛虎魚下巴真的是超大的~~無法一手掌握喔！

它的肉和皮都非常Q，充滿了膠質，主要是因為它的運動量非大的関係~~因為飛虎魚為臺灣東部黑潮海流特有迴游魚種之一，游速非常快~~

這應該是Amy有始以來吃到最Q彈的魚肉囉！

而且一般都以為下巴的肉粉少，可是這飛虎魚下巴肉可不少喔！