♥吃喝♥ ▋眷村口-家傳牛肉麵▋好吃涮嘴又飽足 - Dannis Amy魯蛋妹大腸弟︱美食旅遊生活

牛肉麵在台灣來說算是有舉足輕重的地位，光是為了牛肉麵舉辦牛肉麵節就可見一般啦！

這次感謝廠商的邀請讓Amy有機會吃到大成集團製作、CAS認證的高人氣團購商品【眷村口-家傳牛肉麵】。

本來是要想出用創意的方式來呈現Amy手上的家傳牛肉麵和牛肉湯，不過Amy真的是不太會料理..

所以就用最簡單的方式呈現啦！

如果是牛肉麵會多附一包生麵條~

150G的麵可以和牛肉湯包一起冷凍保存在-18°C以下

Amy覺得眷村口在包裝上的標示非常注重，不過是外袋內袋都可以看到期限的標示。

基本上煮食步驟超級簡單，跟著眷村口的建議賞味秘訣走就沒錯了

~九字訣：稍解凍，先煮麵，再熱湯。
要吃之前可以先把原汁牛肉湯包及手打麵先取出稍微退冰一下，

因為牛肉麵條是手打麵所以必須先使用水煮的程序，如果直接放進牛肉湯內煮的話，麵條上面的麵粉會進入到牛肉湯中，這樣不但麵條會糊糊的湯汁也會變稠，所以千萬不要偷吃步喔！

麵條的口感也可依個人喜好斟酌加減時間，煮的時間長短會關係到手打麵的軟Q程度喔！

至於牛肉牛肉湯包加熱方式則有３種方式可選~
★隔水加熱－原汁牛肉湯包放在冷水中加熱
★微波加熱－拆開外袋之後奕入碗內使用微波的方式加熱
★直接加熱：拆封後倒入鍋內直接加熱

所以整個煮食下來花得時間超少的，也就不會影響到口感囉

Amy這次的分享稱不上是創意料理，只能說是自家簡易小料理，

因為Amy只放入高麗菜增加蔬菜的攝取和爽脆的口感~~對於小朋友來說吃肉好但是青菜也要顧~

牛肉湯喝起來很很清甜不會太鹹，以牛肉湯來說它算是比較清淡的，調味粉剛好，

重點是牛肉塊選用的是牛肋條部位，所以帶點筋嚼勁很好，除了高麗菜之外也可以加入紅蘿蔔。

像是牛肉汁的部份，Amy覺得也可以拿來炒青菜喔！

這樣菜味當中多了牛肉香氣，也不用再用調味料調味。

這天家中的小朋友餐點就是高麗菜家傳牛肉麵，一人一碗分食剛剛好..

大家都吃光光喔！

最近在facebook也有舉辦一個創意牛肉麵的票選，不一定要投Amy，因為Amy的文太虛了，純粹是貪吃。