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香是豆精緻烘培咖啡豆~在家也有時尚咖啡香


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咖啡幾乎是每個人每天必喝的飲品,今天要品嘗的是來自於香是豆精緻烘培咖啡豆~

它們家的咖啡豆可都是嚴選全世界最好的生豆,因為香是豆相信只要是精選的生豆,不需要太多的人工修飾就能呈現出自然最真實的美好風味。

所以收到的咖啡豆都是店家親自在烘焙爐旁守候,精密的紀錄和不斷的品嚐與調整火候,讓不同的咖啡變換出各種不同的風味,可能是果瓜香可能是木香~~

老板採用的烘焙咖啡豆方式不是大批量的翻炒,而是小量的精緻烘焙 ! 最初青澀帶有植蔬氣味的生豆,以溫火慢慢將水份蒸發出來, 當豆子本身的糖份透過熱火烘焙,散發出焦糖香味,隨著溫度與時間的控制,咖啡豆也呈現出不同的變化 !

這就是香是豆想要傳達給每個人的,而且香是豆的咖啡是通過美國(SCAA)精品咖啡學會杯測評審員品質鑑定師資格認證喔!

Amy今天手中就有著香是豆的咖啡豆和掛耳濾泡咖啡包

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咖啡豆~~

耶加雪菲/耶加雪菲(利姆 尼克西 賴馬)/ 薩爾瓦多/天然日晒曼特寧/安提瓜

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包裝上有建議消費者可以自行調整豆子的粗細份量來喝到濃淡的咖啡口感~或是調整冷熱水或是煮的時間

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構成一杯好咖啡的要素也是香是豆所注重的~

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 Amy本身其實並不是很會品嘗咖啡,大部份喝的大概是摩卡或是曼特寧,而且會加上鮮奶做搭配。

耶加雪菲 / 品種:摩卡~細細的個品嘗真的有帶點柑橘酸和花果的香氣,豆子的油脂算是比較不多的。

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耶加雪菲(利姆 尼克西 賴馬) /品種:衣索比亞原生種: 也是有著水果香氣,但是酸度比較明顯#

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薩爾瓦多 /品種:波旁種

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天然日晒曼特寧 /品種:Typica 

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安提瓜(La Perla克力莊園) / 品種:100% Bourbon

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Amy是用公司的咖啡機來沖泡咖啡,直接磨粉後馬上就有一杯熱熱又濃郁的咖啡香飄出來,只要一上班就能在早晨中享用一杯咖啡,讓一天的開始更有精神,Amy也把咖啡豆和同事們分享,安靜的早晨總會從咖啡機傳來磨豆聲和豆香。

另外的掛耳式濾泡咖啡~安提瓜 /天然日晒曼特寧 /薩爾瓦多則是省去了磨豆的時間,

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簡單的沖泡咖啡在家也能成就一杯好咖啡

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只要輕輕撕開錫箔包並撕去袋口就可以看到裏頭的咖啡粉,把掛耳式濾泡咖啡放在杯口架好,再慢慢地加入熱水就可以即時享用到有如現泡咖啡的時刻。

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有人說不在家就在去咖啡館的路上,有了掛耳式濾泡咖啡,在家也可以享用一杯充滿時尚的咖啡。

也許咖啡就扮演著生活當中一項很重要的調和劑吧!

                  





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