酥派，是紐西蘭、澳洲當地的傳統美食，而Amy今天就是要親自來體驗這現烤的美味…老實說有點小擔心…因為非常擔心在Amy的拙手下會烤出燒焦的派。

OK鳥 香酥派~一個把香酥派帶進台灣的品牌，平常在台灣很少看到香酥派，不過其實香酥派在國外是非常常見又便利的美食，可以當做正餐or 下午茶，當然口味也是非常多變化。

看看OK鳥 香酥派的外盒包裝，是不是非常有意境呢！可以把它解讀為一隻比著OK形狀的手，因為上頭有了眼睛，所以看起來就像是一隻鳥，也可以聯想到吃剛烤好的派時，因為派剛出爐超燙手，所以手就自然呈現比OK的模樣。

目前OK鳥 香酥派推出有3種口味…每個香酥派都是接單後新鮮純手工捏製現做、急速冷凍，再用低溫宅配的方式送到客人手上喔！

盒子不管是側面或是底部都有注意事項，

底部更標明了每種口味的成份及熱量，

重點是烘烤需知~這對Amy來說非常有幫助~

一打開每個香酥派都是單獨包裝而且用紙隔板間隔開來，所以收到香酥派時，每個派都是處於排排站的狀態，沒有東倒西歪。

一般看到每個長得一模一樣的派最擔心的就是烤好之後分不清楚那個口味是那個…

OK鳥 香酥派非常貼心地幫大家做好了記號，三種口味分別代表A、B、C….的記號， 叫人記不住也難~

A=肉桂蘋果派(蛋奶素可)、B=經典牛肉派、C=熔岩起司派(蛋奶素可) 

裏頭的內餡都是精心熬煮過後再填入手工揉製的派皮， 

如果是冷凍的話可以保存15日，冷藏則是可保存5日

因為是第一次烤，加上Amy娘家的烤箱是非常小一台的那種…所以Amy是先將香酥派解凍之後再放進烤箱加熱，不過因為陽春的烤箱就只有大、中、小段的火候可以選擇，所以Amy一開始先以小火加熱烘烤的方式。所以實際烤了多久Amy也有點忘記了，不過Amy可是很認真的在顧喔！…..所以烤出來的色澤Amy可是頗滿意呢！

當然如果怕烤壞的話，建議可以看看OK鳥網站，裏頭都有詳細的烘烤方式可以參考~ 

 http://www.okbirdy.com

接著就是來品嘗看看這親手烤的香酥派啦！

烤好的香酥派真的只有一個酥字可以形容，不過又不會一口咬下掉得滿地都是派渣。

★肉桂蘋果派Apple Cinnamon Pie (蛋奶素可)

裏頭使用的是新鮮現切的蘋果…加上很濃郁的肉桂粉，可以感受到裏頭的蘋果熬製了很久，所以蘋果和肉桂味完全融合，酸酸甜甜的很適合拿來當做下午茶的點心，而且Amy不得不佩服自已，把派皮烤得超酥的啦！

不過因為Amy比較不愛肉桂，所以如果肉桂可以加少一點會更合Amy的口味，以上純屬個人喜好。

★經典牛肉派Classic Beefy Pie

吃了這個派才知道為什麼國外也可以把派當正餐，因為裏頭是將牛排切成小骰子狀，再加入炒過的新鮮洋蔥，和紅酒當醬汁，一樣是經過耐心的燉煮，裏頭還加入了莫扎拉瑞起司提味。

吃得到新鮮的牛肉和帶點大人的風味，不過Amy只吃了半個就超有飽足感的了。

★熔岩起司派Cheesy Potato Pie (蛋奶素可)

這款是Amy最愛的口味，因為裏頭加入了新鮮的馬鈴薯，與鮮奶打成泥狀後加入玉米粒增加口感。當然少不了的就是搭配OK鳥 香酥派獨門研發的熔岩起司醬，一切開香酥派還會牽絲喔！

可以看到香酥派裏頭塞了飽飽的馬鈴薯，帶著奶香和起司香的馬鈴薯不管是熱熱吃或是放涼地吃都很不錯。

在家隨時隨地都可以享用到現烤的派，真的是非常簡單~