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維格餅家-鳳梨酥~完美37黃金比例


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維格餅家的點心在台北應該算是蠻有名的,因為它可是得過不少獎呢!

曾經在2006年獲得台北市鳳梨酥評比人氣金賞獎第一名,當時是由馬英久市長親自頒獎;2007年維格餅家糕餅師傅徐榮政榮獲鳳梨酥達人第三名;2008最佳台北市伴手禮必買名店;2009台北市伴手禮鳳梨酥代表名店;2010維格餅家糕餅師傅賴偉傑榮獲鳳梨酥達人第三名。

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很多外國人也會買維格的產品當伴手禮送人..

收到的塑膠提袋是鮮豔黃..超醒目,紙袋則是低調的咖啡色調..粉給它有質感.Amy粉喜歡上面的書法字體…很有藝術感。

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禮盒包裝上有簡單的油墨插畫,上頭有燈籠和鳳梨,還寫了 「台灣情,奉薄禮,意如山。」

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是不是很適合送禮啊!雅緻又大方的禮盒收到的人應該會很喜歡。

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外盒標明了保存期限,常溫可以存放15天,每個鳳梨酥的大小約45g±5g,蛋奶素可食用,也註明了營養成份。

現在維格有好幾家分店囉!旗艦店在承德,另外還有酒泉/大安/士林/ 莊敬/ 西門/ 永康/ 高雄/桃園機場門市

鳳梨酥是白色的包裝下裏面裝著方方的鳳梨酥,維格認為道地的台灣特產鳳梨酥就是餅皮一定要酥,鳳梨餡要新鮮。

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 一拿出來就可以聞到濃的奶香,因為它是使用法國發酵奶油,一口咬下餅皮微酥,內餡則是有著鳳梨和冬瓜的甜味但是不會過甜或膩,咬起來軟酥軟酥還有著一點果粒的纖維。

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說起這個鳳梨酥可是下了功夫製成的喔!!因為維格堅持十七公克外皮與二十三公克內餡的完美比例,希望皮和餡的份量是剛剛好,再加上使用的是南投土產鳳梨,再搭配上30%的鳳梨醬和70%的冬瓜醬的完美,一個個鳳梨酥才能完美的呈現在消費者面前。

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仔細咀嚼有果粒耶.

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聽說也可以用微波爐或烤箱加熱後再品嚐,口感可以和剛出爐時同樣香郁喔!

難怪在第一屆的台北市鳳梨酥節得到第一名…

不過Amy對使用『竹炭粉』做的竹炭鳳梨酥《榮獲2008年台北市政府最佳伴手禮名品》也粉有興趣,看起來超像磨墨的墨條喔!下次有機會要來品嘗看看。

有興趣的人就去維格的官網看看囉!
 http://www.taiwan-vigor.com.tw/front/bin/home.phtml

         





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