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克林台包~最台的伴手禮


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一聽到克林台包的名字,就很自然而然地想到”台客”。

其實克林台包在台南可是非常有名的喔!成立於民國41年已經有60年的老店是設在台南孔廟對面(南門路與府前路口三角窗的克林食品麵包).,只要是台南人都知道這家老店喔!

而本館的店面則是在克林台包坐落在高雄市小吃老舖林立的鹽埕埔~七賢三路196號。

Amy看了一下克林台包的另一個暢銷招牌還有水晶餃耶,這次沒機會吃到,下次去南部再來吃看看。

這次會有機會吃到克林台包是因為它們家推出伴手禮盒囉!所以讓更多人有機會品嘗到府城的好滋味,

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 克林食品的禮盒包裝有分大盒12個、小盒6個的形式,上頭有府城的圖樣和大大的包子在上頭,果真是21世紀府城最「台」的伴手禮。

咖啡色系的禮盒彷彿將人帶進古早味中…盒內裝6種不同的台包…

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外頭寫著保存期限是30天,不過基本上不到3天就通通被吃下肚了。

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收到的有八寶肉包 /獅子頭包 /日式咖哩雞肉包 /芋頭包 /黑糖麵皮紅豆包 /爆漿黑糖包

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上頭都有黑筆寫好了名稱。

其中最最受歡迎就是八寶肉包(克林肉包)啦!完全手工製作,而且使用的是祖傳的八寶配方,一天平均產出4000顆的八寶肉包,每顆售價只要25元,

主要原料有:外頭的白麵皮;內餡則是香菇、鹹蛋黃、豬肉、青蔥、及獨家調味配方。

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麵皮白拋拋Q彈Q彈,裏頭的肉餡則是嫩嫩的,搭配上香菇和鹹蛋黃的香氣還有青蔥,還帶點鮮美的肉汁,口味剛剛好,難怪是店內招牌,肉餡的比例剛好,不會油膩膩的,或是有乾乾的感覺,一切就是剛剛好。這也難怪啦!因為這豬肉可不是隨便的喔!而是採用豬胛心肉加上松阪肉混搭而成,難怪那麼與眾不同。

  獅子頭包(不辣)

原料:全麥麵皮;紅燒過的豬肉丸子及鹹菜。

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很難想像獅子頭也進入了包子的世界,裏頭包了一整塊的獅子頭,外皮應該是有炸過,所以帶點咬勁,裏頭的肉則是嫩嫩的,搭配上鹹菜,不管是鹹度或是肉的鮮美度都剛好,不油不膩。

 日式咖哩雞肉包(不辣)

原料:全麥麵皮;雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、日式咖哩醬

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吃了這款包子真的就像是在吃一道日式咖哩,裏頭的料塞得滿滿的,有雞肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔還有黃色的咖哩醬,每樣食材都有入味,咖哩的香氣也一直噗鼻而來,也是大腸弟指名要吃的包子。

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黑糖麵皮紅豆包(素食)

原料:黑糖麵皮;低甜度紅豆饀。

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這款紅豆包的外皮是黑糖做成的,所以咬起來麵皮帶有黑糖的香氣,內餡則是整顆的紅豆,不是一般的紅豆沙泥,甜度果然也是低甜度,所以不用擔心熱量太高,也能品嘗到紅豆的原始味。

爆漿黑糖包(素食)

原料:黑糖麵皮;香醇的爆漿黑糖。

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吃這款包子是務必要小心,因為是黑糖麵皮加上黑糖,所以蒸熟時黑糖會變成液狀,剝開時要小心不然可能會被爆漿的黑糖汁給噴到喔!黑糖麵皮沾爆漿的黑糖汁吃..別有一番風味。

芋頭包(素食)

原料:白麵皮;低甜度芋頭餡。

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這款又是Amy心中算是第二名吧!第一名當然是八寶肉包啦!因為有蛋黃又有菇,這款白麵皮配上裏頭低甜度的芋頭餡,整個是吃出芋頭的香氣和原味,口感真的是沒有很甜,不過Amy很喜歡,吃完之後都還會一直想著芋頭的香氣,裏頭不完全是泥還帶點顆粒,所以口感很不錯,後來大腸弟還搶著要吃..把咖哩包放一旁..我就說小孩子喜新厭舊吧!

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最台的伴手禮àhttp://www.tbfood.com.tw/

 





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