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鹿鳥–蹄香蔥酥~少了這一味怎麼行


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很多人不管是在家,或是出外吃飯,油蔥酥都是個很好提味的食材,不管是煮湯、炒麵、拌菜都可以加入,加了它整個食物也變得超香的,可是卻完全不搶味。

連婆婆做蘿蔔糕時都會加入紅蔥頭來增加香氣。

今天要來使用的就是來自鹿鳥–蹄香蔥酥,一開始Amy還以為和豬蹄有關係呢!想說連豬蹄都變成香蔥酥的材料了。

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不過原來是Amy會錯意了,我想這是指這油蔥有如豬蹄般香味四溢吧!

 

收到的是用玻璃罐包裝的鹿鳥–蹄香蔥酥,蓋子上頭還包著用綠色的縐紋紙和麻繩繫上,看起來整個就粉有質感。

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這次為什麼那麼幸運品嘗到蹄香蔥酥呢!因為這是鹿鳥食品為了慶祝40週年慶所以提供鹿鳥食品讓大家品嘗喔!

鹿鳥食品從民國60年就開始在台北縣三重市地區製作油蔥酥,至今已將屆滿40年,也是許多人

心中的不可或缼的調味品。

而且別看這簡單的油蔥酥..可是精心製作的喔!

嚴選台灣當季紅蔥頭、精緻純手工切片

尊循古法手工嚴製、不添加防腐劑

香醇衛生可口.東方美食調味上品

台灣傳統美食調代表之首選

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一拆開包裝,裏頭是白色的蓋子,開始期待裏頭的蔥酥囉!

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嚴選頂級無汙染的溫體豬板油加上當季紅蔥頭所作成的蹄香蔥酥

 

拿來拌麵只要簡單的調味就能顯出它的美味。

使用起來方便,也不需要添加過多的調味料,因為是手工切片,每片都很完整,不會像有些油蔥酥碎碎的,偷拿一片起來咬看看,酥脆酥脆的口感不會過油,造成現代人的負擔。

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炸得黃金般的色澤,撒在食材上整個顏色都跳出來囉!

果然人人家中都一定要必備一罐油蔥酥…隨時可用,隨時出好菜囉!

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鹿鳥官網:http://www.yamazoo.com.tw/web/dartung2009/objshow.aspx?id=11083

     





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