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板橋在地ㄟ阿福伯北方蔥油餅~加倍青蔥厚度多層次


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Amy家其實還蠻常拿蔥油餅當早餐享用的,不過大部份的蔥油餅青蔥都只放了一點點,實在吃得粉不過癮。

今天分享的是來自板橋的阿福伯北方蔥油餅,阿福伯ㄟ保證可是:【堅持品質,每日新鮮現作】喔!

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有些蔥油餅是機器做的,不然就是餅多蔥少,可是阿福伯讓愛吃蔥油餅的人有福囉!

2大包各5片的北方蔥油餅重量會讓你嚇到,還以為有很多片在裏面呢!結果原來是因為厚度比一般的蔥油餅厚,每片約168g  <4.5兩> (1.5公分厚)

成分主要是麵粉/鹽/胡椒/食用油/青蔥,冷凍可保存 1個月

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透明的膠袋上教你如何簡單的烹調蔥油餅,記得祕訣是熱鍋冷油喔!才能煎出美味的蔥油餅。

而且是純手工不含防腐劑喔!

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阿福伯的網站也有教你如何煎出美味的蔥油餅喔!實在是超簡單的了..

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裏面的蔥油餅則是以膠紙層層隔開,不用擔心蔥油餅會黏在一起。

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 阿福的北方蔥油餅可是加了滿滿的新鮮三星蔥,而且師博用心以手工方式揉製多層的麵皮,頗有厚度的蔥油餅,層層的餅皮當中包了均勻分配的蔥花。

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剛煎好的蔥油…外皮微微焦香,透出黃金色光澤,厚實的口感一口咬下可以咬到層層蔥花和餅的香氣,蔥的香味配上餅皮的焦香帶點Q勁和脆度,外酥內Q,真的好吃又涮嘴。想要夠味一點的則可以加點醬料..

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看到了沒有…那蔥花也太多了吧!

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連大腸弟都搶著要拿Amy的蔥油餅當早餐呢!

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盧小妹也在好奇心趨使下品嘗了一下蔥油餅。

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Amy注意到了北方蔥油餅的保存期限和一般蔥油餅很不一樣,因為青蔥是蔬菜,加上阿福伯不惜本加了那麼大量的青蔥,所以冷涷保存期限只有一個月。

因為即使是冷涷,如果過久也會讓青蔥發生變化,麵皮也會漸進式的老化,所以阿福伯為了讓大家品嘗到美味的蔥油餅,所以把蔥油餅的期限訂為1個月。

如果你也愛吃蔥油餅,想要試試蔥花滿嘴的好滋味,有空也去阿福伯的網站看看吧!

阿福伯部落格:http://terrylin0824.pixnet.net/blog

 





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