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傳統古早好滋味~狀元珍鹹蛋糕 / 黑糖蛋糕


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 Amy最近吃了超多甜食…忍不住發現好吃的要趕快介紹給大家啦!

那就是水蒸蛋糕喔!其實說起水蒸蛋糕,新竹也有一家以前Amy從小吃到大的店…不過Amy總是不太喜歡吃鹹的…所以當收到狀元珍鹹蛋糕 / 黑糖蛋糕的時候,本來心裏想著鹹的可能比較不對我的味…

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狀元珍可是一家歷史相當攸久的老店喔!保留傳統的作法,果然能喚起大家心中對古早的好滋味記憶…最近還獲得食尚玩家大力推薦,而且還有參加員林鎮美食小鎮PK喔!

除了好評不斷之外,光從老板(…還是老老板)特地打電話來告訴我宅急便剛把貨收走,提醒我隔天就會收到,Amy就能感受到那種人情味的fu啦!而且老板還操著閩南語…可是Amy的台語實在是不輪轉,所以只好用國語回答。

 收到的鹹蛋糕 / 黑糖蛋糕果然有濃濃的古早味…紅色喜氣的包裝,加上頭的狀元圖樣…真的是太復古又喜氣啦!

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…完全把古早好滋味的形象呈現出來,連提袋也是紅的喔!

★鹹蛋糕~冷藏可保存3~4天

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老板可是幫消費者都切好啦!一打開可以看到滿滿的油葱和滷肉舖在上頭,別以為只有表面喔!連裏面的料也很多喔!聞起來有好濃的鹹香味,這可是從民國34年到現在,傳承將近70年的傳統口味喔!

其實就很像是古早味的雞蛋糕,不過是鹹的,利用傳統水蒸的方式來做成的喔!而且不含防腐劑、不加沙拉油算是非常低熱量的養生蛋糕

蛋糕很有口感,非常紮實之外,還帶有一點點甜..配上用上等豬肉加上古法釀製120天以上天然壺底油秅時6-7小時慢火滷製而成的滷肉和油蔥。口感很搭耶,

完全不覺得有衝突,適量的油蔥和滷肉,吃得到蛋糕的紮實度和好滋味,連公公都很愛呢!

 

這次吃到的鹹蛋糕很好吃,也讓我改掉不敢吃鹹蛋糕的毛病…

★3.黑糖蛋糕~冷藏可保存4~5天

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一樣是透過水蒸方式,不含防腐劑,不加沙拉油的低熱量水蒸養生蛋糕。

不過細緻度比鹹蛋糕還要細很多,另外因為黑糖蛋糕是用高級味淋替代沙拉油調製而成的,所以冷藏不會 變得硬硬的。一開始來看到.黑糖蛋糕好像有一層皮,不過一口咬下..口感都很細,不會粗粗的。甜度也不會過重。

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其實狀元珍除了鹹蛋糕 / 黑糖蛋糕,還有另一個有名的是香菇肉包,聽說口感也不錯..下次有機會要來試試…

 

       

 

 





6 thoughts on “傳統古早好滋味~狀元珍鹹蛋糕 / 黑糖蛋糕”

  1. 版大您好:
    謝謝大大割捨 貴格為小店產品推薦
    辛苦您了

    狀元珍是傳承也是為承先啟後
    堅持用作好的原料作最好的古早味小點 最物美價廉的伴手理
    容小店夜郎自大 包中狀元 — 包ㄚ中ㄟ狀元
    是自豪也自我期許 更是告誡家小們職業無貴賤努力以赴 — 行行出狀元
    taiwanhamburg09 確指台灣漢堡得歷久彌新永垂不朽之意
    (大大博學識廣一語道破)
    再次感謝大大為小店的熱忱推薦
    祝 闔家平安大發財

  2. 以前我不會很愛鹹蛋糕,不過真的粉不錯吃…
    媽咪最近吃的雜糧面包是那家的啊…人家只看到標題…都來不及點進去….

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