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Sweet Time義式手工冰淇淋~為你喚起幸福的甜蜜時光


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最近天氣真的是爆熱…Amy只要一外出就有種要烤焦的可怕感覺…這時候冰淇淋的來臨無疑是讓人心情變好而且消暑的最佳好朋友啦!

剛好有這個機會吃到Sweet Time義式手工冰淇淋忍不住想要分享給大家啦!

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一樣的,Amy習慣會去了解店家的特色,還有用料的特別之處在那裏囉!

Sweet Time的起源來自於一個大男生喔!原本擔任工程師的工作….因為機緣投入了冰淇淋的世界….為了努力做出讓了吃了有幸福感覺的冰淇淋…努力著!透過Sweet Time的介紹Amy才知道冰淇淋也有分很多種喔!般我們常常吃的是美式冰淇淋,大多加了很多奶油和脂肪,增加口感,不過大多吃了會比較容易膩一點,而Sweet Time製作的則是義式手工冰淇淋(Gelato)喔!

Gelato讀音是[dʒə‘lato]
其實就是義大利文冰淇淋的意思。因為義大利政府有明文規定,所有冰淇淋製品脂肪含量不能超過8%,這也是義大利冰淇淋的口感與美國冰淇淋嘗起來差異甚大的原因。不添加奶油,脂肪含量不超過8%,熱量只有美式冰淇淋的1/4以下。所以一般看到「義式冰淇淋」其實就代表著低糖、低脂、天然。
當然為了製作出不造成人體過多負擔和好吃的冰淇淋,Sweet Time努力地找尋天然的食材和使用通過嚴格標準的設備來製作冰淇淋。

堅持100%天然新鮮食材、不添加蛋黃(避免吃有抗生素或激素)、奶油(降低過多熱量的攝取,避免反式脂肪)、化學調味料、色素、防腐劑或是濃縮原料來蓋住食材的原味,用心讓每個手工冰淇淋都是完美的作品。

呵…看到Sweet Time那麼用心….Amy忍不住馬上要吃吃看了…連盧小妹和大腸弟都在一旁蓄勢待發的樣子…拼命問我可以吃了嗎?

上頭註明了製造日期..要記得在賞味期限內好好品嘗..

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藍色紙盒下的是保麗龍盒…也許有的人會覺得不環保,不過這是為了保存冰淇淋的風味和口感…

如果你是居住在新竹地區的話,一個保麗龍盒Sweet Time願意用20元買回喔!一起愛地球做環保 ….

其實只要每買一個家庭號的冰淇淋.. Sweet Time也會以所有消費者的名義捐出去給需要幫助的人……….希望大家也一下嚮應愛心囉!

一打開盒子,裏面總共有6種口味…分別有草莓甜心、黃金曼特寧、雙曼摩卡、莊園巧克力、清新萊姆、蜜餞金棗

因為Amy對清新萊姆特別有興趣….個人偏好酸酸的滋味….

其實很多人對萊姆(Lime)和檸檬(Lemon)2者搞太清楚,因為品種改良原來認知的外皮顏色和以前不太一樣,它們其實是兩個不同的柑橘種類,. Sweet Time選用的是無籽果粒大、皮厚肉多、有特殊香味的萊姆。

★清新萊姆~

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一打開是雪白的冰淇淋外觀,靠近聞則有點淡淡的香…口感上來說沒有檸檬那麼酸,比較溫和一點。

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本來以為盧小妹和大腸弟會不敢嘗試,沒想到他們還蠻愛的耶,還把Amy吃到一半的冰淇淋全部吃光光..雖然臉上不時露出吃到酸東西的怪怪表情 …但是還是一口接一口的吃下去,因為沒有添加奶油,所以吃起來不會覺得甜膩。重點是萊姆是選用有機的喔!來自東海萊姆園…所以讓小朋友吃了也很安心…

★蜜餞金棗~

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很少會有冰淇淋做成金棗的味道吧!而且大多的蜜餞金棗應該都有添加化學物質,因為Sweet Time愛吃金棗,所以有了這個台灣特色的口味誕生..而且特別選用宜蘭橘之鄉的金棗蜜餞,無化學添加的金棗蜜餞做成了義式冰淇淋,口感酸甜還有顆粒在裏頭,同時解熱又可以品嘗金棗蜜餞酸甜的好滋味…也可以同時推廣台灣的農產品特色。

★草莓甜心~

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一般常吃到的草莓都有濃濃的奶香和超甜的口感,可是Sweet Time的口感和Amy期待中的口感有些不同,不是說不好喔!因為平常接觸到的草莓冰淇淋大多有很濃的草莓味…雖然Amy知道應該是它加了很多濃縮的原料來增加草莓的氣味,如果只是用新鮮草莓去製成的話,是不可能那麼濃的…. Sweet Time的草莓口味當中可以看到很多草梅的顆粒…就是平常吃草莓..上頭很像毛細乳的部份,吃起來的口感則是帶有草梅的甜和酸,算是比較偏大人的口味吧!因為盧小妹說酸酸的…粉奇怪吧…明明萊姆口味都敢吃了,草莓的酸度竟然不能接受…可見它被以往的草莓冰淇淋影響到了…

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認為草莓就是應該有著甜甜的口感吧!Sweet Time的草莓冰淇淋吃起來粉清爽而且選用的是來自於大湖老農場生態農場的有機草莓喔!…

★黃金曼特寧~

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 Sweet Time的2種咖啡口味是Amy此次最愛的喔!本來第一口覺得粉苦…雖然我粉能吃苦,不過口味上真的比一般的咖啡冰淇淋還要濃..而且是愈吃愈順口…就有那種回甘的fu,所以大推….

★雙曼摩卡~

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這款口味是Dannis的最愛…直說好吃…重點是連小朋友都狂吃耶…不過Amy不敢讓小朋友吃太多咖啡..畢竟小搗蛋們還小…等下晚上睡不著就慘了..結果事實証明..當天大腸弟11點多才睡覺..在那之前還high到不行..改天會po文章跟大家分享 ..

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這款口味有著曼特寧的苦香和摩卡的微酸..吃完不但不會覺得口渴,還會一直想吃下去…不過吃冰也不能吃太快,要慢慢品嘗…就算吃冰也能品嘗喝熱咖啡時的滑順口感喔!

★莊園巧克力~

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選用法國頂級巧克力-米歇爾.柯茲(Michel Cluizel的莊園系列巧克力當中的Mangaro曼哥羅,除了有濃郁的巧克力香氣之外,裏頭還加了小朋友一定粉愛的棉花糖…棉花糖大概是Sweet Time所有產品當中唯一有色素的產品了吧!不過的確也讓巧克力口味多了點熱趣 …綠色的棉花糖感覺也彷彿互應了使用莊園系列的巧克力口味,加上上頭的杏仁粒,同時有著軟、脆的口感..很適合愛吃巧克力的朋友喔!

為了讓義式手工冰淇淋能夠讓人吃得無負擔,熱量又低 …Sweet Time都親自挑選在地新鮮的食材和沒有農藥的原料來製作 …所以讓大人、小朋友吃得安心又放心..

除了主要原料之外,副原料也使用了有機糖、異麥芽寡糖、嘟嘟家蜂蜜…不過當然是有減量使用啦!現代人都怕胖..還有健康因素…

大家有空也可以去看看Sweet Time對每樣口味原料的用心和堅持喔!而且還把自己的產品送去SGS做檢驗..為的就是讓消費者也吃到令人放心無害的產品。

Sweet Time blogà http://stgelato.pixnet.net/blog

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