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幸福其實很簡單-正一排骨 / 韓式泡菜&土豆們日式雪賞菓子

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今天要來分享的是歐德欣業旗下的2個品牌…

一個是從1991年創立的正一排骨 …算是歐德起家的主要品牌

另一個則是2009年創立的土豆們專業烘焙點心。

一個主要focus在鹹和熟食,另一個則是以烘焙甜點為主。

其他品牌還有「歡喜食堂」伴手禮/乾貨類 以及「我的飯盒子」外送便當/團購便當….是不是很多元化經營啊!

一打開早上剛收到的正一排骨精美紙箱..

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裏面可是裝著經典私房排骨x2片 / 經典韓式泡菜(中)x1罐/土豆們日式雪賞菓子(8入)..

看來今天又要大飽口福囉!…不發胖都難囉!

Amy平常很少下廚煮東西…可是為了品嘗排骨的美味…特地等Dannis拖完地馬上煎給他吃..

剛拿到手的經典私房排骨是用袋子真空包裝好的,外面有標示每片的份量是120g±10g

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冷涷可保存120天 冷藏則是20天…不過肚子餓..當然是迫不及待拆開來吃啦!

因為考量到用炸的要用比較多的油…所以Amy選擇用煎的..袋子上頭都有教你各種方式!還附了本好味手札教你如何料理..

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剛拿出來的排骨可以看出本來就是熟食了…所以基本上加熱就可以吃了啦!但是Amy用煎的..想要吃出排骨應該有的酥脆口感。

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看品牌就知道正一排骨有名的是排骨啦!光是排骨就使用十餘種中藥材料醃製而成,絕不含糊。而且是經過不斷地改良才有現在的經典美味,排骨是精選大排里肌,利用拍打處理使肉質更加鮮嫩,再加入獨家配料及宜蘭香蔥還有米酒頭醃製48小時以上,最後沾上特製蕃薯粉,煎炸出香酥可口的正一招牌排骨。

還開發出禮盒成為送禮的好伴手禮喔!

正一排骨的料理撇步:
生品:

  1. 煎-在平底鍋加入少許油,待油鍋熱後將排骨放入鍋內煎熟(每面各1~2分鐘)
  2. 炸-將解凍之肉品放入油鍋內,油需蓋過排骨,油溫以150~180之中高溫尤佳,炸至金黃色(約3~5分鐘)即可起鍋。加入少許檸檬或正一特製泡菜佐味,風味尤佳。
  3. 炒-將排骨切絲或切塊,加爆香佐料入鍋拌炒,搭配季節時蔬或正一特製泡菜烹煮,即成一道美味佳餚。
  4. 烤-將排骨解放入烤箱內烤約5~10分鐘,溫度則在180度。戶外烤肉真空包裝之肉品,除便利性高亦是最安全衛生的選擇。

熟品:微波約1~1.5分鐘將排骨解凍後即可食用。
料理的方式很簡單吧!沒錯 …放入鍋內…來回煎個幾分鐘就有香噴噴的排骨可吃啦!

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一口咬下..外層裹的蕃薯粉和排骨的比例算是蠻剛好的,比較特別的是它因為加了宜蘭香蔥,所以咀嚼時可以聞到和吃到香蔥的味道,還有黑胡椒的香氣…不過Amy建議煎的時候油可以不用放太多…因為排骨本身是已經炸過的了,所以基本上油不用再放太多…這樣就可以輕鬆吃到低油又香酥的排骨啦!

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既然吃了排骨…那當然要配上正一排骨的韓式泡菜來balance 一下啦!

經典韓式泡菜 Kimchi~

它主要的食材其實很簡單,就是山東大白菜、韓國辣粉、辣椒、香油、醋、糖、蒜頭。

保存期限比較短一點,冷藏可保存30天,開封後要記得快點吃完喔!份量則是有大罐和中罐…

中罐的份量是400g±1090元/罐

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正一的韓式泡菜是用大白菜醃製,罐子還有用膠膜封住,泡菜的口感很脆..辣度應該算只有普通辣,所以Dannis也敢吃..

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一口排骨配上一口泡菜…吃進嘴裏不會有多餘的油膩感,反而會很清爽,吃起來甘甜甘甜還帶有些許蒜味,盧小妹和大腸弟因為比較不敢吃辣,所以專攻排骨…
正一排骨除了宅配外也有門市喔!

正一排骨(桃園門市)  TEL:(03)355-6165 / 355-6165  桃園市中正路730號
正一食堂(南崁門市)  TEL:(03)222-5252 / 222-5152  蘆竹鄉南崁路一段133號
正一排骨官網  www.zang-yi.com / orderme.com.tw

吃了鹹食那一定要嘗嘗土豆們的甜點啦!…

夏天到了要啥…當然是冰啦!…尤其是小搗蛋們知道土豆們-日式雪賞菓子裏面有冰淇淋時,更是馬上搶著一個人要吃一個..盧小妹指明要吃巧克力…大腸弟則是要吃草莓…

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剛剛好….日式雪賞菓子有4種口味..分別是芝麻、巧克力、草莓、百香果

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Amy覺得任何人都逃不過甜點的魔掌…所有幸福的開始都是當吃下甜點的那一刻開始….

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以「幸福其實很簡單」為宗旨的土豆們希望以自然食材呈現單純口感,我想就是要吃的人都有種幸福的fu吧!

所謂的日式雪賞菓子其實就是麻糬裏面包著冰淇淋和饀料…

一打開裏面貼心地附了小叉子…不過Amy比較粗魯直接用手比較快…用刀子切下雪賞菓子,裏面的饀料馬上溢了出來,雖然才剛從冰箱拿出來可是麻糬的口感超Q..加上裏面用100% 紐西蘭安佳鮮乳製作,及加上紐西蘭鮮奶(cream),沒有添加任何一滴水,完全低溫製作的冰淇淋…口感超級綿密…入口即化….你以為這樣就結束了嗎?還有裏面包著的饀料…饀料比較像是果醬..一口咬下,饀料和鮮奶冰淇淋還有麻糬不同層次的口感…吃起來真的有幸福感喔!…小小一顆份量不多也不少…當作飯後的甜點….不會太甜不會太膩…

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看了官網又有好多新品喔!…..果然…Amy無法逃離甜點的誘惑啊!
土豆們官網 

               





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