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祥富地瓜~地瓜好處多多多

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祥富官網: http://www.3food.com.tw/spas/front/news.do?method=list

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祥富地瓜是由位於日本農林水產省農業研究中心採用擁有鮮美外皮顏色及形狀 的母系「關東85號」以及具有甜美肉質的父系「黃金千貫」所培育而成,在昭 和59年登錄為「關東91號」,正式命名為 べ二アズマ  

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Amy本來就很愛吃地瓜,所以剛好秋萍揪團要買地瓜,忍不住手癢也訂了一包來吃看,之前買過的冷涷地瓜是在新光三越的地下超市,忘記口味如果了,只記得是一般的地瓜,因為揪團買,所以一包只要$130,剛拿到手的地瓜是硬梆梆的,因為被冰在冰涷庫內,透明的包裝可以看到可愛的紫色地瓜,和一般的很不同,原來它是日本品種的地瓜,是屬於瘦長型的地瓜,紫色的外皮和金黃色的果肉。

一回家就放在冰箱等解涷,後來真的是等不及了,也顧不得沒有完全退冰就拿起來吃,竟然有種吃地瓜冰淇淋的感覺,還帶點地瓜的Q度,雖然它是帶皮的,可是吃的時候因為皮很薄所以感覺不到有吃皮的感覺,口感還蠻綿密香甜的,Amy一個人就吃了好幾條,大腸弟和盧小妹則是被地瓜帶皮的外觀嚇到,說什麼也不肯吃。

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不過裏面唯一有一條好像有被蟲蟲咬到,所以咬下去的味道不是很ok,不過有上祥富行的問與答看了一下。雖然第一口的味道不ok,但只要把黑色部份咬掉即可。

另外退冰後的地瓜也要儘快吃完,表皮才不會氧化變藍綠色的。

Q:為什麼地瓜芯有微黑跟怪味道 ( 臭香 ) 呢 ?

A:地瓜栽培的過程為無農藥種植,挑選時外觀會察覺不到臭香現象,所以偶爾會有地瓜  芯被蟲咬造成臭香

Q:為什麼地瓜退冰後的水會轉變成藍綠色 ?

A:地瓜表皮的青花素氧化作用,屬正常現象,請安心食用。

地瓜的好處真的多多 是非常好的食物喔!聽說蒸過的地瓜也很好吃,下次也要來試試看。

  





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