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疫情神隊友-鼎晏食品食材包

前陣子才在想這陣子受疫情影響很多人都減少外食機會，
沒想到在台南就有鼎晏食品推出疫情救星同時也是懶人救星的超方便食材包，
是食材包不是料理包喔！
簡單來說就是有多種家常菜食材包可以線上網購宅配送到家，
等於是不用去全聯還是去菜市場買菜就可以依據訂購食材包上的步驟說明輕鬆料理出一桌好菜，
就連醬料都幫你「傳遍遍」（請用台語唸XD）
總之就是貼心小幫手的概念，
讓人再也不用擔心會發生為了一道菜買了一堆食材結果煮不完放到爛的窘境，
或是買食材缺東缺西的煩惱，
鼎晏食品推出的食材包我真的是一看到就很心動。
先放上一張菜色成品照片吸引大家一下，以下的菜色基本上是由大腸弟完成的喔！
也就是說只要有了鼎晏食品的食材包人人都可以是大廚。

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。鼎晏食品食材包-那裏買？

其實本來鼎晏食品是台南提供南北乾貨的廠商，
有販售像是罐頭、中藥辛香料、油醋醬酒高湯飲料、豆穀堅果類、糖鹽調味粉~等食材和商品，
這次要分享的生鮮食材包算是他們近期推出的新產品，
而且食材包品項持續增加中，
收到的冷藏食材包就是像這樣每道菜都分配好數量，約莫是適合3~4人份的份量，
特別適合小家庭。

這次在鼎晏食品的官網挑了3款食材包想要來料理看看，
直接網路上下單就能宅配寄到家很方便，
完全不用花時間去人擠人的市場、賣場選購，也不用擔心買了一堆食材煮不完。
、
收到的每份食材包上頭都有貼上標籤，
上頭著名了食材內容、營養標示、製造日期和最重要的作法，
就連順序都貼心地標示好，
所以真的是照步驟來就對了，完全不會出錯，

這次實測就連像是大腸弟這樣的國中生也能輕鬆料理是沒問題的喔！

這次在鼎晏食品總共挑了扁魚煨白菜、香煎檸檬鯖魚、白木耳蓮子枸杞甜湯三種菜色，
再煮鍋白飯剛剛好就是豐富的一餐。

。鼎晏食品食材包-扁魚煨白菜料理食譜。開箱

老實說扁魚煨白菜這道根本是平時不會嘗試的菜色，
就連那個扁魚乾、豬皮要去那買我都搞不清楚？？
可是食材包一打開食材全部一目瞭然，
而且外包裝上頭還有數字，
等於是只要照著作法按步驟來就能完成一道算是頗搞工的扁魚煨白菜，
平常要是自己準備食材光是看到要準備扁魚干、大白菜、紅蘿蔔條、木耳絲、炸豬皮、香菇就頭痛了，
更不用說還有米酒、糖、味素、白胡椒粉、蠔油這些不同或是特殊醬料，
不得不說食材包的發明真的會造福許多人，因為真的太方便了。
大白菜400g、乾小香菇12g、扁魚干10g、紅蘿蔔條20g、黑木耳絲20g、
炸豬皮20g、糖0.2g、味素0.2g、蠔油10g、米酒30ml、白胡椒粉0.1g、沙拉油5ml、鹽巴0.2g
附上作法流程給大家參考▼
a. 將炸豬皮泡水軟化約5分鐘
b. 熱鍋使用沙拉油約15秒，先下扁魚干炒約3分鐘
c. 放入大白菜、紅蘿蔔條、木耳絲、炸豬皮、香菇翻炒約2分鐘
d. 最後放入米酒、糖、味素、白胡椒粉、蠔油、水100ml，燜煮7分鐘即可上盤。

為了拍照所以Amy有稍微把食材倒在盤子內讓大家看得更清楚一點，
備料的食材光是換算下來就有11種之多，
如果平常煮飯有備料過的人就知道，
前置的買食材、切料備料其實是最花時間的了，
所以收到食材包只要打開把青菜洗過、豬皮泡過水其實就可以直接料理了。

這道的份量看包裝是寫3~4人，
作法上也都有下菜的步驟和火候、時間的控制所以真的不難，
對於平常手藝沒很好的Amy或是平常只會煮麵的大腸弟來說也很好上手。

就和作法上講的一樣只要12分鐘就能搞定，

至於口味如何呢？我只能說超好吃耶，當然因為配料本身很豐富也是很加分，
白菜有入味之外鹹淡度也很剛好，很適合來上碗白飯。

。鼎晏食品食材包-香煎檸檬鯖魚食譜。開箱

因為兒子愛吃鯖魚所以看到官網上有立刻挑了這一道，
鼎晏食品的鯖魚還蠻大的，
而且直接附上檸檬角和黑胡椒，
所以只要簡單擺盤就和外頭餐廳賣的香煎檸檬鯖魚沒有兩樣。

鯖魚270g(2片）、檸檬50g(1/4顆）、黑胡椒粉0.1g、沙拉油5ml
附上作法流程給大家參考▼
a. 熱鍋倒入沙拉油約15秒
b. 將鯖魚(肉面)先放下去煎，使用大火煎表面約3分鐘
c. 轉小火煎8分鐘即裝盤
d. 裝盤後淋上黑胡椒粉、檸檬汁，完成。

煎鯖魚其實很簡單，
但是貼心小提醒就是火候要控制好，

因為像大腸弟和我聊天聊太開心表皮差點就焦掉，
所以雖然料理不難但是還是要注意別煎到焦掉喔！

起鍋之後擠上些許檸檬、撒上黑胡椒粉就大功告成，

是不是蠻像外頭餐廳端出來的，我自己都覺得很美~

煎單乾煎就能吃到肥美的肉質和魚油原味。

。鼎晏食品食材包-白木耳蓮子枸杞甜湯食譜。開箱

這次特別在鼎晏食品官網挑了這道夏天很適合的白木耳蓮子枸杞甜湯

白木耳15g、蓮子80g、冰糖100g、枸杞10g、紅棗8粒
附上作法流程給大家參考▼
a. 先裝500ml的水，放入蓮子燜煮約20分鐘
b. 再加入白木耳、紅棗、枸杞、冰糖，轉小火煮約5分鐘即完成

我平常大概就只會煮像是綠豆湯、紅豆湯這類簡單的甜湯，
白木耳蓮子枸杞甜湯真的生平第一次煮，本來以為超難的，
但是後來發現原來食材都準備好實際料理時間才25分鐘就搞定，

主要其實就是把蓮子煮熟煮爛，其他通通丟下鍋再煮個5分鐘就完成。

成品真的是超可口的，而且木耳膠質很豐富，
夏天到了可以把甜湯放涼後冰入冰箱，想吃的時候隨時裝上一碗很消暑喔！

銀耳蓮子爽脆鬆軟的口感搭配紅棗、枸杞的甘甜好好吃，
最好吃的時候是將甜品放到冰箱放到冰冰涼涼的口感最讚。

不只大人喜歡小朋友超捧場的，

其實要煮到一桌色香味具全的菜色真的不太容易，
至少對我這個煮藝不太OK的媽媽來說真的是有點難，
所以常常煮來煮去就那幾道，所以有了食材包幫忙備好料還有貼心的食譜設計，
要料理一桌好菜真的沒有想像中那麼難了。

鼎晏食品食材包的份量大多是夠3~4人吃，
很適合小家庭人口數少的族群選購，
簡單就可以搞定一餐，不用出門上市場也不用辛苦找食材和備料算是現代人很需要的貼心商品喔！