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港點大師-奶皇包/珍珠雞/蒸鳯爪/螃蟹粥~迷人的真材實料有如置身港式餐廳


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來自於芳雄鮮饌的”港點大師”,可是由50多年製作港點手藝的陳添老師傅引進香港道地美食,

讓台灣的朋友不用到香港就可以吃到正宗的港式點心。

除了在台北有實體店面的餐廳之外,現在也有宅配港式點心了呢!讓Amy有機會有口福吃到正宗的港式點心。

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當然如果家住台北也可以直接殺去民權東路吃~

港點大師                                    

址:台北市民權東路三段60巷9號

電話:0225064855

 『港點大師』特色就是系列由陳添老師傅研發改良,每道點心都使用上等食材製,無任何人工添加物,並搭配美國REALSALT鑽石鹽調味。

所以吃起來不會過鹹~不會讓身體有負擔,也不會口乾舌燥。

這次Amy要分享的就是港點大師的四樣招牌。

流沙奶皇包 /荷香野米珍珠雞 /豉汁蒸鳯爪/干貝鮮蟹粥

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可以看到喜氣洋洋的外包裝,上頭都註明了產品的成份和熱量。

★流沙奶皇包

一包有3顆,重量約莫是35g± 2g / 顆

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一小顆白胖胖的很可愛,

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為了省時間..Amy是和荷香野米珍珠雞一起蒸的。

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不需要解凍,直接蒸熱就可以吃囉!

裏頭除了手工製鹹鴨蛋、當天手工現揉麵皮,還添加了Realsalt鑽石鹽

第一次因為Amy太晚才從蒸鍋拿出來,所以沒拍到流出來的畫面,

但是可以看到裏頭黃澄澄的,結合了鹹蛋黃和奶酥,很綿密的口感

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重點是吃得到鹹蛋黃的顆粒,Amy真的是超愛鹹蛋黃的味道,

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會讓人忍不住一口接一口………….真的是超好吃的。

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所以大腸弟都一直跟Amy搶食物。

第二次蒸就成功啦!有爆漿的感覺…

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大腸弟還是一直搶著要吃…

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看看大腸弟的表情..是不是很誇張…大概以為自己是食神了吧!

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★荷香野米珍珠雞

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這個就厲害了…..除了份量十足1顆有120g± 5g

光是荷葉就是選用新鮮荷葉快速風乾,所以有濃郁的荷香。

從外觀就可以看出天然荷葉的美~

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除了糯米之外,還選用來自於美國北加州細長紫黑的野米,含有高植物蛋白、高纖維、無澱粉質、是營養價值高的穀物,這野米可是印地安人傳統的食物,一年採收一次,營養成份很高,被美國人稱為難得的好米。

另外還有以低溫風乾獨特技術自製的蝦乾(保留蝦乾的蛋白質與礦物質)、冬菇、雞肉、豬肉等數種食材。

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Amy覺得這野米的口感真的很特別…有點Q中帶脆~

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裏頭的用量也都吃得出師傅的用心,蝦乾也很大…裏頭的雞肉和豬肉不會乾乾的,帶有一點油脂,當然也不會過鹹。

大腸弟都吃到自然比出讚呢!

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是一道很道地的港式點心。當然也粉有飽足感。

 
豉汁蒸鳯爪

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鳯爪是魯蛋妹的最愛之一…因為她真的很挑食…

不過Amy一跟她說有雞爪可吃她就連忙應好…這是鳯爪冷凍的樣子

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豉汁蒸鳯爪蒸熱後…是不是一整個軟爛到不行..裏頭的膠原蛋白全出來了

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迫不及待的魯蛋妹在一旁等著呢!

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大家你一口我一口地坐在地上品嘗…..

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最後魯蛋妹可是吃完了全部的豉汁蒸鳯爪喔!可見非常對她的胃

Amy也有吃到一些…豉汁蒸鳯爪帶著鹹香…軟Q軟Q,

除了選用的是合格雞爪之外,醬汁部份則是舊庄特級蠔油搭配特選自製的豆鼓,完全沒有加人工調味色素喔!

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看魯蛋妹專注的吃相就知道真的好吃了…最後全是魯蛋妹吃光的呢!

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★干貝鮮蟹粥

這個光看名稱就很高級,

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冷凍包裝1包是400g左右

裏頭有低溫烘培的日本干貝、鮮活的小紅蟳、頂級泰國的珍珠米
完全不需要解凍,看是要蒸或煮都可以。

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裏頭的米已經煨的很軟爛…算是一道清爽的粥品,當食材的精華都鎖在粥裏頭,

除了主角干貝和紅蟳,裏頭還吃得到一點的薑末

給小朋友吃特別營養。

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 現在不用出門在家也可以像在港式餐廳一樣吃到正宗港式口味,你說是不是超讚的。