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櫻桃爺爺CHERRY Grandfather~新品上市充滿驚喜的牛軋糖


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好久沒分享吃甜食的文章囉!不過適逢冬天又是快過年,糖果是一定要吃的啦!

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剛好最近櫻桃爺爺又推出新口味的牛軋糖啦!是不是充滿好奇心啊,因為現在的牛軋糖好像都差不多。不過Amy要提醒大家好吃的牛軋糖除了杏仁粒要精選過,顆顆大粒之外,裏頭的奶油和奶粉成份也是有大大的影響喔!

當然口味也是吸引客人上門購買的因素之一啦!其實牛軋糖本來就是櫻桃爺爺店內的人氣商品,不說你可能不知道,除了每天都要與溫度及濕度作戰,櫻桃爺爺家的牛軋糖可是捨棄快速的2次熬煮法,堅持用小鍋細火慢熬, 並且採用高難度獨家手法,將糖漿與蛋白一次打發成蛋白糖,以確保牛軋糖QQ有彈性。而分成數十次小量加入奶油的耐心慢工, 所以才能讓牛軋糖好吃不黏牙。

裏頭的杏仁粒也是採用特有的堅果烤焙法,掌握時間與溫度的平衡, 讓杏仁像花生一樣香脆耐嚼。Amy真的是無法抵擋杏仁的口感和風味啊!

再歷經秤重、熬煮、沖糖、攪拌、烤焙、加熱、混合、翻轉、平整、冷卻、切割、包裝等冗長的12道工法, 才有好吃的牛軋糖喔!

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這次新產品的牛軋糖被包在藍色的夾鏈袋包裝當中…

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每種口味都各自有美美好聽的名字~

黃金寶石 /南洋風情 /異國之戀~看了名字是不是猜不太出來裏頭究竟是啥口味呢!

那就翻成白話文給大家看看~

(地瓜牛奶) / (椰奶香芋) / (美國加州蔓越莓+吐魯番青葡萄乾)

這樣是不是就顯而已懂了呢!都是非常具有特色的口味耶 ..

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每一包的份量都是300g±5g,可保存180天。

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看到櫻桃爺爺對產品的四大堅持~話不多說馬上吃吃看吧!

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因為大腸弟等不及啦!

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☆黃金寶石 ~(地瓜牛奶)

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成份:精選加州杏仁、紐西蘭高級奶粉、蛋白、麥芽糖、砂糖、海藻糖、鹽、安佳奶油、乾燥地瓜。

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杏仁、奶粉等成份Amy就不再多說啦!都是精選過的,每個杏仁粒都是比大顆的啦!

裏頭加了充滿黃金色香脆的“甘藷”,也就是台灣盛產的地瓜…,很難想像軟軟的地瓜怎麼和牛軋糖結合吧!原來櫻桃爺爺是加入了乾燥的地瓜,所以地瓜的口感是酥酥的,像餅乾一樣,和牛軋糖軟Q的口感有點不同,所以一顆牛軋糖可以吃到不同的層次,硬度分別由牛軋糖的軟、到地瓜的酥、杏仁粒的脆..會讓人一口接一口喔!充滿濃濃古早味的fu~~

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☆南洋風情~(椰奶香芋)

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成份:精選加州杏仁、紐西蘭高級奶粉、蛋白、麥芽糖、砂糖、海藻糖、鹽、安佳奶油、椰子粉、乾燥芋頭。

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除了地瓜之外,芋頭也是Amy愛吃的食物之一,和剛才的黃金寶石相比,它多添加了椰子粉,所以充滿南洋風情,先是芋頭的酥,再傳來椰奶的香甜,最後又冒出芋頭的回甘香氣…

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芋頭和椰子的風味先後出現但是又不搶味喔!

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☆異國之戀~(美國加州蔓越莓+吐魯番青葡萄乾)

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成分:精選加州杏仁、紐西蘭高級奶粉、蛋白、麥芽糖、砂糖、海藻糖、鹽、安佳奶油、青葡萄乾、美國加州蔓越莓。

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Amy吃過蔓越莓牛軋糖,不過這個口味多添加了吐魯番青葡萄乾,大家都知道擁有紅寶石之稱的蔓越莓, 和另一個果乾~青葡萄乾,來自於吐魯番,可是全世界最佳的葡萄乾產地,所以葡萄乾的品質自然不在話下啦!

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酸甜的口感真的很合Amy的意,這款牛軋糖因為加了果乾所以口感上較為濕潤。

每種口味都各有特色喔!就看各人的選擇啦!濃濃的奶香和杏仁香真的是會讓人停不了嘴,

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不過提醒大家它可是有些熱量的,所以不要貪心一次吃太多喔!

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櫻桃爺爺

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