“泰”正點的台鳳牌泰式酸辣湯/泰式香椰咖哩湯!

冬天來了來點帶辣味的食物可以讓身子變得暖呼呼的，Amy今天難得下廚要料理的是來自”台鳳公司”的泰式料理湯罐。

Amy對台鳳牌的印象就是鳳梨還有玉米罐頭，聽說鳳梨酥也很有名，但Amy沒吃過。

總之台鳳公司的產品其實不少，是家有近百年以上經驗的食品&飲料製造商，鳳梨加工與裁種更具有百年以上的經驗。
這家國內老牌的食品公司「台鳳」現在也推出了泰式料理的易開罐，還特地引進泰國主廚的專業調味秘方，加上源自泰國傳統、特別研發調配的泰式香料喔！

一般人應該都覺得泰式料理很麻煩，要加入一堆的香料，不過台鳳牌的「泰式料理」系列罐頭，讓你簡單也能享用泰式美味。

目前有推出泰式酸辣湯、泰式香椰咖哩湯或泰式黃咖哩湯等三種口味，

Amy今天要分享的就是其中的泰式酸辣湯&泰式香椰咖哩湯

罐子是做成易開罐的，上頭還有操作說明，其實很簡單就是拉開而已，

罐底也有打印製造日期。

二種口味Amy都蠻期待的，個人很喜歡泰式料理，不過從沒想過可以自己動手煮。

★泰式酸辣湯~

成份：水，椰子萃取液，草菇，檸檬汁，香芧，南薑，檸檬葉，鹽，檸檬酸
每罐的容量是383g

看到這些成份會讓人有種唾液直流的感覺

Amy還特地到愛買買了一些材料，準備來煮一道料多味美的泰式酸辣湯，Amy選的很基本…就是愛吃的金針菇、草蝦和….花枝(也有可能是烏賊??)

看一下泰式酸辣湯的顏色，有點像是咖哩…

Amy有嘗了一口，其實沒想像中那麼酸辣，一罐上頭是寫4人份，可以依個人喜好酌量加入水或高湯，等湯汁滾沸，再加入準備的材料。

也可以當火鍋湯底！ 另外加入麵條就變成正餐飽足一頓啦！

整個料理的時間大概花不到15分鐘吧！

Amy有稍微讓食材煮久一點，幫助入味~

而且這泰式酸辣湯罐內可是有料的喔！除了香茅的香料之外，還有草菇…裏頭的南薑和檸檬葉一整個超正統的。

看看Amy的成品，是不是很簡單啊！

不過Amy覺得泰式酸辣湯的份量大概是2人份吧！口味不是非常辣的那種，應該有稍微迎合台灣人的口味，但還是很道地很美味。

★泰式香椰咖哩湯~

吃過咖哩的都知道台式咖啡和泰式的就是不一樣，因為泰式咖哩會加入椰漿 ~所以風味特別地不同。

成份：水，椰子萃取液，咖哩，大豆沙拉油，糖，鹽，紅辣椒，檸檬葉

 

Amy因為手邊食材不多，所以選用了里肌肉和紅蘿蔔切丁來使用。

把台鳳牌泰式香椰咖哩湯倒入鍋中後Amy就先加熱至湯汁滾沸，再加食材，因為紅蘿蔔要煮比較久，所以Amy有另外加水再讓它收乾，這時泰式香椰咖哩湯就變得較為濃稠。

食材吸附了泰式香椰咖哩，色澤變得較為深，

Amy很喜歡這道，真的有很濃的泰式咖哩香，辣度適中，除了單獨吃之外也很下飯。

沒想到那麼簡單就可以在家享用餐廳才有的泰式料理，真的是方便又美味。