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“泰”正點的台鳳牌泰式酸辣湯/泰式香椰咖哩湯!

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冬天來了來點帶辣味的食物可以讓身子變得暖呼呼的,Amy今天難得下廚要料理的是來自”台鳳公司”的泰式料理湯罐。

Amy對台鳳牌的印象就是鳳梨還有玉米罐頭,聽說鳳梨酥也很有名,但Amy沒吃過。

總之台鳳公司的產品其實不少,是家有近百年以上經驗的食品&飲料製造商,鳳梨加工與裁種更具有百年以上的經驗。
這家國內老牌的食品公司「台鳳」現在也推出了泰式料理的易開罐,還特地引進泰國主廚的專業調味秘方,加上源自泰國傳統、特別研發調配的泰式香料喔!

一般人應該都覺得泰式料理很麻煩,要加入一堆的香料,不過台鳳牌的「泰式料理」系列罐頭,讓你簡單也能享用泰式美味。

目前有推出泰式酸辣湯、泰式香椰咖哩湯或泰式黃咖哩湯等三種口味,

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Amy今天要分享的就是其中的泰式酸辣湯&泰式香椰咖哩湯

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罐子是做成易開罐的,上頭還有操作說明,其實很簡單就是拉開而已,

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罐底也有打印製造日期。

二種口味Amy都蠻期待的,個人很喜歡泰式料理,不過從沒想過可以自己動手煮。

★泰式酸辣湯~

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成份:水,椰子萃取液,草菇,檸檬汁,香芧,南薑,檸檬葉,鹽,檸檬酸
每罐的容量是383g

看到這些成份會讓人有種唾液直流的感覺

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Amy還特地到愛買買了一些材料,準備來煮一道料多味美的泰式酸辣湯,Amy選的很基本…就是愛吃的金針菇、草蝦和….花枝(也有可能是烏賊??)

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看一下泰式酸辣湯的顏色,有點像是咖哩…

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Amy有嘗了一口,其實沒想像中那麼酸辣,一罐上頭是寫4人份,可以依個人喜好酌量加入水或高湯,等湯汁滾沸,再加入準備的材料。

也可以當火鍋湯底! 另外加入麵條就變成正餐飽足一頓啦!

整個料理的時間大概花不到15分鐘吧!

Amy有稍微讓食材煮久一點,幫助入味~

而且這泰式酸辣湯罐內可是有料的喔!除了香茅的香料之外,還有草菇…裏頭的南薑和檸檬葉一整個超正統的。

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看看Amy的成品,是不是很簡單啊!

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不過Amy覺得泰式酸辣湯的份量大概是2人份吧!口味不是非常辣的那種,應該有稍微迎合台灣人的口味,但還是很道地很美味。

★泰式香椰咖哩湯~

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吃過咖哩的都知道台式咖啡和泰式的就是不一樣,因為泰式咖哩會加入椰漿 ~所以風味特別地不同。

成份:水,椰子萃取液,咖哩,大豆沙拉油,糖,鹽,紅辣椒,檸檬葉

 

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Amy因為手邊食材不多,所以選用了里肌肉和紅蘿蔔切丁來使用。

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把台鳳牌泰式香椰咖哩湯倒入鍋中後Amy就先加熱至湯汁滾沸,再加食材,因為紅蘿蔔要煮比較久,所以Amy有另外加水再讓它收乾,這時泰式香椰咖哩湯就變得較為濃稠

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食材吸附了泰式香椰咖哩,色澤變得較為深,

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Amy很喜歡這道,真的有很濃的泰式咖哩香,辣度適中,除了單獨吃之外也很下飯。
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沒想到那麼簡單就可以在家享用餐廳才有的泰式料理,真的是方便又美味。

                   

 





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